Mad og drikkevarerOpskrifter

Escalope af kalkun: de bedste opskrifter

Kosten kød kalkun er meget nyttigt for den menneskelige krop. Den indeholder masser af vitaminer og mineraler, så det skal være til stede i kosten af hver enkelt af os. Dette produkt er godt, fordi det ikke kræver alt for lang varmebehandling. Fra den er indstillet på supper, salater, burgere og steaks. Men især populær escalope af kalkun. Opskrifter af retterne vil blive præsenteret i dagens artikel.

Mulighed med citron og provencalske urter

Det skal bemærkes, at dette måltid kan serveres ikke kun til den familie frokost eller middag. Det vil pryde ferien bordet. Kammuslinger kogt i denne opskrift, produceret utroligt saftig og duftende. Før du kommer til pladen, skal du sørge for at kontrollere, om der er alt hvad du behøver i dit køkken. Ved hånden skal være til stede:

  • Et pund kalkunbryst.
  • Tsk provencalske urter.
  • Halvdelen af citron.
  • Spiseskefuld smør.
  • Et par stilke af persille.

At tilberede virkelig lækker escalope af kalkun, bør ovenstående liste suppleres med en lille mængde af høj kvalitet vegetabilsk olie, salt og peber.

sekvens af handlinger

Først og fremmest skal vi begynde at forberede kød. Hans vask, obsushivayut papirhåndklæder og skåret i stykker polutorasantimetrovymi. Den således opnåede præform blev anbragt i individuelle plastposer og nettet omhyggeligt modvirke begge sider af et træ hammer. Dette bør gøres uden alt for meget iver og så længe kødstykker vil ikke stige i størrelse.

Broken-off halvfærdigt rub blanding af salt, peber og Provence urter, og sendes derefter til en godt opvarmet pande smurt med vegetabilsk olie og smør. Steg hver escalope af kalkun bogstaveligt halvt minut på hver side og straks skifte på en separat plade.

I den resterende olie i en stegepande tilsæt hakket persille, hældte et halvt glas varmt vand og citronsaft. Alt blandes grundigt og sænket til kammuslinger. Et halvt minut senere vende dem rundt, og efter yderligere tredive sekunder fra varmen og tjene.

Mulighed med ost

Før du koge kalkun escalope, skal inspicere indholdet af dine egne køkkenskabe og til at købe alle de manglende komponenter om nødvendigt. I dette tilfælde skal du bruge:

  • Syv hundrede gram filet.
  • God spiseskefuld smør.
  • Et frisk æg.
  • Tre spiseskefulde revet parmesanost og rasp.

Til veganer escalope af kalkun (opskrift af denne parabol kan findes i dagens publikation) har ikke vist sig intetsigende og usmageligt, bør ovennævnte liste forlænges. Den suppleres med salt, rosmarin og vegetabilsk olie.

Beskrivelse af fremgangsmåden

Forvasket og skæres polutorasantimetrovymi obsushennoe kød skiver. Derefter kan hver af dem omviklet med plastfolie og ret ved hjælp af en konventionel kagerulle. Den opnåede præforme krydret med salt og krydderier, og derefter dyppet i en skål med pisket æg og kylling rullet i en blanding af revet parmesanost og brødkrummer.

Brændt Tyrkiet escalope hver i en gryde, smurt rigeligt med en blanding af rosmarin, smør og vegetabilske olier. Når den er gylden tur over produktet på den anden side. Kødet fjernes derefter fra varmen og tjene. Som en side parabol ofte bruger de Mos kartofler og grøntsager salater.

Mulighed med hvidløg

Fremstillet i overensstemmelse med opskriften på kalkun escalope af forskellig ekstraordinær smag. Tilstedeværelsen af hvidløg giver det lidt af pikante og bitterhed. For ikke at afbryde processen med at søge efter forsvundne produkter, på forhånd, så sørg for du har på hånden er tilgængelige:

  • Otte gram kalkunbryst.
  • Stor frisk æg.
  • Et par hvidløgsfed.
  • Firs gram ost.

For at have vist sig saftig og smagfuld kalkun escalope også behov for at bestanden op med salt, peber, krydderurter, vegetabilsk olie og rasp.

Forberedelsen teknologi

Forvasket og lagt ud obsushennoe filet på en skæring bord og frigøre det fra filmene. Efter dette, er kødet skæres på tværs af årerne. Det er vigtigt, at tykkelsen af hvert stykke har mindst én centimeter. Præforme lavet på denne måde afskrække køkken hammer, derefter drysset med salt, peber og krydderurter.

Tilberedt kød spredt på en varm pande, generøst smurt og Svits på begge sider indtil de er gyldenbrune. Det er vigtigt ikke at bringe dem op på fuld beredskab.

Derefter kødet i gryden nøjagtigt skifteholdsarbejde tidligere foret med pergament papir, og der er afsat til den ene side. I en separat skål, kombinere den revne ost, rå æggeblomme, rasp, salt, peber, enhver vegetabilsk olie og fransk græs. Alle grundigt omrørt til homogenitet. Den resulterende masse blev jævnt fordelt oven på kødet. Bagt hver escalope af kalkun i en ovn, opvarmet op til to hundrede grader i et kvarter. I løbet af denne tid, vil kødet have tid propechsya godt.

Serveres kammuslinger med ost klar med kogt ris eller en salat af friske grøntsager. På anmodning af kødet kan lægges ud på en seng af forårsløg og salat.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 atomiyme.com. Theme powered by WordPress.