Blanks peberrod til vinteren. Opskrifter krydrede krydderier

Peberrod har længe været et grundlæggende krydderier til kød og fiskeretter. Roden af dette anlæg er meget nyttigt for menneskers sundhed. Hvis bruger det inden for rimelige grænser, hjælper det at forbedre fordøjelsesprocessen, forebyggelse af forkølelse og virussygdomme. Denne gave natur har antibakterielle og anti-inflammatoriske egenskaber. præparater peberrod til vinteren - det er, hvad der skal sørge for, hver værtinde sommer. I denne artikel vil vi fortælle dig, hvordan du bevarer roden af denne plante i lang tid og samtidig bevare alle sine gavnlige egenskaber. Vi håber, at disse tips vil være nyttig.

Hvordan forbereder til vinteren til helvede? Gem det hele

Grave op planten, ryste jorden og overlade det til et par timer til at tørre i skyggen. Skær toppen og rødderne samle. For langtidsopbevaring enheder af hele afsat. Fold rhizomer i en trækasse serie, sprinkling dem med sand. Hold peberrod høstet på en sådan måde, i en kælder. En gang om ugen, er sandet fugtes med vand. Sørg for, at rumtemperaturen ikke stiger over 30 grader og ikke falder under 0.

peberrod præparater til vinteren: frysning

Udvalgte rødder vaske, tørre og skræl. Dernæst skar deres skiver, så senere, efter optøning, de var bekvemt bearbejdes i en kødhakkemaskine. Fold emnet i en plastikpose, binde det op og sende det i fryseren. Peberrod er gemt på en sådan måde, i en måned eller to vil blive endnu skarpere og pikant smag. Alle sine medicinske egenskaber er frosne.

Tørring peberrod rødder

Tykke eksemplarer af denne plante, vask og rens. Dernæst hak dem på et groft rivejern. Den resulterende masse spredes ud på en bakke og lægges i blød i ovnen med døren på klem på 50-60 grader. Når præformen er afkølet, genbruge det i kværnen. En sådan præforme peberrod lavet om vinteren, kan yderligere føjes til de første retter, saucer, spiritus. det er også anvendes til fremstilling af lægemidler tinkturer og lotions.

Syltede peberrod root

Fremragende snack til alkohol og fedtholdige kød retter vil krydderier fremstillet ifølge den følgende opskrift.

Rensede peberrod rødder blød i rent vand i en dag. Så male dem i en kødhakkemaskine eller brug et rivejern. Forberede marinaden fra 250 g varmt vand, sukker og salt (1 stor ske). Opløsningen koges, fjernes fra varmen og tilsæt 100 g af eddike og 20 g citronsyre. Marinaden peberrod hæld, mix og emball på rene krukker. Spænd alle tank-låg. Hold forbindingen i en kælder eller køleskab.

Opskrift præforme peberrod ved vinter med rødbeder

De følgende ingredienser er nødvendige for at udarbejde en præforme:

• peberrod roden af - 1 kg;
• roer - et pund;
• selleri - 300 g;
• eddike - 100 gram;
• sukker - 80 g;
• Stensalt - '60

Alle rodfrugter hakket gennem en kødhakkemaskine, tilsæt salt, eddike og sukker. Kog en halv liter vand og hæld det i arbejdsemnet. Masse grundigt blandet, pakket i krukker og kork. Hold forbindingen på et køligt sted.

Nu hvor du ved, hvordan du udfører en tom peberrod til vinteren. Prøv disse opskrifter og gøre status over dette lægemiddel rod i hele den kolde årstid.