Krim svampe. Krim spiselige svampe: beskrivelse, foto

Svampe - et eukaryote organismer mangler klorofyl. Forskellig fra de lavere plante- og dyrearter anatomisk, biologisk og morfologisk. Artiklen præsenterer Krim svampe spiselige og giftige. Læseren er bekendt med deres beskrivelser og se billeder. Svampe på halvøen er mange, og de vokser i en række forskellige steder: fra stepperne til skovene og plateauer.

Mushroom historie Krim

Sæsonen begynder som regel efter den indiske sommer, men i almindelighed, kan du samle dem hele året rundt, når som helst. Selvom svampe på halvøen meget, det basale fødevarer, de er aldrig blevet overvejet. Derfor er de indsamlede kun amatører. Denne holdning varede indtil det 20. århundrede. Efter det kom ind i mode Middelhavet køkken, herunder forskellige champignon sauce. Folk har ændret deres holdning til mad. Således begyndte Krim svampe til at nyde stor succes med befolkningen af halvøen.

Hvilke arter vokser på halvøen

I Krim, en masse forskellige svampe, og de mest almindelige, som er så glad for at indsamle "tavse jægere" - det svampe, vilde svampe, hvide, regnfrakker, smør svampe og blewits grå. De er ganske uforudsigelig. Da indsamlingen af en specifik kalender ikke kan arbejde for dem.

Krim Svampe: billeder, beskrivelse, sted for vækst

Hvert år sæsonen for specifikke start og slut på forskellige måder. "Hvor er svampen?" - dette spørgsmål er noget enkelt svar, fordi deres halvø en enorm mængde. Mange af dem betragtes spiselige. Ikke uden giftige arter. Men for det meste kræve den sædvanlige og velkendte for alle de svampe, der vokser i de øvrige regioner.

Sæson svampe - det er en indisk sommer

Svampe vokser næsten til slutningen af oktober. De kan lide skyggefulde pletter under graner og fyrretræer, kløfter, langsgående riller og gruber. Hætten på gennemsnittet op til 15 cm, næsten altid flad, men nogle gange har en deprimeret midterste bit formular. Dens kanter er pakket ned. Efter spiring hat rettede, bliver funnel-. Farven på disse svampe Krim lys orange, rød eller blå-grøn.

svampe

De kan opsamles i spande på halvøen, og ikke kun i skove, men også i haver og frugtplantager. Sæson - fugtig og varm efterår. Cap diameter -. 3 til 10 cm lange ben og kan endda nå 20 cm Cap grålig hvid gul top og bundplade .. Disse svampe vokser i klynger direkte på de træstubbe, deraf deres navn. De elsker og faldne træer.

hvide bjerg

Er disse svampe vokser på Krim, hvor man kan samle dem? Du kan finde dem i den bjergrige del af halvøen, blandt buskene og i lysninger. Hætten har en konveks form, det rugose eller glat. I tørt vejr lidt revne, og når det bliver vådt oslizloy. Kødet af disse svampe hvide og tæt, har en behagelig lugt og farven ændrer ikke fejl.

regnfrakker

Disse svampe krim ligner svampe. De findes i løvskove og er af tre typer: pære, stikkende giganter. Disse ofte nå en højde på 34 cm.

gul boletus

De foretrækker at samle på Ai-Petri plateau. For kendere af olie er en reel Mekka. Svampe hætter i diameter op til 14 cm. Oprindeligt halvkugleformede, senere bliver en afrundet form. Farve brun, men kan have forskellige farver. Leg tider når 11 cm. Disse svampe er ligesom lyse omgivelser, og kanten af lysningen. Hovedsageligt vokse i skoven, men du kan finde dem under træet i engen. I Krim, er de ofte findes selv nær stenene.

blewits grå

Det er den mest eftertragtede svampe Krim. Ellers bliver de kaldt unger. Hatte på dem - op til 12 cm, grå, afrundet-konisk. Benene er temmelig lang - nå 12 cm, men for det meste de er nedsænket i mos .. Svampe tendens til at være lille, selv om, og blandt dem kan du finde lige giganter. Saml dem der starter i september og slutter i november. De vokser i de blandede og nåleskove. Lille mus fanget hovedsageligt i de gamle fyrretræer, i mos, under pine nåle og nedfaldne blade og i den sandede jord.

Steppe Krim svampe: odnobochka

Dette er en anden interessant repræsentant for champignon verden, som ofte kaldes Crane. Meget kan lide at vokse i græsset i steppe zone. Odnobochku kun at finde ganske vanskeligt. Lokale (nær Simferopol) plejede at kalde det på forskellige måder, hver efter sine foreninger. For eksempel kan man ofte hører ordet "kiste". Dette navn blev givet til hende på grund af den træagtige stængel. Mange kalder det en and på grund af de særlige forhold i vækst. Hun står som om "vraltede" som en træt fugl. Nogle gange kan du snuble på en "haven" af disse svampe.

Odnobochka meget lig en forreste tragt, som indpakket kanter af hætten. Pladerne er brede, hvide og sjældne. Men det vigtigste træk ved denne svamp, der vokser han er i græsset, på stikkende tidsel eller Eryngium Campestre. Typisk sæsonen begynder i maj og slutter i november. Men der var tilfælde, hvor det blev fundet i januar. For fødevarer brug i den friske form mange foretrækker at marinere.

Siden steppe zone af halvøen i mere end halvdelen af område, området for sådanne svampe omfatter svampe, rørhatte, asp, rørhatte og svampe. Disse typer er ikke anderledes end deres kolleger, bortset fra at vokse i græsset i stedet for træerne. Mest populære steppe Krim svampe - østers champignon, odnobochka. De tilhører den samme familie. Men de har deres egne karakteristika. Selv om mange mennesker tager dem i en visning. Odnobochka vokser i nøgne steppe, som er helt blottet for træer. Men østers bor på rådnende kufferter.

andre arter

Hvilke andre spiselige svampe i Krim? Denne champignon, svampe, Polypore, Dubovik, asp, østershatte, russula. Sammen med regnfrakker efter en kraftig regn vises Holovatch. Mange svampe Krim, foto, som du kan se i denne artikel, er meget populære. For eksempel morkler, foretrækker konstans. De findes i de sædvanlige steder: ledige partier, skovkanter og lysninger. Diskret, men for en særlig aroma værdsatte kokke.

Krim giftige svampe

Der var cirka 45 arter. Giftige svampe Krim er opdelt i 5 grupper efter deres giftighed.

• 5. gruppe: Entoloma grå, tiger blewits, af flade svampe. Symptomerne begynder i lunge forgiftning tidsrum fra 30 minutter til 5 timer efter brug. Utilpashed holder op til en uge.
• Gruppe 4: blæk og Shaggy møg. Forgiftning opstår, når der anvendes i forbindelse med alkohol dem. Derfor bør det ikke drikke i tre dage, efter at svampene er blevet spist.
• 3. gruppe: Govorushko (bleg rødlig, orangerød og voks). Alle symptomer på forgiftning starter 15 minutter efter at have spist svampe. Nogle gange de fører til menneskelig død.
• Gruppe 2: rød og pantherina amanita. Hvis forgiftning ofte muligt død.
• Gruppe 1 - de mest giftige svampe, dødelig for mennesker. Disse omfatter: død kop, foråret grøn og hvid fluesvamp og en cherry-brun Sølvfisk. Symptomerne begynder at dukke næsten umiddelbart efter deres anvendelse.

Disse er alle de svampe, men er giftige, men kan også være til gavn for mennesker. Nogle af dem er brugt af farmaceuter til udarbejdelse af forskellige lægemidler, og nogle gange en del af plantestoffer brygning. Selvfølgelig, doseringen er minimum.

Hvor man plukke svampe

Mange foretrækker Krim bjerge, er det oftest findes den berømte hvide svamp. Han nød stor succes Ai-Petri Yayla. Også en masse af dem på de flade toppe af bjergrygge. Og et godt sted for en "stille jagt" fornemmelse af skoven Mount Demerdzhi - i strålende.

Masser af gode steder i nærheden af Sevastopol - hvor skoven strækker sig til Bakhchisarai. I den østlige del af halvøen svampe høstet fra Feodosia og efterbehandling Stary Krym. Rig på dem, og steppe zone - i flodmundinger og Donuzlav Sasyk. Det største antal unger kan findes i nærheden af Kolchugino og Krim Observatorium. Svampe - om fiskeri og kantareller indsamlet i marmor. Boletus ofte fanget i Stroganov og Zelenogorsk område.

Mushroom etik

Har deres egen etik i amatører 'tavse jagt'. Kan ikke blive sparket svampe, selv om de er uden interesse. De kan have brug for en anden. Ideelt set kollektionen kommer i kurve, vævet af kviste. Dette skyldes det faktum, at plast spande og poser ikke lække luft, og indsamlede svampe ikke kan "overleve" til hjemmet. De skal skæres med en kniv, til jorden, for ikke at beskadige rødderne.

Du kan ikke trække dem ud af myceliet og rip mos. Det gør ondt og ødelægger rødderne. Under de lyse sol mycelium tørrer og dør. Det bedste tidspunkt at samle - efter en varm regn af fortiden, især hvis det var nat. For at holde den gyde, rammer på vejen rådne instans brækket i små stykker og sprede rundt.

Sådan undgår champignon forgiftning

De væsentligste årsager til forgiftning som følge af forkert indsamling og opbevaring. Svampe der vokser på Krim, er også falske brødre. De er svære at skelne fra spiselige arter. På markedet findes der endda særlig ekspertise, der er tilgængelig for alle til at tjekke deres trofæer.

For at forhindre forgiftning, når de køber svampe nødt til nøje at undersøge - uanset om de er giftige. Tvivlsom bedre bare smide væk. Er vigtige og deres aldersforskelle. Gamle og træge svampe er svært at genkende om emnet spiseligt eller giftige de er. Hvis der er nogen tvivl - den bedste af dem bare give op.

Håndtag og kog svampene skal være på indsamlingsdagen. Ellers kan giftige stoffer dannes i dem. Til en start skal de koges i vand i ti minutter, og først derefter steger og kog igen. Nogle svampe rå, hvis du bare slikke tungen og efterlader den bitre. Denne ret kan kasseres - det er giftigt. Selvom de ligner spiselige.