I dag husmødre er så vant til alle faciliteter i køkkenet, der ikke engang mærke til, hvor ofte de bruger almindelig pergament som en erstatning for nogle køkkenudstyr. Lad os du se, hvad en pergament? Og hvad er dens hovedformål? Pergament - det er en meget tæt form for papir, der ikke passerer den fedt og fugt. Hovedformålet med dette papir madlavning - forhindre fra afbrænding i bunden af fadet eller gryden. Til fremstilling af kolde produkter, pergamentpapir anvendes typisk i form af et almindeligt dæk på bagning, som hjælper med at bevare integriteten af færdigretter. Udadtil ser det ud som en simpel indpakningspapir hvid, grå eller brun.
tegning pergament
Velkendt spurgte en nabo madlavning bagepapir kage. Og da det blev ovnen, alt papiret basen bogstaveligt opløst i stykker. Hvad er det? Pergament ikke levet op til forventningerne? Da det viste sig, at hun gav bare trække sporing, at den mindst holdbare end ægte pergament. Bage bage det trække og holde sig til grundlaget for kulinariske produkter. Også sporing absolut ikke tåle lange kager, spilde eller bryde i varme temperaturer. Denne type madlavning papir med held kan anvendes i gær eller bagning sand. Før tilberedning af produktet tegning opsporing bør være godt smurt.
Hvad gjorde pergamentpapir
Hvad er det pergament, har vi fundet, og lad os nu lære, hvordan det er produceret. Til pergament tage porøst filter papir, behandles i en opløsning af koncentreret svovlsyre. Når cellulose del klappes sammen og tilstoppe porerne i alt er papir vaskes i rindende vand og derefter anbragt i en alkalisk opløsning, er syren neutraliseres. En anden skylning i rindende vand, papir med magt tørret proglazhivaya varmt strygejern.
pergamentpapir Værdifuld kvalitet
For større styrke fedttæt papir belagt med silikone, hvorved der opnås 100% af sine egenskaber: det tåler højere temperaturer uden torsk fra deres indflydelse, under kogning ændrer ikke sin form, fuldstændig mister sin styrke, når de udsættes for fugt. I dag ved alle, meget godt, hvad det pergamentpapir, så det er i stor efterspørgsel blandt befolkningen. Også denne vandfast wrap er meget udbredt i medicin, elektronik, og husholdningsapparater som et emballagemateriale.
Hvor det er relevant pergamentpapir
Hvad er pergamentet til bagning industrien? Muligheden for dens anvendelse i madlavning i dag er ubegrænsede: Det har med succes været anvendt i bageri teknologi og konfekture hjem produktion. De tilslørede former og bakker til produktion af andre produkter i ovnen. Det varmebestandige silikone belægningslag Smør bagepapir, som kan købes hos enhver isenkræmmer, anvendes i stedet for glas til genopvarmning i mikrobølgeovn. Det er muligt at rulle dejen ud på en bageplade gearskift uden nogen skader. det bruges også som et mellemlag overlap i en dej bagning. Hvis i processen med madlavning, fadet tildeler nok masser af fugt, bruge folien bedre.
Du kan opregne en masse fordele ved denne magiske kulinariske papir. Men når er bedre at købe det og prøve drift. Og så alle spørgsmål vil blive fjernet af sig selv.