Hvordan forberedte cherry brandy

En af de mest almindelige alkoholiske drikkevarer er langt den likør, som er lavet med frugt eller bær frugt og alkohol, eller uden sidstnævnte, og med tilføjelsen af sukker til at skabe gæringsprocessen. Det har evnen til at opretholde smagen af de frugter, hvorfra det er kogt. Samtidig, den mest populære cherry brandy. Hvis denne lav-alkohol drikke, at han forbereder sig på følgende teknologier: flasken er fyldt med modne kirsebær (efter fjernelse af stilke og blade) til ¾ af, og resten - sukkeret, dække med gaze og sat i solen i en periode på fem dage, ryster lejlighedsvis. Hvornår vil begynde processen med gæring, sætte flasken i et mørkt sted i to og en halv måned.

Lad os betragte nogle måder, hvordan man forbereder cherry brandy derhjemme.

1. Lav Alkohol likør kirsebær.

Ingredienser: syv kilo kirsebær, udstenede, tre kg sukker.

Bærrene hældes i flasken, hæld sukker, og derefter bandt det med gaze og lagt på tre dage i solen. Som tiden går, det sætter vandlåsen (du kan bruge polyethylen ved tandkødet) og efterladt i en måned på et mørkt sted. Derefter drikkevaren filtreres, fyldes i rene flasker og forseglet.

2. klassiske cherry brandy.

Ingredienser: tre kilogram af kirsebær, et kg af sukker, en liter vodka.

kirsebær frugt er placeret i en flaske, fyld med sukker, knyttede klud stof og sat i solen i seks uger. Som tiden går, bliver kirsebærsaft filtreret og hældt i sterile flasker, som er omhyggeligt forseglet og sat i en mørk køligt sted. Imens de resterende kirsebær skift i en beholder, hæld vodka, lukker låget og lad for to måneder, efterfulgt af kirsebær likør filtreres, aftappet, forseglet og anbragt i seks måneder i et mørkt sted.

3. Vishnovka.

Ingredienser: sorte kirsebær, vodka, sukker efter smag.

Podvyalit kirsebær skal først være i solen til dette formål, det spredes på stoffet (enkelt lag). Så kirsebærrene er placeret i en flaske, hæld vodka og lad det trække i to uger. Derefter drænes væsken og igen fyldt med bær vodka og venstre på samme tid. Som tiden går, blev proceduren gentaget igen, men denne gang kirsebærrene skal efterlades i to måneder. Så alle tre væsker blandes, de tilsat sukker, drikken er på flaske og corked. Således, brandy og likører fremstillet ud fra forskellige frugter.

4. Den franske brandy fra kirsebærrene.

Ingredienser: kirsebær, vodka, sukker, kanel, nelliker, citrus skorpe alle.

Kirsebær fjern kernerne, stiklinger skåret af en centimeter, sætte dem i steriliserede glas og hvirvlede låg. Banker nedsænket i kogende vand i et par minutter, og derefter ostuzhivayut. Så frugterne hældes vodka (det skal dække dem lidt op), tilsat sukker, kanel, nelliker og citron skorpe, eller enhver anden citrusfrugter, dåser forseglet og anbragt i tre måneder i et mørkt sted.

5. Polsk vishnovka.

Ingredienser: én kg af kirsebær, otte gram sukker, to hundrede gram vodka.

Kirsebær stablet i bankerne, hæld sukker, og i tre dage fyldt med vodka. Så bankerne er spændt med en klud og sat i et mørkt varmt sted i to måneder. Klar til at drikke filtreres, aftappet og tilproppet.

Således, cherry brandy betegner bær alkoholiske drikke på 20%, hvilket er fremstillet som et hjem fra frisk frugt kirsebær, vodka og sukker, og fra alcoholized saft. I fabrikkens produktion, diverse tilsætningsstoffer og farvestoffer, og fremstillingsteknologi af drikken i dette tilfælde er langt mere kompliceret.