Braiseret svinekød til den festlige bordet

Næsten enhver lejlighed er umuligt at forestille sig uden en god tabel, og tabellen uden kød er ikke i alles smag. Det er derfor, svinekød altid har været populær på trods af, at det er ret fede og højt kalorieindhold kød. Den mest velsmagende og nærende parabol er det braiseret svinekød med sovs. Denne ret er ganske simpelt at lave og bruge de bedste produkter til rådighed, men smagen viser sig fremragende. Hertil kommer, braiseret flæskesteg kød er meget mere nyttigt og lækker smægtende blandt grøntsager, bliver det duftende og mørt. Vi tilbyder at komme i nærkontakt med den opskrift madlavning braiseret svinekød og tage opskriften på tjenesten. Selvfølgelig vil det ikke være åben, men vil bringe i velkendte retter, nye noter af smag, som du ikke vidste før. Før vi går direkte til madlavning, forberede følgende produkter:

- 800 gram. svinemørbrad ;

- 4 spiseskefulde vegetabilsk olie (fortrinsvis oliven);

- 2 mellemstore løg;

- 2 gulerødder;

- 5 store stykker af kartofler;

- 1 spiseskefuld mel med en slæde;

- 100 g grønne ærter (frosne ønskeligt, men ikke påkrævet);

- 2 zubochka hvidløg;

- 1 glas tomatjuice;

- sort peber, laurbærblad, salt, sojasovs - efter smag.

Kødet af svinekød bør være ganske fedtet, og det er bedre ikke at købe i supermarkedet, og på markedet. Fra dyr, der opdrættes på naturligt foder, kød velsmagende og sundt, især fordi markedet er altid muligt at finde en egnet kød. Også vælge en egnet fad - det bør være tykvægget. Dette kan være pan, en klippefast stegepande, dyb sauterpande eller kedel. Den bedste løsning, når braiseret svinekød kogt i potten, nogle byens indbyggere bruge det selv i en elektrisk eller gas ovn. Selv i nogle tilfælde braised svinekød i multivarka - den nemmeste og mest overkommelige løsning. Så varme op en gryde på ilden og hæld tilbage vegetabilsk olie i tilstrækkelig mængde til at gøre vores måltid er ikke brændt. Mængden af vegetabilsk olie kan være lidt nedskæring i hvis svinekød er meget fede.

Under opvarmning olien, skal kødet vaskes, tør og skæres i små stykker. Så skal det steges i varm olie til de er gyldenbrune, men ikke overdrive det, da det kan føre til overkogning af produktet. Ingen grund til at prøve meget af sin grill som kødet bliver tørt. På dette tidspunkt, rense løg og gulerødder, løg skåret i halve ringe og gulerødder - cirkler eller skiver. Her Hakket hvidløg. Braiseret svinekød kun vinde, hvis der ud over de traditionelle grøntsager til det at tilføje grønne bønner eller sød peber - eksperiment! Naturligvis, du må hellere lære, hvordan grøntsager foretrækker inviterede gæster, men hvis dette ikke er muligt, eller du bare koge en overraskelse, det er okay. Svinekød retter er altid velsmagende og appetitvækkende!

Dernæst fjerner kødet fra ragout-pan, og på de resterende fedt steger løg og de andre grøntsager. Så drys grøntsagerne med mel, satte kødet og rør rundt.
Kartofler skæres i store terninger og læg oven på kød med grøntsager. Tilføj ærter, peberfrugter, lavrushku, salt smag, hvis det ønskes, kan du tilføje kommen frø. Tilsæt derefter sojasauce, tomatjuice (fortrinsvis hjemmelavede) og alle hæld bouillon, og i hans fravær - med kogende vand, således at det dækker hele indholdet, men ikke mere.
Bringe indholdet i kog, derefter dække og sted i forvarmet ovn i en lille brand til kødet med grøntsager bevægelsesmuligheder, ikke kogende. 1-1,5 time braiseret svinekød klar til at spise. Som du kan se, intet kompliceret i forberedelsen af denne parabol er ikke, så du skal ikke være bange for, at du ikke vil lykkes. Du er velkommen til at gå videre med forberedelse, og dine gæster vil altid huske dig som en stor kok!