Bages i ovnen i ørred i folie fuldstændigt og steaks

Gourmeter over hele verden har længe været diskussioner om, hvad lækre fisk kogt helt eller præ-skåret i stykker. Her foreslår vi at holde en lille kamp og regne ud, hvad deres præferencer. For at gøre dette, bage i ovnen i ørred i folie på to måder: forberedelse hele fisk og bøffer fra det. Hvad parabol ville blive bedre løses af en uafhængig jury - vore kære, som vil prøve disse retter.

Regnbueørred bagt i folie

ingredienser:

• 2 regnbueørreder;

• 2 spsk. l. olivenolie;

• bundt persille;

• citron;

• salt;

• kværnet peber.

Forberedelse fisk

Så i dag bage ørred i ovnen i folie. Forud for dette tidspunkt, vi stadig vi kommer, og begynder vores kulinariske konkurrence med fisk rengøring. Fjern finner, gæller, hoved, renset slagtekrop. Skyl grundigt med rindende vand og obsushivayut håndklæder. På tværs fisken gør et snit.

marinade

Citron min, skåret på langs i to halvdele, og opdele hver af dem i tynde skiver af 3 mm tykkelse. 4-5 skiver af den resulterende presse saften og bland det med olivenolie, tilsæt at smage peber og salt. Kogt marinade gnide slagtekrop ørred ude og inde.

"Fyld"

En bundt persille skylles med vand, obsushivayut og snittes i små stykker. Nashpigovyvaem grøn ørred interiør. Cut skiver af citron indsat i sprækken, der tidligere blev varetaget i kroppen af fisken.

bagning

wrap forsigtigt hver ørred i folie, så indersiden var lidt plads. Vi lægger fisken på en bageplade og sættes i ovnen. Bages i ovnen ørred i folie omkring en halv time ved 180 grader. I de fem minutter før elevatorerne wrap og give lidt af stegt fisk. Serveres fadet på bordet, uden at fjerne folien, men kun forsigtigt twirled hende rundt i kanten. Pynt perfekt egnet grøntsager, dampet.

Steaks af ørred bagt i folie

ingredienser:

• 2 bøf ørred;

• dild og persille (tørret);

• krydderier til fisk;

• allehånde jorden;

• salt (bedre at bruge havet).

Forberedelse fisk

Vi begynder madlavning vores steaks til deres behandling: stykker skylles grundigt med vand og obsushivayut servietter. Gnide en blanding af peber og salt (med sidstnævnte står til at være mere forsigtige, som krydderi til fisk også er fundet). Vi sætter bøffer på folien center (for hvert stykke - et ark), drys tørrede urter og en særlig krydderier.

Wrap i folie

Så vi placeret bøfferne på folien center, og dens sider skal være stor nok (her de vigtigste værker: mere er bedre end mindre). folieark foldes på midten, de afslørede et stykke af fisk, og pænt forbindende kanter på hver side af deres stramt rullet rør mod midten.

bagning

Den resulterende foldning lagt på en bageplade og sættes i ovnen. Bages i ovnen ørred folie 20-25 minutter ved 200 grader. Færdige bøffer spredes på et fad, smuk slå væk det øverste låg, så den resulterende saft ikke er dukket op, klædt med din favorit sauce, hvis det ønskes.