Indenlandske forberedelser til vinteren - kærlighed i banker

Indenlandske forberedelser til vinteren - et godt alternativ til lage, eksponerede samordnet serie på supermarkedernes hylder. I dag er bevaring ikke længere betragtes som et snæversyn eller en masse af insolvente borgere. Hvem bedre hustruer og mødre forstå de behov og smag af familiemedlemmer? Ingen marketingmedarbejder og teknolog af fødevareindustrien ikke vil være i stand til at komme foran det i ønsket om at give dit bord et sundt og lækkert måltid.

Gaver af sommeren

Grøntsager, bær, svampe og grøntsager er rigeligt til stede i sommeren kost af hovedparten af borgerne. Men da disse produkter er letfordærvelige, er det dem, og dåse. Selvfølgelig, at der i dag ingen overraskelse jordbær, tomater og vandmelon, købt i januar. Men smag og smag af deres meget fjernt ligner årstidens modparter, og om indholdet af vitaminer bedre spidst tavs. Kæledyr præforme til vinter gør det muligt at holde disse produkter i en maksimal attraktivt udseende uden tab af kvalitet og smag. Og det er meget vigtigt, fordi om vinteren ikke har nok af sommerens frugt og grønt! Kæledyr præforme til vinter traditionelt gøres på flere udformninger: tørring, bejdsning, frysning, køling eller rullende op i bankerne. Hver af de metoder har sine egne nuancer.

tørring

Mest foretrukket naturlig tørring i skyggen og i solen. Men hvis vejret er ikke befordrende for tørre bær og svampe, eller frugt kan være i ovnen eller særlige tørretumblere. Det færdige produkt er ønskeligt at holde i lærred poser eller poser og omhyggeligt beskyttet mod fugt.

Frysning og køling

Opbevar disse indenlandske forberedelser til vinteren indtil den næste høst er muligt, med alle nyttige komponenter forbliver i produkterne, og smagen og lugten er ikke ændret. At fryse bør vælge kødfulde sorter, snarere end den saftige, eller efter optøning, abrikoser eller jordbær kan forvandles til en uforståelig grød. Men hvis dette stadig sker, skal du ikke fortvivle, det perfekte råmateriale for pie fyldning eller kompot madlavning foran dig. Hvis majs vælg korn, så de vil passe i fryseren er meget mere end på kolber. Opbevar alle produkter skal være i poser eller beholdere i partier, der ikke giver dem mulighed for at mætte fremmede lugte.

Når afkølet til nul temperatur kan bevare friskheden af fødevarer op til seks måneder, men så vil det være vigtigt at gennemgå dem regelmæssigt og rydde op dårlig kvalitet tidsenhed. Der er i denne branche og dens hemmeligheder - gulerødder og rødbeder længe forblive frisk i en beholder med sand og æble - i det enkelte indpakning fra aviser.

bejdsning

de gourmet hus forberedelser til vinteren kræver ikke meget tid til at forberede og dekorere ethvert bord, fra den festlige til hverdagen - Spicy syltede sprøde agurker saftige æbler kål,, tomater skarpe,. Beholdere med produktet skal placeres i kulden, det perfekte sted for det ville være en kælder, en balkon eller et køleskab. Salt, i modsætning til hvad mange tror, ikke forlænge holdbarheden, så overskuddet ikke vil give noget, men en forkælet smag.

bevaring

Den mest tidskrævende, dog, og den mest populære af alle fødevarer konservering teknologier. Dens utvivlsomme fordel er, at bankerne simpelthen gemme, behøver de ikke nogen specifik fugtighed eller temperatur. Men hvis manglende overholdelse af procesteknologi, kan komme ind og med succes avle farlige bakterier. Hvis indholdet af den kan ændre farve, smag eller konsistens, og dække surmulede eller rustent - smide det væk uden beklagelse. Sikkerheden af "utility" Bevarelse er også ringere end andre metoder, men smagen og forskellige opskrifter - uden for konkurrence. Syltetøj, kompot, marmelade, pickles, pickles, syltetøj - en traditionel favorit fra barndomshjemmet-made. Salater i vinteren banker - et særskilt kapitel med grøntsager, ris, tomater og endda kød, de er i stand til at tilfredsstille selv sande gourmeter.

Med lidt kreativitet og en sans for humor, kan du konvertere deres beholdninger i dekorationer til bordet. Indenlandske forberedelser til vinteren, billedet er kun bekræftet, kan se appetitvækkende og tiltrækkende, og deres anvendelighed, har vi allerede talt.