Skvalderkål: opskrifter og medicinske egenskaber

Det har længe været brugt af mennesker skvalderkål. Opskrifter fra denne lægeplante kendt siden de dage i det gamle Rusland. I første omgang en kulinarisk ingrediens til sidst blev udbredte i folkemedicinen og til kosmetiske formål. Skvalderkål, hvilke opskrifter i dag ufortjent mistet deres popularitet, der oftest bruges af healere, ikke kokke.

Det er en urteagtige flerårig plante (familie Umbelliferae) har en hul og en lige stamme, toppen af forgrening. Skvalderkål brogede når en højde på 0,5 -. 1 m Hvide små blomster er samlet i en paraply. Efterlader hende i to former: den øverste - små, fligede, med korte bladstilke og lavere - aflang-ovale, stor, dobbelt-Ternate. Frugten af anlægget - en aflang, tør, let fladtrykt dvusemyanki. Mød skvalderkål, medicinske egenskaber, som ikke er ringere end deres næringsværdi, kan være næsten hele området i Den Russiske Føderation. Den vokser på skovbryn, lysninger, lysninger, ødemarker og som ukrudt i haver.

Dette anlæg - en rigtig lagerbygning af næringsstoffer. Det er den makro- og sporstoffer kalium, magnesium, jern, mangan, kobber, bor, titan. Der er også et sæt af syrer: citronsyre, æblesyre, phenolcarbonic. Endvidere skvalderkål indeholder flavonoider (kaempferol og quercetin), coumariner, vitamin A og C, sukkerarter (fructose og glucose), glycosider, olier, forbindelser med nitrogen, saponiner, stivelse (i rødder), flygtige, enzymer, proteiner, .

I madlavning, bruger skvalderkål, opskrifter, der tager hensyn til de gavnlige virkninger af denne plante. I fødevareindustrien er blade, unge skud og stilke. Af disse, koge suppe, borscht, kål suppe, gør garniture, krydderi til fiske- og kødretter, salater. Hertil kommer, at bladstilke syltede og fermenterede blade om vinteren. Skift plante grøntsager, således at de er en slags smag. På grund af det faktum, at du kan føje til en hvilken som helst af den anden, første retter og snacks skvalderkål, behøver sunde mad opskrifter ikke udelukke denne ingrediens. En sådan krydderier mad beriger nyttige sporstoffer og vitaminer, giver det en lækker smag.

Ikke kun madlavning, men også medicin erkender, at skvalderkål har nyttige egenskaber. Plant og præparater på basis af det har sår-helende, anti-inflammatorisk, vanddrivende, smertestillende, svampedræbende (svampedræbende) effekt. De bidrager til at styrke den hepatiske afgiftning funktion, forbedre mave-tarmkanalen, normalisere salt udveksling. Fra saften af unge skud skvalderkål modtage effektiv blod-rensende middel.

Formuleringer baseret på denne plante og læger ordinere healere for nyre, mave-tarmkanalen, blære, luftvejssygdomme, gigt, gigt, exudativ diatese, for hud svamp. Kontraindikationer til brugen af nogen skvalderkål. Fra planternes rødder gøre komprimerer til at hjælpe med betændelse i muskelvæv. Skvalderkål bruges også til behandling af blodmangel. Hjemsted for kosmetologi anvendte saft og blade af planten. Af disse masker er produceret til tør eller fedtet hud, anti-aging agenter.