Pizza: historien om verdens erobring

Og selvom den fælles version af oprindelsen af pizza er uløseligt forbundet med Italien, men i virkeligheden opfindelsen tilhører de gamle grækere. Den første opskrift var signifikant forskellig fra den moderne. Dish repræsenterede en solid kage, der smører krydderier. I dag, ligesom en delikatesse kogte og italienerne kalder det focaccia.

Denne pizza, som vi alle er vant til, er dukket op i Italien i det 18. århundrede. Men fadet er ikke særlig populær, mens der i 1889 ikke fik på bordet Umberto I og dronning Margherita af Savoyen. Det er til ære for en smuk dame, og kaldte den berømte napolitanske pizza, som i virkeligheden - grundlaget for alle andre recept.

I dag i Napoli er ved at forberede et stort antal typer af pizza. Nogle mener, at der kun kan præsentere fadet for at prøve. Nogle restauranter har deres egen mærkevarer opskrifter hemmelighed, at ingen kender.

Rejse med Continent

Allerede i slutningen af det 19. århundrede, pizza får til kysten af den nye verden. Den første gang byen Chicago anses mad, men snart i New York tager på italienske traditioner. Og allerede i 1940 vises en amerikansk pizza, konserveret de vigtigste elementer i den oprindelige opskrift.

Kokke i USA har besluttet at eksperimentere med ingredienserne. De begynder at tilføje mere gær i dejen og erstatte olivenolie vegetabilsk. Som et resultat bliver kagen opnås med høje marginer og en mere "frodig". Også, i stedet for tomatpuré sauce bruges ofte.

Selv større ændringer har påvirket fyldet. I modsætning til de italienske amerikanske kokke lægge en masse toppings. Det var i USA i pizza fik asier, peberfrugter, avocado, bacon og meget mere. Også populære brug af flere typer kød og usædvanlige smagsoplevelser. For eksempel er den berømte Hawaii pizza med ananas dukkede op i Amerika, selvom opskriften blev hurtigt populær i hele verden.

Hovedsageligt takket være Hollywood stjerner og film pizza opnået enorm popularitet over hele verden. Desuden amerikanerne opfandt en sådan tjeneste som en varm pizza levering til dit hjem. Nu kan alle bestille en livret, så for ikke at spilde tid på madlavning og kjole op til en vandretur i restauranten.

optioner madlavning

to varianter af dejen spredt ud, men der er en utrolig udstopning opskrift indstillet. Mange kokke har ikke styret af strenge klassiske italienske opskrifter og eksperimentere. Du kan prøve den berømte "fire ost" eller finde deres perfekte udførelse. Hertil kommer, at tilgængelige udvalg af pizzaer diameter, så du vil ikke blive sulten.

For et lækkert måltid ikke behøver at gå på en lang rejse, fordi "videnskab" forberede måltider er ikke en hemmelighed. I dag, kan du se både det amerikanske og italienske pizza på en tynd skorpe i Novosibirsk. Hvordan man vælger - et spørgsmål om smag. Men det er værd at bemærke, at den første mulighed er mere mættende og mere nærende, så ikke egnet til dem, der nøje følger den diæt.