Mad og drikkevarerOpskrifter

Domlyama i usbekisk: opskrift

Domlyama i usbekisk - en saftig og velsmagende vegetabilsk fad af lam eller oksekød. Forbered det enkelt og relativt hurtigt. Især god domlyama på bålet. Hvis du pludselig har en mulighed, skal du sørge for at tilberede fadet på denne levende ild.

opskrift på

Kød, grøntsager og urter - en traditionel kombination, som er berømt usbekiske køkken. Domlyama ingen undtagelse. For sin forberedelse vil du brug for følgende produkter:

  • kød (lam, oksekød) - omkring 1 kg;
  • ca. 1 kg (gennemsnit størrelse 7-8 knolde) kartoffel;
  • et par (3-4 stk.) ledere af løg;
  • mellemstore propper kål (700-800 gram);
  • et par (2-3 stk.) peberfrugt;
  • 5-6 mellemstore moden tomat frugt;
  • leder af hvidløg;
  • strålen koriander, persille, basilikum;
  • salt, peber, vand.

Ingredienser, der ikke er nødvendigt at bruge:

  • blomkål (eller broccoli) - ca. 300 g;
  • aubergine og zucchini - en midterste grøntsager;
  • bønner grønne bønner (kan fryses) - 300 gram.

Hvordan forbereder domlyama i usbekisk? En klassisk opskrift involverer madlavning lam udelukkende. Der er også et øjeblik ligesom at kødet og løgene er præ-ristede. Ifølge deres egne smagspræferencer, tilgængeligheden af visse produkter til rådighed, kan du oprette din egen måde at lave mad domlyamy. Obligatoriske ingredienser af denne parabol bør være alle de komponenter, der er anført i den første del af recepten formulering. For sæsonen kan sættes i skålen ærter, svampe, tomater erstatte tomatpuré. Så lad os starte madlavning.

1 trin

Skær kødet i små tern, om 3x3 cm. I Kazan Haskalah olie (ideelt set bør du have kurdjuchnyj fåre fedt) og brun lammet i den til de er gyldne i farven. Ilden skal være så stærk.

2 trin

Groft hak løg. Føj til kødet. Kog indtil de er bløde og gyldne brune. Hæld bouillon glas eller postevand. Nu kødet med løg nødt til ragout i 20 minutter.

3 trin

Mens stuvet kød og forberede grøntsagerne. Vask, skræl. Skæres i store stykker af det samme. For eksempel er den gennemsnitlige størrelse af kartoflerne - 2-4 dele, gulerødder - på ringe, tomater - på krus, kål - i store klumper, etc. Hakket bør kun være urter og hvidløg. De har brug for at være blandet i en separat skål.

trin 4

Kød slukket nu begynde at sprede lag af fade kaldet "domlyama i usbekisk." Brand vil afsløre et minimum af Kazan til den nedre del er ikke brændt. Være styret af princippet om, at de længere kogte grøntsager, jo tættere det skal være til kødet. Du kan bruge denne rækkefølge af lag: kartofler, gulerødder, kål, squash (aubergine), bønner, peberfrugt. "Tower" Korte tomater. De er i hvert fald ikke kan placeres ved siden af kartoflerne, ellers vil det ikke blive kogt. Hvert af lagene skal tilføje salt, peber og drys rundhåndet med en blanding af hvidløg og urter.

trin 5

Luk kedel låg. Tilføj en lille brand. Vent til fadet begynder at koge. Dette vil fortælle dig en klukkende lyd. Når det viste trække opvarmning til under gennemsnittet og lad det simre i 30 minutter, uden at åbne låget.

trin 6

Når den angivne tid er gået, kan den gryde være slukket. Ideelt serveres domlyama i usbekisk på et stort fad. For at gøre dette, forsigtigt dreje hele gryde. Men du kan bare spredt ud på plader domlyamu, opfange alle lag. Urter, hvidløg og grøntsager ikke kun give lækker suppe parabol, men også mætte sin særlige aroma. Derfor skal du ikke overbelaste domlyamu krydderier. Det er nok til at sætte en rød eller sort peber.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 atomiyme.com. Theme powered by WordPress.