Hvad er fyldt med "Lace" (chips)? Sammensætning og vigtigste egenskaber populære produkt

At studere svarene fra forbrugerne, de fleste sociologer er enige om en fælles opfattelse, at en af de mest populære produkter er de moderne chips. Er det sandt? Lad os se på de produkter "Lace" - chips, hvis sammensætning for mange købere, og den dag i dag stadig et mysterium.

Hvordan det hele begyndte

Historien om den populære mærke begyndte i trediverne i sidste århundrede. Så fremtiden grundlægger af den berømte produkt Herman W. Lay arbejdede almindelig sælger i Nashville og var engageret i små engros forsendelser af kartoffelchips Gardnere`s. Nogen tid senere, i 1944 besluttede han at foretage nogle justeringer og ændre navnet til det velkendte "Lace" (spåner). Ingredienser i dette tilfælde forbliver den samme. Omdøb år senere og blev betragtet som datoen for fødslen af den nye brand. Over tid, har populariteten af disse chips steget, og nu er der ingen sådan person på planeten, der aldrig ville have hørt om dem.

Men de fleste mennesker, når du vælger et produkt, som regel, er kun interesseret i sit navn og smag. Kun få mennesker ved, at i virkeligheden repræsenterer en "Lace" (chips). Sammensætningen af maden synes simpelt ved første øjekast. I virkeligheden, i præparatet indeholder:

• kartofler;
• salt;
• vegetabilsk olie;
• sukker;
• forstærker aroma og smag som glutamat, inosinat eller natrium guanylat;
• smagsstoffer, fisk eller æggepulver, valle og mælk, samt levertran;
• "Aspartam" sødestof.

Alt dette giver visse begrænsninger for de mennesker, der har en individuel fødevarer intolerans, såsom æg eller mælkeprotein, samt fisk eller skaldyr. Det bør absolut overvejes, når du vælger en så vanskelig godbidder.

Næringsindhold

At have et fuldstændigt billede af denne usædvanlige mad, du er nødt til at forstå, hvad mad komponenter omfatter "Lace" (spåner). Sammensætning 100 g af produktet er som følger:

• protein - 6,5 g;
• kulhydrater - 53 g;
• Fedt - 30 g;
• Energi værdi - 510 kcal.

Videnskabsfolk siger også, at i denne duftende stegte kartofler ingen vitaminer, samt makro- eller mikronæringsstoffer. Derfor er det svært at tale om en hvilken som helst af dens fordele, som efter en særlig intensiv bearbejdning af denne grøntsag fordamper alt, hvad der kunne være af i det mindste nogle værdi. Men kræftfremkaldende stoffer såsom acrylamid og acrolein, tværtimod, at akkumulere i store mængder. Forskere har også bemærket, at disse chips præsentere en meget farligt stof kaldet glitsidamid der ikke kun kunne provokere cancer, men også i stand til at ødelægge den oprindelige DNA-struktur. Glem ikke, at fans "Leis", som regel, er der problemer med mave-tarmkanalen. En klar overskydende salt fører til stofskiftesygdomme, hjerte og knogler sundhed. Det er en ekstra negativ sammen med en ekstremt høj brændværdi.

Produkt med den oprindelige smag

Den nemmeste måde at beskrive sammensætningen af chips, "Leis" med salt. Dette kan blive bedømt af meget dens navn. I henhold til den godkendte opskrift anvendes til fremstilling af alle tre fødevare:

• kartofler;
• salt;
• vegetabilsk olie.

Forholdet mellem de komponenter, der udgør den ernæringsmæssige værdi, i dette tilfælde forbliver den samme. Men energiforsyningen stiger en anelse, når der allerede 520 kcal pr 100 gram slutprodukt. Også, genbrug af olie- og enorme mængder af salt har deres negative indvirkning. Mennesker, der ofte spiser disse chips, med undtagelse af gastrointestinale lidelser, der er alvorlige problemer med ekskretionsorganerne system, og de komplekse inflammatoriske processer. Resultatet af de integrerede negative virkninger på kroppen bliver også skarp fedme og hyppige dårligt helbred. Men unge mennesker op til et bestemt tidspunkt, ikke er opmærksomme på det, der nyder en behagelig smag og unikke karakteristisk lugt favorit produkt.

populær smag

Det ser lidt anderledes sammensætning af chips "Lays" (creme fraiche og friske urter). Generelt adskiller de sig kun i e-additiver. Det nye produkt indeholder E330 (citronsyre) og E621 (smagsforstærker). Det er med deres hjælp, en følelse, der er i pakken ristede kartofler, krydret med en blid creme og duftende urter.

Selvfølgelig godt i denne. Ja om det, og taler ikke. Hovedformålet med produktionen er at opnå en specifik aroma og simulere den ønskede smag. Og med sådan en opgave de yderligere komponenter til at klare meget godt. Desuden er den ønskede virkning opnået på grund af den ekstrakt af bygmalt, som tilføjer smag særlig akutte og originalitet. Selv om de fleste af denne bestanddel anvendes som et tilsætningsstof, identisk med den tilsvarende naturlige smag. En sådan fremgangsmåde er ofte anvendes til fremstilling af chips. Dette gør det muligt ved at kombinere syntetiske komponenter for at fremme etableringen af produkter med nye smagsvarianter.