Lecho uden eddike: to madlavning opskrift

Ikke alle kan lide tapas med en sur smag. At koge lecho uden eddike, kan du bruge en af de følgende opskrifter. Vi tilbyder to muligheder.

Opskrift lecho uden eddike

For tomt, vil du brug for følgende produkter:

• peber (fortrinsvis flerfarvet) - 5 kg;
• røde tomater - 2,5 kg;
• gulerødder ripe - 1 kg;
• Løg - 1 kg;
• salt - 2 spsk. l.;
• sukker - 9 Art. l.;
• vegetabilsk olie (solsikke) - 300 ml.

Turn-baseret teknologi til madlavning lecho uden eddike

1. Skræl løg. Så knuse dens ikke for stor. Med gulerødder, fjern skræl med en kniv eller grøntsagsskrællere. Gnid med grøntsager på en groft rivejern.
2. De vegetabilsk olie steger løg, gulerødder og add sporstoffer ingredienser til at slukke blødhed.
3. Under stegning grøntsager, forberede tomaterne. Med dem er det nødvendigt at fjerne sværen. For at gøre dette, korsformet snit i toppen af frugt og dyppe dem i kogende vand i 30 sekunder. Dette gør det nemt at rense huden fra tomaterne. Efter dette, formale tomater i en kødhakker eller bruge en foodprocessor eller blender.
4. Tomat puré, hæld i de stegte grøntsager. Simre i 20 minutter på medium varme.
5. Forbered peber. Frugt skal vaskes, fjerne stilk og frø, mens der skæres peber i to lige store dele (hvis du ønsker mindre stykker kan gøres).
6. Knust peber, sted i en gryde, hæld på toppen af massen af grøntsager og tomatpure. Salt og peber efter smag fadet. Du kan sætte et bestemt beløb af salt og sukker, eller ændre billedformatet i henhold til dine kulinariske præferencer. Adrenalin kan tilføje rød chili peber og hvidløg.
7. Simre grøntsager i varmen i en time. Vilje bestemmes ved blød peber. Mens lecho uden eddike koge lidt længere, forberede beholderen, som vil blive pakket snack. Banker (bedre at bruge en lille mængde, for eksempel, 800 gram eller 1 liter) og vaskes i løbet dampsteriliser. Dækker kog. Den afkølede beholder lå lecho varmt og plug de fremstillede låg.
8. Tara affinde sig med en snack til at køle ned. Dæk med et tæppe. Når banker har helt afkølet, fjerne dem til opbevaring i et mørkt køligt sted. Lecho uden eddike tjente som en separat skål. Desuden kan det tilføjes til supper og grøntsagsretter. Bon appetit!

Lecho til vinteren uden eddike

For at forberede de ingredienser, du skal bruge:

• omkring 3 kg friske modne tomater;
• leder af friske hvidløg;
• glas (ca. 200 g) af sukker;
• stor skefuld salt.

Forberedelsen teknologi

Vask og skær tomaterne i stykker af en hvilken som helst form. I peberfrugter, fjern stilk og frø og hak grøntsagerne i tynde striber. Hvidløg kan skæres i 2-3 dele, eller bare hugge med en kniv. Bestanddelene lægges i puljen til at koge, rør, sat på medium varme. Koges i 10 minutter efter kogning masse. Sæt derefter sukker og salt. Simre grøntsager i cirka en halv time. Lecho emball af banker zakuporte steriliseret låg og sætte et tæppe til afkøling. Velsmagende snack uden eddike er klar. Bon appetit!