Øre på finsk. traditionel opskrift

Finland - et land, hvor industrien er meget veludviklet til udvinding og forarbejdning af fisk. Det er naturligt, at der er mange opskrifter, der bruger forskellige slags fisk. Nogle af retterne er traditionelle, såsom øret på finsk. Dens forberedelse - er et ritual, som diskutere i denne artikel.

Finsk øre fremstilles som følger. Det er nødvendigt at tage en 500 gram mørbrad fisk (primært bruger fileter af laks eller ørred), 5 mellemstore kartofler, 4 løg, lille kål, 2 spiseskefulde mel uden dias, 5 spiseskefulde vegetabilsk olie, en fjerdedel af en liter mælk og krydderier (peber, salt, dild , laurbærblade).

Øre på finsk forberedt hurtigt og enkelt. Løg rene og skæres i skiver, kål, skåret i mellemstore terninger. Sætte panden, fortrinsvis med en tyk bund, ild og hæld det i vegetabilsk olie. Når det koger, tilsættes til det hakkede grøntsager og plagede dem på lav varme. Tilsæt derefter salt, laurbærblad og peber. På dette tidspunkt, kan du forberede fiskefileter. Skær det temmelig store stykker og drys med lidt salt. Efter det, sender vi den fisk til grøntsager. Tilsæt vand en lille smule, men fiskene er helt dækket.

Mens øre i finsk forberedelse, skære kartofler i små tern. Sæt det koge separat laurbærblad og salt. Så føje den til øret. Der også hælde resterende vand i at koge.

Øre på finsk er næsten klar. Mel, steges i en gryde til de er gyldenbrune. Næste, bland det med mælk. Blandingen skal være homogen. Så hæld det i suppen. Den endelige touch er finthakket dild.

Følgende opskrift er lidt anderledes end den forrige. Til fremstilling af et løg suppe behov, 4 kartofler, en gulerod, 300 g fiskefileter, og hovedet og finnerne 200 milliliter af fløde (22%) og krydderier (peber, laurbærblad, salt).

Vi lægger på ilden en gryde med vand og sprede det i fisk hoveder og finner. Tilsæt peberfrugt, laurbærblade. Kog i nogen tid. Ved tilberedning fiskesuppe bør erindres, at fisken er kogt meget hurtigt.

I mellemtiden skæres løg i store stykker og føje den til suppen. Hoved og finner kan fjernes fra væsken. Sypem lidt salt. Dernæst skæres i terninger kartofler og gulerødder. Tilføjelse dem til 20 minutter efter stævnen. På samme tid, de sætte fiskefileter, skåret i stykker. Øre Finsk kogt i 10 minutter og derefter hælde det i creme.

I sidste øjeblik tilsæt finthakket dild. Så slukke for varmen og give vores parabol at indgyde. Efter dette, er det nødvendigt at tage med til bordet. Cream giver fadet en unik smag og aroma.

Som et supplement til øret kan fodres sandwich af sort brød med røget fisk.

Kan findes på Internettet trin for trin madlavning instruktioner, smukke fotos. Ear er parat til at tilgive. Derfor, når du gør det selv, vil du se, ikke kun hvor smukt det ser ud på bordet, men også føle aroma, som ikke kan, men forårsage appetit. Wuhu i finsk kan fremstilles og på vejen. Du kan bruge andre typer af fisk, som de ønsker. Men en af de vigtigste ingredienser i denne opskrift er fløde eller mælk.