Kål med roer: gode opskrifter

Frisk kål fermenteret med forskellige grøntsager, krydderurter og krydderier, er en af de mest populære russiske stykker. Kogte denne måde, er det ikke kun bevarer alle sine gavnlige egenskaber og vitaminer, men også viser sig utroligt lækre og sprøde. Vi kan tilbyde et par opskrifter.

Sauerkraut med roer "Fast"

Det kræver store gafler, der vejer omkring to kg hundrede gram rødbeder og gulerødder, ti fed hvidløg, en halv kop eddike og vegetabilsk olie, og halvfjerds gram sukker og en stor skefuld salt. Kom til forberedelse.

Kål renset for øvre blade og skæres i store pladser af samme størrelse. Rå roer skrællet og skåret i tynde plader, og groft riv gulerødder. Dernæst begynder vi at lægge ud grøntsagerne og krydderurter lag i en emalje gryde. Det anbefales at observere den følgende sekvens. Først passer stykker af kål, så roer, osv - gulerødder hvidløgsfed og. Du kan tilføje hakket chili peber, hvis det ønskes. I dette tilfælde, kål med roer erhverve en energisk og oprindelige smag. Disse lag anbefales at foretage mindst fire. Sidstnævnte bør være kål.

Nu kan du forberede marinaden. For at gøre dette, bland eddike, sukker, salt, vegetabilsk olie og hæld det hele liter kogende vand. Den resulterende marinaden hældes i gryden med kål og roer, satte den øverste åg og sætte i vindueskarmen. Dernæst spredt ud på bredden og sætte på et køligt sted.

Kål med roer i koreansk

For det vil være nødvendigt: en leder af en mellemstor, seks små gulerødder, en stor sukkerroer, to hvidløgsfed, halvt en lille ske af rød peber.

Til fremstilling af fyldet forberede: en halv liter vand, tres gram salt, en halv kop sukker, seks ærter af sort peber, tre aromatiske nelliker. Læg alle ingredienserne i en gryde, bring i kog, hæld de elleve store skeer af vegetabilsk olie og firs gram eddike.

Det er nødvendigt at Hak kål. Bland det med rødbeder og gulerødder, som er præ-Rist til koreansk gulerod. Nu kan du tilføje knust hvidløg, peber, rør og sat i en stram tre-liters krukke, men kun op til et knagerække. Dernæst hæld kål gjort støbning, gennembore med en træspatel til bunden, lukke ostelærred og lad for dagen. Hold snacks i køleskabet anbefales.

Kål med rødbeder, syltede stykker

Kog denne parabol skal være i emalje spande og i store mængder.

Dette vil kræve:

• otte kg kål, skåret i fire dele;
• hundrede gram hvidløg, persille og peberrod (finthakket);
• plade rødt hot peppers;
• Tre hundrede gram rå roer terninger.

Saltvand fremstilles som følger. I fire liter vand for at smelte de to hundrede gram salt og sukker. Bring i kog og køle lidt til saltlage blev varm.

Emaljen spand stramt sætte stykker af kål, overbrusning krydderier og grøntsager hver lag. Det øverste lag skal være et enkelt ark, der skal fjernes på forhånd med kål. Hæld alt det varme saltvand, satte den øverste plade og en lille vægt.

Kål bør stå i varmen i to dage før starten af fermenteringsprocessen, skal den anbringes på et køligt sted. En uge senere, vil en snack være klar.

Rødbeder og kål med krydrede krydderier opnåede og sprød, har en dejlig smag og fantastisk blodrød farve. Dette attraktive snack kan blive en usædvanlig dekoration til ethvert bord, ferie eller hverdag.

Bon appetit!