Sådan koger makrel med et solbær. Den usædvanlige kombination af fisk og bær

For at kunne forberede makrel, du har brug for at vide mere om, hvordan det kan være. Det vigtigste træk ved denne fisk er, at selv med en betydelig mængde af kropsfedt en lang varmebehandling gør det lidt tørt kød. Så nogle gange er det er forberedt med produkter i stand til at rette op på denne mangel. Ikke dårligt i denne forstand, kombineret med makrel solbær.

Fisk med ribs

Bagning med bær - er en lang kendt metode. Cooks bruge den til at gøre det vigtigste produkt af ømhed og specielle aroma. Til fremstilling af retter baseret på fire personer skal bruge: 4 lille makrel (omkring en fjerdedel af et kilo hver), 60 gram ribs, 35 g olivenolie 3 mellemstore fed hvidløg, salt, 4 grene af timian, 7-8 gram sherry eddike og lidt peber og creme fraiche.

Skål er kogt i 20 minutter som følger:

1. Først skal du forberede alle fødevarer. Timian og korender bør vaskes og tørres og let knuse hvidløg med en kniv. Ovnen opvarmes til 185 grader.
2. Vystelit bagepapir. Sæt på ham ren, og den tørrede fisk med et stykke køkkenrulle, samt forberedte komponenter. Drys al olien og sende den i ovnen. Efter 5-6 minutter Makrel med ribs vil være klar.
3. Efter at du har brug for at sætte det på en tallerken og hæld lidt eddike.

Serveres denne skål med creme fraiche er bedre. Det vil gøre fiskekødet mere mørt og fremhæve smagen af hver komponent.

Spicy bær sauce

Meget godt med saltet makrel med et solbær. I dette tilfælde fra bærrene er nødvendigt at forberede en speciel sauce, der vil tilføje smag i hele fadet. Til denne opskrift skal du bruge: 1 saltet store fisk, et glas solbær, 1 løg, en teskefuld peberrod, 75 g creme fraiche, peber, sukker og 4 gram bundt dild.

Fremstillingen udføres i 3 trin:

1. Forbereder fisk. Makrel skal rengøres indefra, skæres fileten og deler det i stykker af mellemstørrelse.
2. Fremstilling af saucen. Skrællede løg skåret vilkårligt og med bær i en blender grind. Masse gennem en sigte for at befri fra knogler og hud. Den færdige sauce tilsæt hakket dild og alle de andre komponenter i formuleringen. Den resulterende blanding blev igen stolpen i en blender.
3. Gør retter. I en bred skål hæld lidt sauce. Dæk med et par stykker af fisk og pynt med en kvist dild alle. Den resterende sauce at hælde i en skål og sæt nærheden.

Således fremstillede makrel med en ribs smag opnås i en blødere og mindre salt.

Bagning i multivarka

Teknologi i de seneste år i stigende grad i hænderne på husmødre. Mekanismer til at forenkle og lette selv de mest komplicerede tilberedningen. Og det har endda en positiv effekt på det endelige resultat. For eksempel ved hjælp af en overraskende Multivarki makrel med en ribs påfyldning. Til drift har brug for følgende produkter: fisk, sennep, salt, hvidløg, løg, peber, laurbærblad, dild, ribs (eller citron).

Forberedelse af måltider, selvfølgelig, begynder med fisk:

1. Korpus makrel bør omhyggeligt skæres på maven, og derefter fjerne samtlige knogler langs rygsøjlen.
2. Fremstille en blanding af sennep, peber, salt og knust hvidløg. Den resulterende masse af fisken fnug indefra og lad det stå en kort tid let marineret.
3. Udvid derefter i slagtekroppen lag og placere den på den halve ringe skiver løg, laurbær, allehånde, dild og ribs. Korpus fold i halve og sætte i multivarku. Samtidig kan den placeres ved siden af et par fisk.
4. Nu behøver du kun at installere enheden på en "hurtig" mode og vente på signalet.

Bagt makrel med dette sæt af krydderier er usædvanligt velsmagende.

Urter til at hjælpe

nemlig yderligere komponenter spiller en meget vigtig rolle i processen med udarbejdelse af fisk. Der er en interessant opskrift på, som er meget let at tilberede makrel med et solbær og blade af peberrod. Her udfører hver ingrediens dets rolle i dannelsen af det endelige produkt smag. Liste over indledende komponenter: 1 makrel, rød og adskillige håndfuld bær solbær 5 peberrod blade (kan bruge porre), ½ tsk sort peber, gren basilikum, enebær 5, salt og skeen tør hvidvin.

Madlavning er nødvendigt, så:

1. Peberrod blade dyppet i kogende vand 40 minutter og derefter sætte dem i et dørslag netto, hæld koldt vand, og derefter sætte til tørre på et stykke køkkenrulle.
2. Makrel ren: fjerne alle de indvolde, finner og gæller. Slagtekroppen let gnide med salt.
3. Korender blandet med knust basilikum, enebær og peber og ting med blanding af kogt fisk.
4. Blade peberrod hæld vin og pak dem ind i den forberedte fisk.
5. Den resulterende "kokon" sat på en plade og sættes i mikrobølgeovn i 25 minutter.
6. Efter bippet få produktet og sætte det på et fad. Bladene er skåret med en kniv, og fiskene selv pour saften udfældet.

rimeligt valg

Når du vælger en appetitvækker til ferien bordet, du altid ønsker at imponere gæsterne med noget usædvanligt. Tag for eksempel en kombination af friske bær, ribs og saltet makrel. Ved første øjekast synes det umuligt. Hvert produkt er individuelt god på sin egen måde, men sammen de præsentere vanskeligt. Det viser sig, tværtimod. Vi behøver blot at tænke på, hvordan vi kommer til at lave mad makrel med ribs, og straks er der en egnet alternativ. Men den oprindelige brug for en sild, makrel, men det viser sig godt, også. Behov for sådanne snacks 1 saltet fisk, dild stråle 200 gram creme, lilla kvartal hoved bøje, 6 g flydende honning, 200 g frosne solbær, peber og parret af stængler purløg.

Nu kan du begynde at lave mad. For at gøre dette:

1. Makrel adskilles i fileter, derefter vilkårligt skæres i små stykker.
2. Forberede i en separat beholder med flydende base fløde, finthakket greens, løg, peberfrugter og honning. Der tilsættes også fisk, bær og plads i køleskabet i 12 timer, stramt lukke låget.

Det færdige produkt er klar til at blive serveret i en salatskål og pynt med greens, eller spredes på skiver brød.

godt alternativ

Bagning fisk er godt gået med hjælp af aerogrill. Denne proces gør det muligt hele produktet at gøre en reel delikatesse. For derved at forberede makrel, har brug for flere yderligere ingredienser: salt, løg, peber, krydderurter, vegetabilsk olie og citron.

Madlavning er nødvendig i følgende rækkefølge:

1. Trunk af fisken renset, renset, skåret hovedet, og derefter gnide med krydderier kogt. Inde sætte stykker af citron.
2. Således fremstillede makrel smøre på alle sider olie, indpakket i folie og sat til side i 30 minutter til bejdsning.
3. Så makrel skift i aerogrill, opvarmet til 230 grader, og lad det stå 20 minutter. Den samme mængde fisk slagtekroppen bage, gøre det til den anden side.

Det er den måde med de sædvanlige køkkenmaskiner få vidunderlige bagt makrel. Med ribs vil blive endnu mere smag. Ud over den nødvendige syre, vil det give fiskene et karakteristisk unik smag. Og hvis pludselig ved hånden ikke vises citron, det let kan udskiftes med friske ribs.