Stern banan. Sorter, hvordan man skelner og ordentligt forberedt

For nylig, bananerne var en eksotisk sjældenhed for os, men nu er de fyldt med hylder af supermarkeder. Dette er en velsmagende og sund delikatesse og nyde alt det er vigtigt, kan det ikke forårsage nogen allergiske reaktioner. Frugt er bragt til os fra andre lande, og i lang tid er der en opfattelse af, at det meste af det - fodre banan, som beboerne i oversøiske lande til fødevarebrug ikke ville. Er det virkelig?

lækker frugt

Bananer i vores land ikke spiser kun friske, ofte de er kogt, bagt og endda stegt. Der er opskrifter med forskellige variationer, der anvendes som en lys gul moden frugt og helt grøn. Af dem gøre chips, men i de asiatiske lande er brygget honning og endda en særlig banan øl. Bananer indeholder unikke egenskaber ved stoffet - serotonin, takket være som deres anvendelse fører til en stigning i humør.

kvalitetsstandard

Forud for 2001, til vores land ofte levere agterstavnen banan, der ikke opfylder de generelle standarder forbruger. Nu, takket være tilstedeværelsen af standarden, kvaliteten af importeret frugt er meget forbedret. I dagens gæster registreret tre klasser af produktet - andet, først og ekstra. De kan defineres ved antallet af stykker i den generelle børste, frugt diameter og længde.

• Klasse II skal være mindst fjorten centimeter.
• Første klasse - 19 cm.
• Ekstra - ikke mindre end tyve centimeter.

Gå på indkøb kan nu bevæbnet med en lineal eller være opmærksom på kassen, hvor producenten er forpligtet til at angive den minimale længde af fosteret, dens alder og plantager kode.

typer af sorter

Rundt om i verden i dag er det kendt til fire forskellige banansorter, som er opdelt i tekstil (til papir), udsmykning og spiselige. Mange tror, at kvaliteten af frugt bypass vores land side, og vi leverede udelukkende fodre banan. Faktisk er disse frugter anvendes i fødevarer, opdelt i grøntsager, dessert og servering. Vi spiser for det meste spisning sorter bananer "Cavendish", "damer fingre", 'baby'. De er flere petite adskiller ømhed af kød og sød smag vidunderligt.

pisang

Der er en anden kategori af bananer - spisestuen, de ofte forberede børnemenuer og desserter, og benævnt "pisang". Sådanne foder bananer (foto - nedenfor) bruges også til mad, men de er mere rå og hård, ru og anderledes malosladkoy papirmasse. Fortrinsvis til disse frugter koge eller stege, de er betydeligt store, kødfulde, er der endnu "pisang" med huden rød.

Dessert banan accepteret konsum i frisk, den er rig på vitaminer og mineraler, men for den almindelige salg producenten ofte køber det foder bananer.

Hvordan at skelne

Grøntsagsarter bananer producenten siger normalt på kassen ved hjælp af den særlige betegnelse - vejbred. Desuden er deres vigtigste forskelle er størrelsen og veldefinerede langsgående kanter. Hvilke bananer betragtes foder? Dette er praktisk taget direkte lang og store frugter med en diameter på mindst fire centimeter.

Rip dem fra træerne endnu ikke modnet, og i denne form leveres til os, da denne form for modning bananer under ikke-gulfarvning, og straks begynder at sværte. På grund af det høje indhold af stivelse "pisang" har højt kalorieindhold. Forvirring vil sortere, når køber er vanskelig. Markedet er fyldt med gule bananer, som ingen køber i butikken.

grundlæggende regler

Find ud af hvad bananer foder, simpelthen. Der er flere forskelle, der tydeligt viser deres direkte oprindelse. Det er dem, og ikke er opmærksomme på deres data, når de køber frugt.

1. Vores marked er rig på to sortsgrupper "pantaynov" - "liderlig" og "fransk". Begge af dem er billige og grønne, umodne udsigt.
2. Ved et tryk de er forholdsvis langt stærkere table sorter har en ru rib og hård hud.
3. En sådan grøn banan papirmasse tærte, frisk. Ved stuetemperatur de hurtigt bliver sorte og mister alle deres smag.

Det anbefales at vælge kun de gule frugter, hvor der ikke er nogen synlige defekter, ridser og sorte pletter. Grå bananer - det er et klart tegn på debatterne af frugten.

Brugen af "pisang"

Den væsentligste værdi af grøntsager bananer bliver fosfor indeholdt her i stort tal. Disse kvaliteter betegnes som kost- og anbefalet til brug på grund af tilstedeværelsen af vitaminerne A, B, E, S. Stern banan rig på svovl, chlor, zink, mangan, kalium og calcium. Det er indiceret til brug for mennesker, der lider af hjerte-kar-sygdom, alle typer af gigt og slidgigt, neurologiske lidelser, og har problemer med mave-tarmkanalen. De bidrager til den samlede styrkelse af immunitet, fjerne træthed, forbedre stemningen, en slimløsende og vanddrivende egenskaber.

Det er på grund af de mange forskellige bananer produceret specielt velsmagende og nærende varme måltider. De har en mild smag, der går godt med andre, mere levende ingredienser. I en række lande på grundlag af "pisang" fremstillet vin, øl, korn, müsli, chips, mel banan og selv drikkevarer, kaffeerstatning.

Energiværdien i næringsstoffet af frugt er 90 kcal per hundrede gram af produktet, men under varmebehandlingen til dem betydeligt reduceret mængde sukker og kalorier. Det er grunden til ernæringseksperter anbefaler omfatte ugentlige kost "pisang" folk med tilstedeværelse af diabetes eller fedme. Foder bananer anbefales at lave mad som grøntsager, kombinere dem med urter og aromatiske krydderier. Dette er en fremragende side parabol til kød eller fisk.