Fisk sild: fordele og skader det for manden, kalorieindhold

Østersøsild - er en type af sild, der lever i Østersøen og i visse søer i Sverige. Artiklen beskriver fisken sild - brug og dens skade på den person, kalorieindholdet.

beskrivelse

Fisken når en længde på 20 cm og vægt er 25-50 g, men der er enorme individ til 37,5 cm og vejer op til 100 g Den største sild vejer 1,5 kg blev fanget af lokale fiskere i Den Finske Bugt i 1959.

I udseende er det meget lig den atlantiske sild, differentiere dem med antallet af ryghvirvler og størrelsen af fisken. Jeg brisling langstrakt krop sølvfarvede, ryg mørkt.

Strømforsyning er for det meste små krebsdyr, zooplakton, larver og unge fisk. Brisling leve op til 11 år (gennemsnit 7-8) til dannelse af små flokke i de øvre vandlag.

De bliver kønsmodne i 2-3 års alderen. De yngler i foråret, sommeren og efteråret, vymotyvaya 10,5 tusindvis af bittesmå æg på fast grund nær kysten. Efter sild svømmer dybt ned i havet, væk fra kysten.

Catch sild hele året rundt. Fanger fisk i nettet, diverse fælder og vod. Det meste af fangsten går til produktion af dåsemad (fisk, der ofte går efter "brislinger i olie") og konserves, den anden sælges i nedkølet og frossen.

Hvordan til at lave mad sild

Velsmagende fisk - sild, fordele og ulemper det er beskrevet i artiklen. Det kan være stegt, bagt i creme fraiche, salt og røg.

Denne upåfaldende fisk er en favorit nationalret af svensk og finsk køkken. I Sverige, i slutningen af august, begynder sæsonen surströmming - madlavning sure sild fra Østersøen, der udsættes for lange gæring. Denne delikatesse twist i dåser, som i sidste ende svulme op, og derefter åbne dem i fri luft og drikke med brød, smør, kartofler og løg. I Holland er det samme som sin velsmag værdsat som vært for den årlige festival, der byder på en smag af denne almindeligt udseende fisk. I Rusland, de baltiske sild foretrækker at bruge i røget formular.

Det kan på forskellig kogt brisling. Fordele og skadelige virkninger af det afhænger af metoden til madlavning. For at bevare så meget som muligt næringsstoffer og mineraler i fisk, du har brug for at forberede det til et par eller bages i ovnen. Spise røget, tørret eller saltet fisk, er det vigtigt at vide, hvad dens næringsværdi på denne måde er stærkt reduceret, men fordelene er de samme.

Sild: kalorieindhold, fordele

Energi-værdi på 100 gram Østersøsild er omkring 125 kalorier, hvilket gør det til et lavt kalorieindhold. 25,3% af sine omfatte fedtstoffer 74,2% - proteiner, de resterende 0,5% kulhydrater tilhører.

På trods af at den lille størrelse af fisk, sild indeholder mange vitaminer og aminosyrer brug af kroppen, omega-3-fedtsyrer, som kun bekræfter kvaliteten af dens anvendelighed.

Sild: gavn og skade på kroppen

Omega-3, samt andre stoffer, bære og bruge, og nogle skader. Deres nyttige egenskaber er uendelige, her er nogle af dem: øget immunitet, normalisering af nervesystemet, trykreduktion, levering af anti-inflammatorisk og smertestillende effekt, forbedre stress modstand, hukommelse og opmærksomhed. Desuden disse syrer spiller en afgørende rolle i den meget tidlige udvikling af fosteret under moderens graviditet, da det mindsker risikoen for neurologiske lidelser hos barnet. Teenagere også nødt til at spise fødevarer, der indeholder disse syrer, fordi de vil hjælpe med hormonelle forstyrrelser (acne, sprøde negle og hår). Mennesker med sygdomme i leddene er meget vigtigt at tage den nødvendige mængde af omega-3.

Men desværre kan disse fedtsyrer forårsage skade på menneskers sundhed, hvis overused. De kan forårsage alvorlige allergier og forværring hos personer med leversygdom og nyresvigt, og kan bidrage til højt blodtryk.

Også Salakaya indeholdt mange makro- og sporstoffer, såsom svovl, calcium, kalium, zink, phosphor, jern, jod, mangan, chrom, natrium, magnesium. I store mængder, kobolt og kobber fluorid. Og enorme mængder af vitamin A, B1, B2, C, D, E og PP.

Sådan tilberede fisken ordentligt

Ernæringseksperter anbefaler at spise sild, samt alle andre fisk, men det er vigtigt at vide, hvordan man kokken det ordentligt. At følge en diæt kan du prøve at bage fisken i ovnen med grøntsager og urter, at spise med ris. Eller du kan sætte ud en sild med gulerødder, tomater, selleri og løg, som også bevarer sine nyttige egenskaber. Resten af fans af et velsmagende måltid, kan du tilbyde krydret saltet sild, marineret eller blot stegt i smør. Og selvfølgelig kan ølelskere forkæle fisk både koldt og varmt røget.

Hvordan til at vælge en sild

Sild, fordele og ulemper af som er beskrevet i artiklen, skal være ensartet farve, hvis røget, så fra alle sider. det skal også have sin fiskeagtig lugt, hvis næsten ingen lugt, betyder det, at det er forældet på disken. Vakuum emballage skal være forseglet for at holde indersiden af velsmagende fisk.

Sild, selv om små og hjemlig i udseende, meget nyttig. De vigtigste ting - at købe det friske og forberedt korrekt.