Kaliumsorbat - skade eller gavn.

Udviklingen af fødevareindustrien førte til, at en masse af tilsætningsstoffer, der er indeholdt i produkterne. Uden at lægge mærke til det, personen spiser en enorm mængde af kemikalier: farvestoffer, konserveringsmidler, smagsforstærkere og aromatizatory- gøre mad smager bedre og mere attraktiv, men forårsage stor skade på kroppen.

En af de mest almindelige tilsætningsstoffer, der findes i de fleste fødevarer er konserveringsmidler. De har brug for at øge holdbarheden af produkter, hvilket er meget praktisk, ikke kun til producenten og sælgeren, men også til kunder som konserveringsmidler hæmmer vitale funktioner af bakterier og andre mikroorganismer. De er næsten det samme som antibiotika, og desværre kan dræbe gavnlige bakterier, såsom mejeriprodukter. En stor mængde af konserveringsmidler i fødevarer kan føre til fordøjelsesbesvær, da de inhiberer aktiviteten og sunde tarmbakterier. Mange af dem kan forårsage en dysbacteriosis, leversygdom eller nedsat immunitet. Blandt dem er sikre, fx mælkesyre eller sorbinsyre og farlig - benzoat , natriumnitrit. Alle af dem er meget udbredt i fødevareindustrien, fx til fremstilling af pølser, men nogle af dem upotoreblenie i fødevarer kan forårsage tsirrroz lever, lunge sygdom og endog kræft.

Det indtager en mellemposition konserveringsmiddel "kaliumsorbat". Skaden blev ikke bevist, og det er godkendt til brug i mange lande. Dens internationale betegnelse - kaliumsorbat E202. I de fleste tilfælde er det anvendes til fremstilling af konfektureprodukter, drikkevarer, saucer, syltetøj og kødprodukter. Dette er en af de mest almindelige tilsætningsstoffer.

Hvad er kaliumsorbat? Denne fødevaretilsætningsstof er blevet modtaget i 50-erne af naturlige stoffer - sorbinsyre. Kaliumsorbat kaldte det. Harm additivet, selvfølgelig, det bringer kroppen, men ikke så stærk som andre konserveringsmidler. Det er mere opløseligt i vand end sorbinsyre, har derfor et stort anvendelsesområde.

kaliumsorbat forsinker kun udviklingen af gær og skimmelsvampe og andre mikroorganismer, så det kun anvendes i de rene produkter. Meget ofte, når vinproduktion føjes til stoffet, det hæmmer væksten af gær. Til opbevaring af oste og pølser også bruge kaliumsorbat. Skaden fra dette, er der selvfølgelig, især hvis du spiser disse produkter i store mængder. Efter kaliumsorbat inhiberer aktiviteten ikke kun gær, men også gavnlige mikroorganismer og endda enzymer. Det kan forårsage fordøjelsesproblemer og dysbiosis. Især en masse af det anbefales ikke at spise fødevarer, der indeholder kaliumsorbat, mennesker, der er udsat for allergi. Efter alt, har det længe været kendt, at allergi er meget knyttet til dysbiosis.

Undersøgelser udført i løbet af de sidste 60 år har vist sikkerheden af konserveringsmidlet til sundhed. Det viste sig, at kaliumsaltet er fuldstændig absorberet af kroppen og kan føre til alvorlige problemer, når de anvendes i store mængder.

Men indtil nu tvister, der bringer kaliumsorbat blevet udført - skade eller gavn? Sund person, det gør ikke ondt, men børnene, svækkede patienter og gravide kvinder er det bedre at afholde sig fra fødevarer, der indeholder eventuelle kosttilskud.