Mad og drikkevarerOpskrifter

Opskrift lula kebab - lækker mesterværk af orientalsk køkken

Groft oversætte navnet på denne parabol fra det persiske sprog kan være så - grillet kød, noget i retning af grillen. Faktisk lula kebab og en grill - en særlig af sin art, en ægte værk af kulinariske kunst, emne eneste reelle fagfolk kokkens tilfælde.

Det ser ud til, at der ikke er noget nemmere end at lave mad denne velsmagende ret, og alle ved, hvordan man gør lula kebab, kun ved hjælp af deres egne "originale" opskrifter. Ingen kan sige, hvor mange af disse opskrifter der. Og det er ikke vigtigt - det er blot vigtigt, at der skal indhentes hver ret unik, utrolig delikat smag og appetitvækkende aroma. Hvis du ønsker at vide , hvordan man laver lula kebab hus i den enkleste måde, kan du henvise til den klassiske anbefaling om, at du skal tage fersk kød (bedst - lam), hakke det og bland med hakkede løg og dannet af udstopning "frikadeller" spredes på spyd. Det er fortsat kun at stege dem over trækul og tjene varmt direkte "med varme fra varmen."

Lula kebab opskrift kan være forskelligt i forskellige lande, men den vigtigste betingelse er altid - en kvalitet, fersk kød. Resten - friheden til kreativitet, især i valget af krydderier. For eksempel, at en ret lavet i landene i Kaukasus kun lave mad med basilikum, i Centralasien - med koriander, Mellemøsten, med en speciel krydderi kaldet Sumak. Men lighederne i disse opskrifter er der stadig. For det første bør løg til lula kebab kun klippes og ikke hakkekød - så han giver al sin saft i oksekød, hvilket gør det uønsket bøjelig og blød. For det andet, i hvert fald ikke kan binde kødet ved hjælp af rå æg - Eastern køkken sådan barbari kan ikke stå, og ingen opskrift lula kebab indeholder en sådan henstilling ikke ville. At "hakke" er bedre formet og let trukket på et spyd, er det bedst at jævne fugte dine hænder med koldt vand. For det tredje, at skålen blev ristet perfekt, er det bedst at lave mad på en godt opvarmet kul, og afstanden fra kødet, før dem, bør være mindst 10 centimeter.

Du ønsker at lave mad denne delikatesse mig selv og vise andre de bemærkelsesværdige kulinariske færdigheder? Brug venligst følgende opskrift, som du har brug for at tage et lam (1 kg.), Kurdjuchnyj fedt (20 gr.), tomater, løg (3 stk.), peber og krydderier. Denne opskrift lula kebab anses ganske enkel - kødet skal vaskes ud og slippe af med de sener og film fortsætter med at gå glip af gennem en kødhakkemaskine, blandes med hakkede løg og fedt. Efter dette, hakket grundigt æltet, er drysset med dine foretrukne krydderier og krydderurter, og derefter æltes grundigt. Dette sker på en usædvanlig måde, at mange europæiske kokke ikke straks egner sig kød med tilsætningsstoffer, der er nødvendige for at rejse en klump fra skålen og vend tilbage kraftigt. Efter 10 minutters drift fyldet er tilstrækkelig plastisk og sejt, det er godt at holde fast "koteletter" og holdes på spyd. Lula kebab forberedt stegt på kul, med periodiske drejning spyd, indtil alle sider ikke er dækket med en appetitvækkende gylden brun. Det er vigtigt at huske, at fadet ikke kan holdes til ilden for længe, fordi kun et par ekstra minutter - og unikke smag vil blive forkælet.

En anden opskrift lula kebab er velegnet til dem, der ikke kan lide at vente for længe med at forberede måltider. For det vil være nødvendigt at tage hakket oksekød (900 gr.), Løg og hvidløg, samt alle dine foretrukne krydderier og krydderier. Denne ret er stegt meget hurtigt - klar til at hakke hurtigt og grundigt imprægneret med hvidløg og løg, så godt blandet og hænger sammen "koteletter" kan spredes på grillen risten er bogstaveligt talt et par minutter, dreje den fra tid til anden - det er nok til, at kødet til at lave mad, bevare saftighed og fantastisk smag.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 atomiyme.com. Theme powered by WordPress.