Mad og drikkevarerOpskrifter

Ancient parabol på vores bord - opskrift Hashanah.

Sandsynligvis, med fuld tillid kan vi sige, at en af de mest populære retter, på hvis område ikke kun Armenien, men også hele Sydkaukasus er en hash. Det er ikke kun meget nyttigt, men også meget velsmagende ret. Den grundlæggende opskrift Hashanah kommer fra oldtiden og har gennemgået meget lidt har ændret sig.

Historisk set, at hash var mad til bønderne, blev han forbereder til sent efterår, og før starten af varme dage. I betragtning af at Hashanah opskrift kræver en masse tid til at lave mad og spise det gjort tidligt om morgenen - fadet er meget tilfredsstillende, at husmødre koge det med natten.

De, der allerede har prøvet denne gamle fad, ofte spekulerer på, hvordan at gøre dit eget hash. Faktisk opskriften er enkel Hashanah, er lidt ligesom kogt råstyrke og kræver ingen særlig viden om madlavning. Af produkter kræver: Bovin fod (1,5 kg), ar (0,5 kg), flere lederne af hvidløg, radise, salt. Og også på bjælken persille, basilikum, estragon.

Før fremstilling skal korrekt forberede oksekød ben (svidning og skrabe), yderligere vasket, opdelt (cut) i stykker og henstår timer i koldt vand. Du kan nyde i løb eller bare dække med koldt vand, som derefter nødvendige hver 2-3 timer for at holde skiftende. Efter dette, skylles igen, ikke skifte til en meget bred gryde og dæk med vand med 15-20 cm over Laid ben.

Under forberedelse Hashanah absolut ikke kan tillade hurtig kog. Kogt uden salt, periodisk indsamling af skum og fedt.

Ar skal først forberede sig godt - ren og skyl derefter hælde koldt vand og kog den fuldstændige forsvinden af lugten. Herefter bør bouillonen tømmes ar vaske, hakke og tilføje til madlavning fødder. Hvis kødet let adskilles fra knoglerne - Hash klar. Ved slutningen bør tilføje fedt fjernes.

På bordet serveres direkte "med ild" meget varmt, for ham - salt, radise, skilt bouillon knust hvidløg, krydret greens og pitabrød.

Traditionelt armenske køkken hash lavet der, zachorpyvaya grød lavashom tør, men du kan bruge en ske som bekendt i moderne måltider. Ved hashu, på trods af den tidlige tid, normalt serveres vodka, det menes, at uden det, denne skål "vil ikke gå".

Ved fremgangsmåden ifølge fremstilling forlod efter forarbejdning slagtekroppe af kødafpuds i armenske køkken egnet kreativt. Så kan en af de klassiske eksempler på denne "kreativitet" kaldes en opskrift Hashanah, kaldet på fransk, og dens variationer - Lyonnaise, Red.

Under tilberedningen, stegt i en stegepande blanding af hakkede rester af kød og grøntsager med krydderier. Ved udarbejdelsen af denne parabol, kan du roligt eksperimentere med ingredienserne, udvælgelse af de ingredienser, som jeg nyder, eller bare mere tilgængelige. Ensartede krav til alle sorter af denne parabol - det er så let og hurtigt forberedelse og fremmest bør være meget finthakket.

Hver af de udvalgte ingredienser i skålen, du vil bringe noget af deres egne, giver kødet mere smag selvværd, farver og varianter, så du skal ikke være bange for at udtrykke deres fantasi. Fadet viser sig meget velsmagende og originalt, og spørgsmålet om, hvordan man laver hash, så det viste sig "som en nabo" er meget vanskelig. Det bliver nødt til at samle op præcis netop de produkter, der er anvendt til fremstilling af denne særlige specifikke Hashanah.

Hvis du beslutter at eksperimentere og udvikle sin opskrift Hashanah såsom grøntsager, så prøv at tilføje til kartoffel skål. Det kan bruges som allerede kogt og rå. Rå rist eller skæres i terninger. Kog hash kan enten være til en blød konsistens, eller til de er gyldenbrune - på din smag.

Tilberedningen, ligesom alt andet, også giver dig ret til at vælge, fordi der er to tilgange til processen med madlavning. Du kan forberede måltider hver del separat, der kombinerer det hele sammen til det sidste, eller gradvist tilføje ingredienserne en efter en. Denne ret er perfekt for dem, der kan lide at eksperimentere i køkkenet, men på grund af sin enkelhed på skulderen selv uerfarne elskerinde.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 atomiyme.com. Theme powered by WordPress.