Hvordan til at lave mad pandekager?

Pandekager er en af de foretrukne retter af de hviderussere. De er forberedt på ethvert køkken, og med rette, som kartoflen, som hviderussere blidt stylet "Bulba" er stolt af landet, men også er med til at køle os alle i krisetider.

Jeg må sige, at processen med madlavning pandekager ikke vil tage meget af din tid. Efter alt, for denne skålen skal du bruge et minimum af let tilgængelige produkter, som i ethvert hjem, og en halv time til at sikre, at deres yngel.

Hvordan til at lave mad pandekager?

For at forberede pandekagerne skal du bruge følgende produkter: 7-8 enheder. store kartofler, to løg, 2 æg, et par spiseskefulde mel, natron, salt, vegetabilsk olie, krydderier, creme fraiche til fyldet.

Traditionelt fremstilles pandekager fra den såkaldte tarkovannoy masse. Tarkovannaya masse gnides gennem en rivejern (eller blender) kartofler, som er blandet med dannet under fremstillingen af kartoffelsaft.

Hvordan til at lave mad pandekager, så de ikke bliver løs? Først skal du lægge alle kartoffel blandingen på et stykke gaze for at fjerne overskydende saft.

Så kan makulere løg, vi føje den til skålen med de revet kartofler, men smag det stadig beskytter kartoflerne fra mørkere.

Tilføj til dejen to spiseskefulde mel (sætte noget mel i stedet for stivelse). Derefter forsøger at drive et par æg (1 stk. Den 1. kg kartoffel), sætte salt og lidt soda.

Hvordan til at lave mad pandekager, så de var velsmagende og duftende? pandekager smager godt understrege følgende krydderier: sort peber, merian og selleri rod. Put krydderier, rør igen og kan begynde stegning. At gøre det i en forvarmet pande stegt i vegetabilsk olie pandekager.

Hvordan til at lave mad pandekager, at de var smukke? Steg dem over svag varme indtil den er gylden.

Serveres pandekager med creme fraiche, smør, revet tranebær, Machanka.

Hvordan til at lave mad pandekager med kød.

For at tilberede pandekager med kød, skal du bruge følgende produkter: 7-8 enheder. store kartofler, 300 gram hakket svine- eller oksekød og svinekød, to løg, et par af æg, to skeer af mel, salt, bagepulver, vegetabilsk olie, krydderier, creme fraiche.

Hvordan forbereder dejen til disse pandekager. På nøjagtig samme måde som for de tidligere.

Skræl kartoflerne og rist. Pres saften gennem ostelærred én gang. Tilsæt derefter knust grinder løg samt æg, mel, salt og krydderier (peber pulver, oregano, selleri, for eksempel), bland godt. Så slibe svinekød i en kødhakkemaskine, kok hakket svinekød, tilsæt salt i det, sort peber og bland godt.

Næste. Varm panden med vegetabilsk olie og begynder at sprede sig på hendes kartoffel dejen. Når kagen vil gribe på hver oladushek sætte små tynde kotelet af hakket kød. Oven i det lægger på mere skeen kød kartoffel masse. Steg den ene side til de er gyldne sprøde, så den anden, så er det nødvendigt at reducere varmen og lad det simre, dækket indtil de er møre.

Serveres draniki ønskelig varm, med fløde sauce.

Hvordan til at lave mad pandekager med kød.

Ingredienser: 7-8 store knolde af kartoffel, 200 gram svinekød, to løg, to æg, salt og et par spiseskefulde hvedemel, vegetabilsk olie, 3 fed hvidløg, krydderier, creme fraiche og bagepulver.

Skræl hvidløg, løg og kartofler skåret i små stykker og finmales gennem kødhakkemaskine. Skær kødet gennem en kødhakker og trummerum. Tilføjelse til slibe kødet i en forkogt kartoffel blanding. Tudeh satte æg, mel, salt og krydderier. Alle god blanding. Bageplade af vegetabilsk olie og hæld i varm skeen olie spredning dej obzharivaya fra to sider over medium varme, indtil appelsinskal. Serveres pandekager med creme fraiche eller burde være, eller med bacon og røræg.