Hvordan laver shawarma: hjemmelavet opskrift

Shaurma repræsenterer fad Lavash, som er fyldt med hakket kød. Det er populært i mange lande, og dens opskrifter der er endnu mere. Et produkt i kagen, som nu er de gadesælgere er glade for at kunne tilbyde de sultne forbipasserende, tør prøve kun en modig mand. Men det er faktisk en meget velsmagende ret! Det er derfor, vi i dag forbereder shawarma hjemme.

Hvis du nogensinde har set shawarma er på bakken, så forstår udmærket, at denne proces er enkel og vil ikke tage meget af din tid. Men en solid middag i selskab med venner og familie og deres entusiastiske komplimenter dig, hvordan du annullere madlavning, garanteret.

Hvordan laver shawarma: Ingredienser til fyldet

Forbered:

- armenske pita (antal ark afhænger af antallet af potentielle forbrugere);

- svinekød (hvilken del af slagtekroppen som - lean eller federe);

- friske tomater (ikke alt for saftig);

- agurker;

- frisk kål (kan erstattes af en kinesisk salat) ;

- koreanske gulerødder;

- løg;

- jorden sort peber;

- salt.

Hvordan laver shawarma: ingredienser til saucen (baseret på 5 portioner)

behov for sovs:

- Mayonnaise / creme (eller blanding deraf) - 250 ml;

- Garlic - 3 tænder;

- ketchup - 1 tsk;

- sennep - 1 tsk;

- dild.

Hvordan laver shawarma: forberedelse ingredienser

Til at begynde, vil vi skære alle grøntsagerne. Agurker skæres i mindre, omtrent samme størrelse, vi er nødt til at få tomat skiver. Nu vil vi blande disse to ingredienser i en skål.

Den næste fase - snitning kål. At det viste sig perfekt, ville det være godt at bruge en speciel kniv, men hvis du er en erfaren kok, kan du klare dig med den sædvanlige køkken. Kål sat i en separat skål, fordi tomat-agurkesalat vil vi blander med de øvrige ingredienser og sat på toppen af kål.

Løg skåret i små tern, selvom halvringene er også lækker. Du kan bruge en simpel grønne løg. I en separat gryde, lægge den koreanske gulerod.

Nu kom turen af kød - det må nødvendigvis skæres fint. Skiver svinekød spredes på en pande med olie og steg, omrøring, i ca 20 minutter, når kødstykkerne skifter farve, salt dem og let drysset med citronsaft eller agurk lage (hvis du vælger at bruge, er ikke frisk, og pickles til shawarma). Det er meget vigtigt ikke at overdrive.

Hvis du har fri tid, så kan du gøre med svinekød alligevel. For det første er kød skæres i store stykker marinere (som spyd), derefter steges i brand. Så får du utrolig velsmagende fad med smag af røg.

Forbered saucen for vores shawarma. Den valgte base (mayonnaise eller creme fraiche), presse hvidløgsfed med hjælp af pressen, tilsæt ketchup, sennep og friske krydderurter, finthakket. Alle mix grundigt.

Sådan laver shawarma: afsluttende fase

Nu, hvor alt nødvendigt på vores bord, begynder vi udstopning påfyldning shawarma pita og kollaps. På bordet vi udvide sin ark smører hele overfladen af saucen (bare ikke meget tyk, så det ikke suge melet "wrapper"). Et par spiseskefulde af vegetabilsk salat lå i midten af strimlen, fra toppen - lidt mindre end en gulerod i koreansk, og så kom turen til stævnen, og derefter kødet. Polem top svinekød sauce. Nu shuffle vi alle, at vi har lagt ud. Vi rapporterer den øverste kål.

Armensk lavash wrap. Foldes først kanterne langs den side, der er længere, så glider ned et rør, der passerer Umino fyld til shawarma blev tætpakket.

Vi har overvejet ovenstående kun én opskrift på hjemmelavet shawarma - med svinekød, som kan kaldes en klassiker. Afhængigt af dine præferencer, kan du ændre fyldet for denne skålen til din smag. I stedet for svinekød kan du tage kød med ristede kylling underlår (ved den måde, at de kylling udstopning svampe er perfekte), i stedet for salat eller kål - sauerkraut, friske agurker erstattet af saltet, syltede eller marineret. Generelt husmandskost - dette er stedet, hvor eksperimenter har været og bør være. Lov! Bon appetit!