Opskrifter koreanske køkken: Indstillinger

Hvem af os har ikke bestået de koreanske butikker, hvorfra kom den utrolige aroma af krydderier, blandet med friske grøntsager. Koreanske gulerødder, Chuka og skarp lille Aubergine så lykkedes at fange de fancy af os, at vi næsten ikke kan modstå fristelsen til at spise disse delikatesser. Opskrifter koreanske køkken er så forskellige, at selv de mest kræsne vil opdage en livret. En bred palet af forskellige saucer at gøre endnu en simpel fra den kongelige ris side parabol, for ikke at nævne de snacks.

Koreansk, hvis opskrifter er forskellige overflod af krydderier og uventet kombination af forskellige produkter, har altid tiltrukket deres opmærksomhed oversøiske besøgende. Orientalske godbidder er blevet en del af kosten for europæerne og blandes med lokale fødevarer. Vi er glade for at lakere grøntsager salater og kødretter og slik i alle legender. Få mindst suksilkvu - denne delikatesse består af frugter, forarbejdede nødder og honning. Eller et andet sødt fad - kadyuri. This sprøde kager overtrukket i luft ris valmue i flydende honning.

Pynt er umuligt at forestille sig uden en række forskellige saucer, som er rige på opskrifter på koreansk mad. De er ofte utrolig enkel og består af de mest almindelige ingredienser, der altid er der i ethvert hjem. Næsten enhver parabol kan ikke forestille sig uden den traditionelle brændende eller sojasovs.

En anden funktion, som har koreanske mad opskrifter: friske grøntsager så lidt som muligt udsættes for varmebehandling, som gør det muligt at bevare vitaminer.

Generelt koreanerne er meget opfindsomme med hensyn til tilberedning af mad, og det er ikke overraskende - efter alle de flere retter på bordet, vil værtinden giver, jo rigere familien og anses for at være ønskeligt at modtage besøgende.

Men vi vil ikke have lang tid at pine, spille appetitten, og bedre skrive her er nogle opskrifter på koreanske retter med et foto, som du kan forberede derhjemme uden besvær. Være sikker på, får du dem end i en specialiseret restaurant.

kimchi

- 2-3 store gulerødder;

- 1 gafler kinakål;

- halv hvidløg hovedet;

- rød peberfrugt;

- hot chili peber.

Groft hakke kål tern peberfrugt og gulerødder rist på en speciel rivejern til grøntsager i koreansk. Tilsæt salt og mos dine hænder til at give grøntsager saft. Hvidløg, klemme gennem pressen, chili peber skæres i tynde ringe, sat i midten af kål. Ovenfra hæld kogende olie. Det skal være en lille smule er nok til omkring 20-30 ml. Tilsæt 2 spsk af æble cider eddike, rør igen og forlade under pres natten over.

Aubergine i Korean

- 4 aubergine uden frø;

- et par peberfrugt;

- stor gulerod;

- 1 stort løg;

- halv hvidløg hovedet;

- rød og sort peber;

- dild og persille;

- 1 tsk stødt koriander (bedre at tage friskkværnet);

- æble cider eddike efter smag;

- sesamfrø;

- sojasovs;

- honning;

- vegetabilsk olie.

Aubergine skåret i tynde plader, hver af dem med salt og henstår i en time, indtil de tømmes bitterhed. Vrid og steg i lidt olie. Gulerødder, løg, peber gnide strips. Tilføj honning, sesamfrø, sojasauce, krydderier, eddike, finthakket greens. Bland med aubergine. Sæt i køleskabet for en dag og nyde den uovertrufne smag.