Opskriften på en rulle med en valmue - der er intet mere velsmagende

Når om aftenen, efter afslutningen af dagens besvær, sidder du om bordet ved bordet og drikker te, roligt chatter om noget eller bare ser fjernsyn på tv'et, det er svært at tænke på en bedre dessert end en rulle med valmuefyldning. Denne tærte er elsket af alle, især børn. Hvis du tilbereder det med dine egne hænder, vil din husstand aldrig købe den igen i butikken, for det er det bedste at spise hjemme. Årsagen er. At opskriften på en rulle med en valmue har sine egne små hemmeligheder, som til enden kun kan imødekommes af en flittig elskerinde. Så hvis du vil vide om dem, så begynder vi at forberede en rulle med en valmue og gøre testen.

Opskriften på en rulle med valmuefrø indeholder følgende ingredienser. Dejen er forberedt til en klassisk gærpai. Vi har 25 gram frisk. Denne mængde gær skal bruge 4 kopper sigtet mel, en halv teskefuld salt og 4 spiseskefulde sukker. For at få en frodig og blød dej skal du blande det hele i 1 kop mælk fortyndet med en fjerdedel af et glas vand, tilsæt 50 gram fløde og 3 spsk vegetabilsk olie. Du skal også have to æg og til duften en lille taske vanillin eller vaniljesukker.

Denne opskrift på en rulle med valmuefrø kræver, at dejen knædes trin for trin og observerer ordren. Start med at blande mel og salt og tag 3 spiseskefulde af denne blanding til side. Nu gær gæren med en teskefuld sukker, hæld i varmt vand. Når gæren opløses, skal du dække tallerkenen med en film og vente et stykke tid, indtil de flere bobler vises. Dette sker i løbet af den tid, hvor du opvarmer mælken og vandet og opvarmer olien i den, så væsken ikke bliver varm. Opløs også sukker i den. Derefter pisk æggene til skum, og ca. halvdelen af det ene æg skilles for at smøre overfladen af rullen. Resten, sammen med gæren, tilsættes til melet og ælte dejen. Knæ bør være, indtil den ikke falder bag hænderne og væggene på beholderen, ved enden tilføjer vegetabilsk olie. Denne dej nærmer sig meget hurtigt, cirka en og en halv time. Hver halve time skal den blandes, så den vil stige bedre.

Fyldning af valmuefrø til ruller sælges færdiglavede og i kulinariske butikker. Men da vi besluttede at lave mad selv, så lad os forberede denne del af vores dessert med egne hænder. Det tager lidt tid, men det vil ikke fungere meget hårdt. Desuden kan emnet udføres på forhånd. Det vil tage 300 gram vallmo, en halv kop sukker og omkring 150 gram honning.

Og forberede påfyldningen fra valmuen til en rulle på denne måde: tag valmuen, hæld den i en gryde og hæld det kogende kogende vand. Hvis du tager mælk i stedet for vand, bliver påfyldningen endnu mere lækker. Træk valmuefrøene i 40 minutter i en pande, der er dækket med et låg, så dræner væsken, lad valmuen gennem kødkværnen. Derefter blandes sukker og honning og sætter det på en svag brand for at opløse sukkeret.

Vi fortsætter med at forberede en rulle med valmuefrø ved at rulle dejen ud i et tyndt lag, sprede det med fyld og folde rullen, trække den lidt op, rive og bukke lidt ned langs kanterne. Fyldningen tæt på dejenes kanter kan ikke smøres, da brød i ovnen kan åbne. Af antallet af ingredienser skal der produceres to ruller. Vi lægger ruller på et bageplade, olieret, søm ned og laver sideskår ca. 2 centimeter. Vi dækker tærterne med en film og sætter dem på et varmt sted, så de står op godt. Det er umuligt at skynde sig, det tager mindst en time. Nu smør vi rullerne med æg og - i ovnen opvarmes det til 200 grader. Efter 40 minutter kan du tage rullerne.

Og færdig med opskriften på en rulle med en valmue, så vi drikker sin glasur og sidder endelig ned ved bordet. Har en god te!