Opskriften på en tærte med kål og æg. Mulighed for at lave kål tærte

Hans favorit opskrift på en tærte med kål og æg er sikkert i arsenalen af hver elskerinde. I denne artikel vil læseren blive tilbudt flere opskrifter, der fortjener opmærksomhed.

Klassisk tærte har travlt med en fyldning af kål og æg fra en færdiglavet gærdej

En gærpai med kål og æg koges hurtigt og viser sig lækre velsmagende. Hvis gær ikke er forberedt på forhånd og frosset i køleskabet , kan du købe det i købmanden. For at forberede denne tærte vil der være brug for to plader på 250 g.

Fødevareingredienser nødvendige til påfyldning:

1. Frisk kålkål - 800 g.
2. Gulerod friske - 100 g.
3. Æggekylling - 7 stk.
4. Creme - 200 g.
5. En blanding af enhver frisk urter - 100 g.
6. Sødt fløde smør - 80 g.
7. Peberpulver, krydderier og salt - til smag.
8. Mælk - 50 g.
9. Vand - 3 liter.

Opskriften på en tærte med kål og æg er meget enkel. Selv en uerfaren elskerinde kan lave mad. Altså:

1. Afrim gærdejen.
2. Skær kål fint og læg den i en kasserolle med vand. Salt og kog på medium varme i 7 minutter. Afløb og afkøling.
3. Kog 6 hårdkogte æg, skræl dem fra skallen og slip dem.
4. Rå gulerødder renset fra huden, vasket og groft gnides.
5. Opvarm den søde fløde smør i gryden og overfør de gnidede gulerødder ind i den. Steg i 3 minutter.
6. Tilsæt kogt kål og knust æg til gulerødderne. Steg i 5 minutter.
7. Sæt derefter påfyldning af krydderier, peber og salt. Rør og steg kagefyldningen i 3 minutter.
8. Hæld fløden i påfyldningen og dækser gryden med et låg, stuv grøntsagerne i 10 minutter på en brand med svag styrke.
9. Overfør den færdige påfyldning i en skål og afkøles.
10. Begge plader af klargærdejen skal rulles godt sammen med en rullestift.
11. Formbakkebakke med lave sider til olie og overfør det til et tyndt rullet lag af gærdej, så du kan gå lidt til siderne.
12. Fordel fyldningen jævnt i hele sit område.
13. Det andet lag af gærdej til at dække påfyldningen og snap rundt om kanterne, så der ikke er huller.
14. Blender et rå æg med mælk i et skum.
15. På tværs af toppen af kagen med en skarp gaffel, lav små proteser-ukolchiki og smør det med pisket masse.
16. I ovnen opvarmes til 180 grader, placere gryden og tærte i 45 minutter. Dens beredskab bør kontrolleres med en træ tynd pind (tandstikker, match). Det skal ikke have en dej.
17. Færdig kålpai skæres i portioner, så snart den er fjernet fra ovnen og overføres fra bagpladen.

Delikate "bedstemors" patties lavet af gærdej med en lækker og saftig fyldning af kål med æg

Disse tærter med kål og æg i ovnen er meget sarte, bare smelter i munden. Den eneste ulempe - det tager lang tid at forberede dem. Men resultatet er det værd.

Pies værdighed kogte ifølge denne opskrift er også i den kendsgerning, at til dejenes æltning ikke kræver en lang og kedelig fysisk indsats.

Ingredienser til dejen:

1. Frisk gær - 100 g.
2. Æggekylling - 6 stk.
3. Mælk - 500 g.
4. Sødt fløde smør - 360 g.
5. Mel - 1 kg.
6. Sand hvidt sukker - 50 g.
7. Salt - 15 g.

Ingredienser til påfyldning:

1. Kål - 1,5 kg.
2. Æggekylling - 6 stk. + 1 stk. (Smør færdige bageripatier).
3. Løgfugle - 80 g.
4. Sødt fløde smør - 100 g.
5. Sort eller rød jord peber og iodiseret salt - til smag.
6. Mineralvand, 1,5 liter.

Step-by-Step opskrift på tærter

1. Mælk varme op. Hæld det i en 5 liter kasserolle.
2. I varm mælk opløses frisk gær. Beholder beholderen tæt på lukningen, omarrangere den på et varmt sted i 15 minutter. Gær bør næres.
3. Sødt fløde smør til at smelte til flydende tilstand i en lille, fortrinsvis aluminiumspande.
4. Tilsæt til blødgjort i mælkegær, salt og sukker. Slå indholdet med en blender og igen, dække panden med et låg, omarrangere det på samme varme sted i 5 minutter.
5. Hæld mel i beholderen i små portioner og bland indholdet med en blander eller blender.
6. Efter alt melet har passeret ind i dejen, tilsættes smeltet sød fløde smør. Bland igen med en mixer eller blender.
7. Hæld en gryde over låget og sæt dejen på et køligt sted i 3 timer "modent". Du kan bruge køleskabet (dens nederste hylde).
8. Tilberedning af tæpper til tærter er nødvendig på det tidspunkt, hvor dejen "modner". For at gøre dette skal du finkoge kål og dyppe den i en kogende, let saltet blanding af almindeligt vand med mineralsk kulsyre.
9. Æggene koger til staten "hårdkogt." Cool og skræl skallerne. Slib og fold i en lille glasskål.
10. Løg skræl den øvre skind og efter vask vaske det fint.
11. Passerovatløg i en sautépande med høje sider på smeltet sødt smør på forhånd.
12. Tilsæt kogt kål og knuste æg.
13. Bland, salt og peber indholdet af gryden. Steg kagefyldningen i 4 minutter.
14. Sæt det i en glasskål og chill.
15. Dejen skal opdeles i stykker. Rul dem i tynde kager.
16. I midten af hver sødt sætte påfyldning af kål og æg. Form pattiesne. Smør hvert slagte æg.
17. Forberedt de bagt patties til bagning, forolieret.
18. Sæt det i en opvarmet ovn (temperaturen for bagning kager skal være 190 grader). Bages i 25 minutter. Tærter vil stige og ændre deres farve til gyldenbrun.

Lækre og hurtig gelépai med kål og æg

Smagen af en kage, der er kogt på denne måde, er lys og samtidig traditionel. Tiden for dens forberedelse er flere gange mindre end for den sædvanlige gærdej.

Produktsammensætning til testen:

1. Æggekylling - 4 stk.
2. Sød flødefedt - 250 g.
3. Mayonnaise er let - 100 g.
4. Cream fed, tyk - 100 g.
5. Mel - 350 g.
6. Mineralvand, kulsyreholdigt - 80 g.
7. Salt - 25 g.
8. Sukker sand hvid - 25 g.

Den jellied tærte med kål og æg vil vise sig lækker med enhver påfyldning udarbejdet i overensstemmelse med ovenstående opskrifter.

Algoritmen til at lave en lækker og lys pie

1. Forbered ovnen. Det skal tændes og opvarmes til 220 grader.
2. I skålen, hvor ingredienserne til dejen bliver æltet, blandes æg, fløde, salt, majones, sukker, vand og creme med en blander.
3. I de samme små portioner tilsættes mel, stop ikke med at piske massen. Dejen vil vise sig at være flydende, som for pandekager.
4. Dæk det med pergamentpapir.
5. Hæld den tredje del af dejen, så den jævnt faldt på bunden.
6. Overfør hele fyld fra kålen med æggene og glat.
7. Fyld den resterende dej op.
8. Sæt formen med gelépai i ovnen i 45 minutter.
9. Klar kålkage vil være smuk og rosenrød. Du kan spise det varmt og koldt.

Pie med kål og æg på yoghurt

For at forberede en sådan tærte skal du opklare de enkleste produkter:

1. Kefir mellemfedtindhold - 350 g.
2. Mel - 350 g.
3. Æggekylling - 5 stk.
4. Sødcreme smør - 20 g.
5. Drikke sodavand - 15 g.
6. Salt er lille - 15 g.
7. Hakket hvidkål - 450 g.
8. Forkogt og skrællet kyllingæg - 3 stk.
9. Sødcreme smør til stegning af påfyldningen - 80 g.
10. Alle krydderier, herunder salt og peber - til smag.

Algoritme til tærte

Opskriften på en tærte med kål og æg på yoghurt skal tages i hænderne på enhver elskerinde. Så lad os starte:

1. Kombiner kefir med salt og sodavand. Rør og sæt i varme i 20 minutter.
2. Sæt derefter æg og mel i kefirblandingen. Rør grundigt med en mixer eller blender. Få en tynd dej.
3. Forbered påfyldningen til tæren. Knust råkål til stege på sød flødeolie, og tilsæt alle krydderier og hakket kogt æg. Stir.
4. I et konditorpapir, der er dækket med konditorpapir og en flødekagefad, hældes halv dejen ud.
5. Sæt påfyldningen på det og tilsæt den resterende masse.
6. I forvarmet til 190 graders ovn for at sætte formen med tærte i 45 minutter.
7. Når du er klar til at tage bage og skære i portioner.

Vælg enhver opskrift på en tærte med kål og æg fra ovenstående og lad den lave mad. Resultatet vil helt sikkert gøre dig glad! Bon appetit!