Madlavning grill svinekød.

Med udbruddet af varme årstid vi er i stigende grad forsøger at komme ud i naturen, og næsten altid ledsager os vores favorit - varmt og saftigt kebab. Nogle gange er det på smagen kvaliteter af skålen afhænger af, om ferien var en succes, eller desillusionerede hård og stegt kød med nogen smag, vi forbliver utilfredse.

Svinekød - en skål med en høj brændværdi, er det vanskeligt at foretage og kræver viden om, hvordan egenskaber svinekød, og i sine teknikker til marinering og madlavning. Madlavning grill svinekød starter med valg af kød.

Når du planlægger at lave mad spyd af svinekød i første omgang, skal du bestemme, hvilken slags kød er egnet til denne ret. Ingen kan lide hårde kød, der er svært at tygge, og hvis du vil undgå dette, så gå til udvælgelsen af kød meget omhyggeligt. Grill er ikke værd at tage en skæring eller korsbenet, bør man være opmærksom kun gennemsnitlige fedtindhold halsen. Se ikke helt skimme kød, eller omvendt for fede - den gyldne middelvej vil give en blød og saftig kebab. Ved stegning tynde striber af fedt vil smelte i varmen og gøre kødet bløde og saftigt. At finde en egnet stykke kød stikke sin finger. I så fald, hvis fingeren kan komme ind i bløde kød i smør - du kan købe svinekød. Hvis ON vælges, ikke kun syn, men også lugtesansen. Lugte kød, bør det ikke have en bestemt duft. Pale pink kød uden fremmed lugt er en fremragende ingrediens kebab.

Madlavning grill svinekød. Grundlæggende begreber.

Fremstilling kød.

Kød skal skylles grundigt med rindende vand. Derefter hældes i en skål med 3 liter vand og 100 ml eddike. Alt kød vasket i den resulterende blanding til at udføre desinfektion. Giv kødet til at dræne. Kød skæres i terninger med en side ville være ikke mere end 4 cm.

Marinering svinekød.

Definition marinaden er en blanding af syrer, krydderier, salt og vegetabilsk olie. Den type af syre og former for krydderier, der anvendes, afhænger af, hvad smagen vil blive udstyret med grill. Den naturlige juice, vin, eddike kan anvendes som syren. Når marinering af kød, kan du tilføje hvidløg og løg, vil det give kødet en krydret og syrlig smag. På det seneste er det blevet vigtigt at bruge en marinade mayonnaise, hvilket gør kødet især bud. Vide hvordan man laver barbecue svinekød er primært kendt som kebab marinere.

Marinader Der er følgende typer: soja pickles, gærede pickles, krydret pickles, vin marinader, citron pickles og andre.

Marinere spyd er nødvendige for 1-3 dage. Marineret kød, placere den på de første 6 timer i et varmt rum og derefter sætte i køleskab.

Opskrift på den bedste grill svinekød.

Sammensætningen af retter:

2 - 2,5 kg porcin osheyka,

3 spiseskefulde sennep,

4 spiseskefulde mayonnaise,

Blandingen peberfrugter (fortrinsvis frisk ground)

5 store løg,

Bay Leaf - 8 stk

salt,

Humle-suneli,

2 citroner.

Madlavning grill svinekød:

1. Lav en marinade: Bland sennep, citronsaft, mayonnaise og peber.
2. Hvert stykke af kontinentale tilføje nogle salt og helt dyppet i marinaden.
3. Lagt i det første lag af kødretter, sypem Khmeli Suneli og lagt på toppen laurbærblade og løg skæres gennemsnitlig bredde på ringene.
4. Endvidere har vi lagt på samme måde den anden og efterfølgende lag.
5. Kødet skal marinere i mindst en dag.
6. Kindle Fire. Hvis du ønsker at lære at stege spyddene af svinekød, så forstå, at det ikke er nødvendigt at tilberede kødet over meget Gløder. I et sådant tilfælde kan kødet brænde. Forberedelse grill svinekød varer 15-25 minutter, afhængig af temperatur og varme madlavning intensitet.
7. Under forberedelsen af rødvin hælde kul.

Serveres spyd med friske grøntsager kan være.