Pære i karamel: opskrift med vin og krydderier

Frugt som en dessert set glimrende afslutning middag. Hvis du kommer til at besøge, og du ønsker at overraske og behage dem, forberede en usædvanlig dessert. Pære i karamel sirup-gennemblødt vin-baseret, vil blive værdsat og kan blive en af dine underskrift skålen.

To varianter dessert udførelse

Før madlavning du nødt til at beslutte for dig selv, hvad mål du forfølger i første omgang. Hvis det vigtigste - at vise gæsterne det perfekte udseende det færdige fad, derefter børste frugterne behøver ikke at skrælle. Og hvis du ønsker at få øje på den fineste bekæmpe og krydret-syrlig smag foder dessert, så er du nødt til at fjerne huden. Således, vin og krydderier fuldstændig absorberet af pulp under varmebehandling. At frugten ikke syde, og vend ikke ved madlavning frugtpulp, at vælge vores dessert vil kun solide, selv stiv, pærer.

Pære i karamel opskrift. ingredienser

• Pærer faste - 3 stk.
• Semi-tør rødvin - 1,5 kopper
• Halvdelen af muskatnød.
• Sukker - 5 spsk. skeer.
• Carnation paraplyer - 3 stk.

Selvfølgelig, hvis gæsterne forventet mere vil stige i forhold til antallet og vægten af komponenterne.

Pære i karamel opskrift gives her for at forberede ikke på vandet, og vin. Derfor er denne dessert kontraindiceret til børn. Vi antager, at den er beregnet til at behandle et rent voksne sammenkomster og tale hjerte til hjerte.

finesser af madlavning

Kogt, vasket (om nødvendigt - renset), pærer sat i en gryde.

Husk, at 3 pærer vi tager kun et halvt glas vin, så frugten vil blive fyldt med vin er langt fra afsluttet. Hælde vin i gryden direkte gnide muskatnød, tilsæt nelliker. Tænd for brand og bringe vores fremtidige dessert til en byld, så reduceres varmen til at maksimere svag. Dæk panden med et låg og give pærerne til at lave mad i 15 minutter, lige som de var, uden at dreje frugt på den anden side. Efter denne tid, åbne låget og omhyggeligt vendes er ikke kommet ned indtil kogt frugt med en gaffel. Inverted frugter lad det koge i yderligere 10 minutter.

Vigtigt!

Ved udarbejdelsen af denne parabol, ligesom en pære i karamel opskrift, som vi beskriver, vi kan ikke tillade, fordøjelsen af frugt, fordi udseendet kan blive ødelagt. Frugten skal være blødgjort, men stadig holde sig i form. Derfor er en længere madlavning kontraindiceret. Vi kan sige, at vores pærer, efter en samlet tilberedningstid kun indberettes til halvdelen. Dette bidrager til deres ufuldstændige coatingvæske.

Pære i karamel opskrift med billede: forbereder en sirup

Til at begynde, tage ud pærer fra panden og flytte dem i en separat skål. Også, fjern gryden fra nelliker, hun allerede gav hende citronskal frugt - har gjort sit arbejde. Sirup vil forberede sig til resten af vinen madlavning pære. Da væsken i panden stadig er varm, bør problemerne med fremstillingen af sirup ikke være. Hæld sukker, rør massen og bring det i kog. Og denne gang skal være energisk kog. Til en Karamel pære (sirup) modtager annulleringen velsmagende, er det nødvendigt at fastsætte tidspunktet for forekomsten af boblende skum på overfladen. Før sirup tykkere, skal du hele tiden røre indholdet i gryden.

Kombiner sirup og pærer

Det er tid til at huske de polusvarivshihsya frugter og kortvarigt returnere dem til puljen. Læg pærerne i sukkerlage og kog lidt mere tid - ikke mere end 10 minutter. Fjern pærer fra panden, mens den stadig er varm, og vil straks blive lagt på a la carte retter. Rester sirup fylde med varm frugt jævnt fordeling af væske over overfladen. Dessert pærer i karamel opskrift er her givet, det vil smage ligesom karamel, toffee, hvis Serveres afkølet til en varm tilstand.

Smagen af denne dessert forbløffende: den naturlige frugt smag kombineret med delikat krydret karamel og lidt syrlige noter af rødvin. Den tid til forberedelse, minimal besvær med ingen udskæring frugt. Det eneste problem, der kan opstå efter kogning dessert er rengøring gryder. Men det er lidt, i sammenligning med glæde afledt af uovertruffen smag.

Bon appetit!