Mad og drikkevarerOpskrifter

Fra barndommen: nødder med karamelliseret mælk

Vidste du, at nødder med karamelliseret mælk, samt kylling Kiev, se den fantastiske kulinariske fænomen - sovjetisk køkken? Som en kødret, og denne form for bagning er næsten umuligt at finde uden for en sjettedel af den jord, der engang var et stort land. Men i de år af vores barndom med dig overalt i Sovjetunionen solgte metal forme til bagning de populære godbidder. Der var engang særlig ovensWaffle - bilaterale pander som vaffeljern, som cookien simpelthen ristet på gas. Det var elektrooreshnitsy. Spørg rundt fra deres forældre eller bedsteforældre: måske de har liggende rundt på loftet og en er det?

Denne enkle og velsmagende cookies kan fremstilles på flere måder. Sikkert bedstemor hvis ovensWaffle vil finde, vil fortælle dig mere, og din egen opskrift. Nogle husmødre forberede dejen uden æg. Andre proteiner blev omhyggeligt adskilt fra æggeblommer, den første kombinerede med et salt og mayonnaise - sig det giver Oreshko Lugt. Stopning og madlavning, på sin egen måde: kondenseret mælk blandet med nødder, smør, "Nutella", krummer (scraps fra produktet).

Begynd at forberede cookies med madlavning kondenseret mælk - hvis du holder en bank af konventionelle produkter. Denne fremgangsmåde er lang og tager tre eller tre og en halv time. Og så burde du køle det. Med dåser og fjern etiketter sætte - uden at åbne! - i en gryde med koldt vand. Som flydende fordampning, vand sikkert pour. Det er nødvendigt, at bankerne var fuldt dækket. Som et resultat, bør du få en klæbrig, farven på kaffe med mælk stof, der er meget sværere end blot kondenseret mælk. Nu kan du købe en færdiglavet kogt mælk - i glas- eller metaldåser. Nå, er vi som fremtidig udstopning kogt, tager for dej.

Nødder med karameliseret mælk - opskriften efter GOST

To æg og en tredjedel kop sukker piskeris piskeris. Tilsætning af 100 g blødt smør, 100 g mayonnaise og pisk igen. Sodavand på spidsen af en ske, og tilsæt eddike slukke ind i ægget masse. To kopper mel finkæmme gennem en sigte på bordet, så gør det samme med en tredje kopper stivelse (eventuelle). Tilsæt langsomt mel til den samlede vægt og ælt indtil forsvinden af klumper. Dejen skal have elastisk og ikke meget stejl. Vi sætter det i køleskabet i en time.

Nødder med karamelliseret mælk uden æg

250 g margarine eller smør, blødgjort en smule og omhyggeligt omrøres med en halv kop syrnet fløde og den samme mængde sukker. Tilføj eddike, læsket sodavand (halv teskefuld), citronsaft (et par dråber), den revne citronskal og tre kopper mel. Dej, trods manglen på æg skal have blød og blid.

Nu, hvor vi har et stykke vej æltet grundlag, starter vores ovn nødder med karamelliseret mælk. Hvordan man gør det? Elektrisk eller konventionel ovensWaffle varme, børste børste indersiden af det med vegetabilsk olie. Rul i små bollerne, læg dem i fordybningerne. Lukke toppen af indretningen, fast trykke håndtaget, derefter åbne panden og fjerne den overskydende dej med en kniv. Igen, tæt og kog lige på komfuret over medium varme: to minutter til den side, hvor fordybningen og et minut til den, hvor de bule skaller. Hvis du ikke ovensWaffle og har forme produktet bages i en ovn ved 180 ° C til de er gyldenbrune. Ved afslutningen af skallerne forbindes kondenseret mælk blandet med fyld.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 atomiyme.com. Theme powered by WordPress.