Sådan koge ørred i ovnen

Næsten hver eneste af os har nogensinde hørt om ørred og smagte vidunderlig behandler. Denne vidunderlige fisk, som hører til familien Salmonidae, har fremragende smag og nyttige egenskaber.

Men ligesom de fleste af produkterne i færd med at forberede ørred mister en betydelig del af dem. Så hvis du vil gemme den maksimale nytte, skal du vælge den korrekte metode til madlavning fisk. Prøv den mest almindelige, og en af de mest nyttige af dem - ørred bagning i ovnen.

Sådan koge ørred i ovnen

Hvis du ikke ved, hvordan man forbereder ørreder i en ovn, først og fremmest se på størrelsen af fisken. De fleste af de bedste bagte skiver, men små - som helhed. I dette tilfælde bør hele fisken helt pakket ind i en stor konvolut med folie og wrap små stykker af hver for sig.

Ørred kan kaldes en temmelig dyre fisk, så det er ofte serveres hovedret på enhver ferie bord. Denne fisk er meget mørt kød, som på tidspunktet for marinering og stegning imprægneret med en delikat aroma af krydderier. Det skaber en vidunderlig harmoni af smag med lugten af citron, ingefær, appelsin, creme fraiche, fløde og hvidvin.

Hvis posypetsya ørred blade af timian eller rosmarin, fisk erhverve en guddommelig duft.

Alle produkter er anført ovenfor - fremragende marinade kød mætte mild smag og gør det mere mørt og velsmagende. Når bagning fisk er meget velkommen til alle former for eksperimenter med krydderier. Derfor, hvis du er i tvivl, hvordan at lave mad ørred i ovnen, bare stole på din egen smag og skabe en utrolig kulinarisk mesterværk.

flere opskrifter

Meget sjældent bruges til madlavning ørreder fedtstoffer, fordi kødet selv ørred indledningsvis indeholder en stor mængde af det. Og det er bedst at forberede det til at tage frisk fisk, ikke is. Så smagen af kød vil være meget bedre.

Ørreder i fløde sauce bages hele

Hvis ørred vægt ikke er mere end halvanden kg, kan den bages helhed. For at gøre dette, fiskene renses indefra og skræl, sort peber og gnid med salt, derefter sat i en bradepande. Nu, fiskene har brug for at hælde to kopper creme med dobavlennoyv dem hakket citronmelisse, persille, laurbærblad og mynte. Ovn skal opvarmes til 180 grader, og placer fisk i det.

Bag det skal være omkring en halv time. Når fisken er kogt det skal være pænt sat på en opvarmet fad, og saucen tilbage i form af varme og koges ned til filen separat i en sovseskål.

marineret ørred

En anden stor opskrift på, hvordan man forbereder ørreder i ovnen:

Dagen før tænker på fodring ørred på bordet, forberede marinaden. Dens komponenter er:

- en halv liter kefir;

- 2 spiseskefulde af fløde;

- lidt salt og krydderier;

- skiver hvidløg, løgringe, laurbærblad (valgfrit).

Fisk bør sættes i marinaden i en hel nat. Og før du koge ørred i ovnen, skal det være pakket i folie. Til fremstilling ørred i ovnen er cirka 30-35 minutter.

Bedst af alt det færdige fisk i harmoni med grøntsager eller ris, og drikkevarer fra den perfekte hvidvin.

Ørred i egen saft

Denne opskrift er velegnet til dem, der ikke ved, hvordan man forbereder ørreder i mikrobølgeovnen.

Start med det faktum, at ren og grundigt vaske fisken. Hæld vandet fra det, gennemblødt klud. Nu skal du tilføje salt og peber og ørred, at gnide krydderier og let drys med citronsaft.

For at forpurre noget at holde fast i, smøre det med vegetabilsk olie. Nu på folien skal du lægge et halvfærdigt kogte kartoffel skiver, og det har allerede lagt ud fisken og hæld alle mayonnaise. Top fisk - løgringe. Kanterne af folien skal være meget tæt på hinanden, så at saften ikke flyder.

Bages i forvarmet ovn i ca 30-35 minutter. Forbered fisk tjene med bagte kartofler. Udover det, kan du bruge nogle grøntsager: tomater, gulerødder eller peberfrugter, for eksempel.