Mad og drikkevarerOpskrifter

Choux dej til chebureks

Jeg vil ikke have dig til at nogensinde vide choux wienerbrød opskrift på chebureks? Efter alt, hvis de får en særlig smag, de er forskellige fra de sædvanlige, og som en konsekvens, sådan en nyhed, kan du overraske dine kære.

Gør dej til fremstilling af chebureks vanillecreme - en temmelig utraditionel og usædvanligt. Men ikke desto mindre, denne metode har allerede formået at bevise sig perfekt, så nedenfor - et par opskrifter for et sådant produkt, dejen brygning for chebureks, og de fleste måltider.

Opskrift №1. Pasties "Home"

Sammensætning kræves produkter og ingredienser til fremstilling af

Til fyldet: svinekød 300 g oksekød er også 300 gram, 1 løg, 1 kop mælk (kan, hvis mælk er i øjeblikket på side ikke, erstatte det med kødbouillon - bedre, hvis oksekød), fennikel med persille - efter smag, salt og jorden sort peber.

Dejbakker 8 spiseskefulde vegetabilsk olie, 2 kniber salt, 4 kopper mel 1 tsk skeen vodka, 1,25 glas vand.

Choux dej: madlavning - sukker og salt opløses i vand, og mel sigtet gennem en sigte og sætte det i form af en rutschebane på bordet og samtidig skabe øverst fordybningen, "krater". På dette meget "krater" at hælde vand med salt opløst i det, vodka med vegetabilsk olie og ælt dejen. Dæk med en klud hans små hybrider. Efterlad i en form minutters 5. Derefter - igen lidt mongrels og dækker i 5 minutter med en serviet. Og så - flere gange. Choux dej chebureks til udrulning laget af 2 - 3 mm tykkelse og skæres det fra underskålen cirkler. Du er nødt til at finde en underkop diameter cm 15. Så i midten af alle kredse for at sætte en spiseskefuld af fyldet, deres kanter forsigtigt, men grundigt klemme. Skønhed omkring kanterne kan lave chebureks fælg med en gaffel, trykke den til kanten.

Fyld: madlavning - to slags kød at rulle gennem en kødhakkemaskine, Hak løget renset. Hakket friske krydderurter og også føjet til. Alle mix grundigt. Tilføj mælk eller bouillon og drys med peber og bland grundigt - og alt er fortsat kun at yngel pasties.

Opskrift №2. lamb pasties

Ingredienser: Dough - 6 kopper mel 2 spiseskefuld vodka, 500 ml vand, 4 spsk spiseskefulde solsikkeolie, 1 spiseskefuld tsk salt 1 spiseskefuld sukker te, 2 æggeblomme. For hakket - 550 g lam, pærer 5, 300 ml yoghurt, 2 fed hvidløg, 2 æggehvider til smøring af de to resterende æg, ca. 1 liter solsikkeolie til stegning.

Eksamensforberedelse: koge vand, og uden afkøling af og hældes i en skål. Ved at kogende vand tilsæt smør, vodka, salt og 2 kopper mel og sukker. Nu har vi at faste, indtil den havde tid til at danne klumper alle ælte, hvilket gør dejen. Når den derefter afkøles let - tilføj 2 æggeblommer. Derefter gradvist at tilføje de resterende fire kopper mel, ælt dejen i mere end tyk. En lille hemmelighed: du har brug for at ælte 16 minutter - 18, hvis dejen brygning for chebureks ud meget bløde og velsmagende. Dejen skal dække op med et håndklæde og lad det "hvile" et par timer.

Madlavning fyld til chebureks: lam at gå glip af i en kødhakkemaskine, så Hak i en foodprocessor og tilsæt løg til kødet. Derefter tilsættes yderligere 300 ml yoghurt, peber og salt (men således at salt og peber var mere end nødvendigt). Alle rør indtil glat og sat i 20 minutter i køleskabet.

Madlavning direkte tchebourek: dejen fra køleskabet. Tag et bord, støves af med mel, og rulle en kagerulle til en tykkelse af 4 - 5 mm. Saml en plade med en diameter på, hvad vil du gerne se dine pasties. Denne parabol skal skæres cirkler af dejen, børste dem med æggehvide, sat i midten af så meget kød, så det overskydende på kanterne venstre. Kanterne tæt op godt. Steges i solsikkeolie indtil bud over medium varme. Da choux dej chebureks meget bud og fyldet tilsættes kefir, pasties gå blød.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 atomiyme.com. Theme powered by WordPress.