Mad til diabetikere type 2: opskrifter og tips

Diabetes - en sygdom, selvfølgelig, tung og truende alvorlige konsekvenser og komplikationer. Men denne diagnose er ikke en sætning, omfattet af reglerne for forsyningsbehov endokrinolog og en vis form for liv meget svært ved den sædvanlige rytme eksistens, vil du ikke mødes. Selvfølgelig, hvis du har den anden type af sygdommen, uden at skulle stikke insulin.

Ordet "kost" på alle de mennesker tyder modløshed. Men ikke så slemt mad for diabetikere type 2. Opskrifter deres forskelligartede nok, og du kan spise næsten uden at det berører deres vaner og præferencer. Er det måske noget tid at vænne sig til de tidligere forsømte måder madlavning.

Hvad er en kost?

Og hendes kost er virkelig svært at kalde. Det er snarere den energibesparende tilstand og disciplin. De omfatter et par punkter:

1. Der bør være regelmæssig, ikke lejlighedsvis. Skulle gradvist vænne sig til at sidde med ved bordet i samme tid.
2. Måltider om dagen bør ikke være mindre end fem, og det er bedre at planlægge livet så, at der var seks. Dele på samme tid skal være lille. Denne rytme magt for at forhindre forekomsten af hyperglykæmi - jump sukker niveauer efter at have spist.
3. Lav-kalorie. Statistisk det konstateret, at de fleste syge-2-diabetes har overvægt. Deres mere end 80 procent af det samlede antal patienter. Derfor retter til type 2 diabetikere er overvægtige bør være særligt lille, kalorie-beregnet til gradvist at bringe vægten tilbage til normal. På den anden side, en person med normal alder og vægt stigning er ikke nødvendigt at tælle kalorier.
4. Fjern fra bordet alle de sidste behandling fedt: margarine, mayonnaise, saucer, konfekture (især cremer).

Det er alle restriktioner. Dog skal de behandles med øget ansvar og overholde den maksimale strenghed.

Hvad er absolut umuligt, og at det er nødvendigt

Ved fremstilling måltider for diabetikere type 2, bør opskrifterne ikke i sin medlemskab:

• Enhver pølse. Kogt stadig lejlighedsvis tilladt, men alle de kød - væk for evigt.
• Alle halvfabrikata. Og hvis du er diagnosticeret med "diabetes", og du er ikke vant til at stå ved komfuret, skal du hurtigst muligt at lære at lave mad.
• Fede kød: svinekød og lam.
• Mejeriprodukter med et højt fedtindhold. Det er tilrådeligt overhovedet at skifte til fedtfattig, diæt typer. Af samme grund, undgå sure, og i ekstreme tilfælde er det nemt at købe, ikke fedt 15%.
• Hård ost er tilladt selektivt, kun den ene med fedt lavt indhold.
• Sukker skal erstattes med sødestoffer anbefalet af din læge.

Men der er produkter, der skal medtages i fødevarer til diabetikere type 2. Fra endokrinolog særligt tip: lean på skaldyr og marine fisk; spise mere korn, frugt (ikke for sød, drue i øvrigt forbudt), grøntsager, urter og brød lavet af mel grubomolotoy. Må ikke forsømme og mælkeprodukter, men være opmærksomme på deres fedtindhold.

forberede sig ordentligt

Bortset fra visse begrænsninger eksisterer anbefalinger ingredienser og metode til forarbejdning af produkter, der kommer ind i retter til diabetikere af type 2. Opskrifter er kun dem, hvor den formodede kogning, dampning, stewing eller bagning. Fra stegte fødevarer bliver nødt til at vænne.

Der er også regler forbehandling. Kød, der opkøbes udelukkende meget magert; en fugl, altid fjerne huden. Og i kyllingen bør gives præference for brystet og vinger, og fede og ikke alt for nyttige ben bør undgås. Hvis du bruger i at sætte vegetabilsk olie, tilsæt det i slutningen for at undgå sin forvandling til noget ikke nyttigt.

græskarsuppe

Især nyttigt mad for diabetikere type 2 græskar, og blandt dem især supper. De er forberedt simpelthen, med denne lækre, nærende, men ikke høje i kalorier. En af de mest elskede mennesker er dette: et lille stykke af kylling, 150 gram (hele regel, reserveret til dag), sat i vandet. Når det begynder at koge, er bouillon drænet og panden er fyldt med frisk væske. Denne procedure gentages to gange og derefter ca. en time bouillon er kogt korrekt. Et halvt kilo græskar renses, skæres en mellemstor, blandet med løgringe og stuvet indtil de er møre. Kogt kød føres gennem blenderen, efter at den er sluttet braiseret grøntsager. Da de nåede homogenitet infunderes kyllingesuppe. Allerede når de anvender græskar puré suppe i en skål lagde små stykker lille skive Dorblu og mynteblade.

Moussaka med kød

Som en anden skål for diabetikere type 2 opskrifter tilbyde et stort udvalg. En af de mest fristende det forekommer os, at. I henhold til reglerne, med udledning af den første vand, et stykke kogt magert oksekød på en pund og drejet en kødhakkemaskine, sammen med to kupler stuvet. To aubergine og zucchini er ryddet af skindene med stilken og skær ikke tykke cirkler, så smuldre i amaranth mel (det er solgt i departementerne til diabetikere og hjælper dem med at kunne bekæmpe sygdommen), og til individuelt blødhed slukket. Fyld tilføje nogle salt og æltet med to æg. Bunden af formular prostilaetsya kålblade, som er lagt oven på aubergine, drysset med knust hvidløg. Dernæst fyldet på det - zucchini, og så der ikke er flere høstede produkter. Top lagt tomat skiver; lys beige og piskede æg salt og hældt på dem. Den endelige touch - revet ost. En tredje time i ovnen - og nyde den vidunderlige smag af kost mad!

Kål med kylling

Især dietichny og let at implementere opskrifter til type 2 diabetikere multivarka. Anordningen, som hvis designet til tilberedning af mad i denne gruppe patienter. Kilo belokachanki fint sønderdele, hældt i en skål skeen solsikkeolie er indlæst kål i tynde strimler, og enheden er tændt tilstand "Bagning" tyve minutter (afhængig af alderen af den vegetabilske). Når kål og pomyagcheet afregner, hældes den terninger løg, revet gulerødder og små stykker pund kylling. Efter afslutningen af et forudbestemt signal tilstand, indholdet i skålen priperchivaetsya, til salt og smag skeen tomatpuré, og multavarka time skiftede til "bratkøling".

Pollock i tomatsauce

Særligt nyttige fiskeretter til diabetikere type 2. Opskrifter multivarka inkarnerer nogen, så brug ikke er den letteste, men det sikrer en fuldstændig lækker budding. Slagtekrop sej, om nødvendigt, rengøres, vaskes, skæres i portioner og drysses med lidt salt. Store løg crumble polukolechkami, gulerødder - terninger eller strimler (kan være groft rist). To mellemstore tomater ned i et par sekunder i kogende vand, og efter at - straks i isvand; med deres hud fjernet, skæres cirkler og grøntsager. I skålen af alt udvikler sig i lag: løg - Gulerødder - Tomater - sej, hæld tomatsaft og krydret Lavrushka Goroshkova peber. Valgt "Slukning" og tid - en time.

Linser grød med kød

Alle former for korn - næsten det mest sunde fødevarer til diabetikere type 2. I multivarka de er forberedt med ringe eller ingen deltagelse af kokken. Og linser mest anbefalet af læger og ernæringseksperter. Det var ikke kedeligt kun det kan føjes til kødret, såsom oksekød. Piece gram pr hundrede smuldrer tynde terninger, sat i en skål med det hakkede løg, og fem minutter på pripuskayut dessertske af vegetabilsk olie i en stegning tilstand. Derefter hældt et glas linser, fyldt med vand - på en finger over niveauet af de produkter, krydderier tilsættes, og tændt i en halv time "Cooking" mode.

oksekød ribben

Denne lokke del af slagtekroppen vaskes, skæres i passende stykker, lagt i en skål fyldt med vand og efterladt i to timer, "Slukning" mode. Løg semiring slukkes med champignon i skiver (kan gå videre i den samme multivarka kan være parallelle med ovnen). Efter timeren signal hældt i bægeret svampe, løg, gulerødder skiver og strimler af peber. Mode er tilbage på samme, tid er begrænset til en halv time. Ved afslutningen af hælde en glas tomatjuice og lidt af fortyndet stivelse, sauce var tykkere.

Som du kan se, opskrifter til diabetikere type 2 multivarka er mange og varierede i øvrigt kræver langt mindre besvær end at lave mad de samme retter på komfuret. Derfor, hvis du eller nogen fra familien sætte en dårlig diagnose, bør du overveje at købe sådan en nyttig enhed: det vil i høj grad forenkle livet, fordi du har brug for at fodre patienten, og ofte ønskelige forskellige lækkerier.

appelsin budding

Når lister opskrifter til diabetikere af type 2, er bagning normalt ikke nævnt. Og mange mennesker tror, at disse fattige og er tvunget til at undvære slik overhovedet. Det er dog ikke. Bare forberede godbidder lidt forskelligt. For eksempel således: et stort rent orange og den tredje time kogt i et lille volumen vand. Efter afkøling skæres det, miner fjernes, og pulpen sammen med huden passeres gennem en blender til frodig puré. Den piskede æg kop, hvori sorbitol tilsættes (to skeer), et par skeer citronsaft og skaller af den samme frugt. Du kan tilføje en lille smag til kanel. Så fræset mandler (ca. en halv kop) intervenerer forsigtigt. Massen blandes med orange puré, det nedbrydes på formochkam (og man kan bruge, stor) og skjuler i en ovn i fyrre minutter ved en temperatur på 180 grader Celsius.

Havregryn cookies med rosiner

Hvis du er interesseret i produkter fra testen, og der er opskrifter til diabetes type 2. Bagning denne gang vil være på grundlag af havregryn - som det viser sig mindre højt kalorieindhold og mere skadeligt for patienten. Supplement cookies endda hakkede rosiner (to tredjedele kop) og hakkede valnødder (en halv kop). Et pund flager er forbundet med tilberedt frugt. Hundrede milliliter vand opvarmes svagt, blandet med et tilsvarende volumen af olivenolie hældes i og massen. Endelig tilføje halv teskefuld sorbitol og - sodavand, som slukkes med citronsaft. Efter den sidste æltning støbte cookies og bagt fjerdedel af en time i en opvarmet ovn til to hundrede grader.

Tror ikke det er så trist - mad for diabetikere type 2. Opskrifter med foto i artiklen, kan nemt overbevise dig om, at kosten mad kan være lækker og velsmagende.