Stegt havkat: opskriften. Flere fristende måder at tilberede havkat

Fiskeretter er jævnligt findes på bordet af hver familie. Normalt forberede de typer af fisk, der kan findes i butikken: multe, aborre, torsk. Men nogle gange, i anledning af hænderne på værtinden kan få, og noget usædvanligt. For eksempel, havkat. Og så er der problemer med at gøre det. De fleste kokke foretrækker at bage fisken. Men efter vores mening, lækrere stadig stegte maller. Opskrifter madlavning på en pande er ganske forskelligartet, så du nemt kan vælge noget til deres smag.

Catfish - en slags fisk. Dens kød er temmelig kompakt. Og hvis madlavning er analfabeter, kan bordet synes at i munden rensemidler, ikke stegte maller. Opskrift (nogen af forslagene nedenfor) og overholdelse vil sikre, at du ikke kommer til at sådanne problemer. Og alle forbrugere vil være tilfreds med din madlavning.

Stegt havkat: en simpel opskrift

Denne fisk findes ofte mudret lugt. Og jo større fugl, jo mere udtalt. Til denne ulempe ikke bevares stegt havkat opskrift rådgiver sin lage. Til dette renset, vasket, tørres, det gnides med salt og krydderier dækket med venstre i en halv time. Derefter hvert stykke rullet i mel og sat på et godt opvarmet pande. Catfish stegt indtil gylden brun, cirka ti minutter på hver side. Før serveringen, fiskene er nødt til at holde på et stykke køkkenrulle for at fjerne overskydende fedt dråber.

Voldsramte Catfish

Hvis fiskene ekstra "lag", får du en meget blid og velduftende stegte maller på en pande. Opskriften involverer indledende trin er de samme som i den første opskrift: slagtekrop vasket, tørret, skåret og krydret. Mens der i en stegepande opvarmes olie i en lille skål pisket æg - det vil vare et halvt kilo fisk. Den flade plade er fyldt slide mel. Hver skive af havkat fileter dyppet i æg og derefter rulles i mel. Denne procedure skal gentages tre gange. Så fiskene sendes til stegepande. På grund af de resulterende "shell" steger den bør være lavere, i fem minutter på hver side.

Catfish med tomater

Hvis du indtaster i ingredienslisten for tomater, får du en lækker stegte maller. Opskrift foreslår at handle på en sådan algoritme.

1. Fisken behandles i overensstemmelse hermed. Hvis du har det frosset, skal det fjernes før tid: i intensiv optøning (i mikrobølgeovn eller under rindende vand) malle kød bliver løs og halte.
2. Anrettede skiver drysset med krydderier og salt og efterladt i mindst fem minutter - for en rig aroma.
3. I en stegepande smelte smørret stykke. Det er ristet indtil de er møre filet, køre-i mel.
4. Fem medium tomat (nummeret er angivet på et halvt kilo fisk) er fjernet fra huden. De skal skæres pæne cirkler.
5. To løg shred ringe. De skruet op for olivenolie indtil det er gennemsigtigt, derefter lagt i pan tomater.
6. Fem minutter senere, en fælles ristning grøntsagerne tilføjede fileter og hæld vand - ikke mere end en kvart kop. Gryderet skålen vil være under hætten, til næsten fuldstændig afdampning af væsken.

Spist fisk kogt i denne opskrift, varme og drys med krydderurter. du kan forberede sig til det, hvis det ønskes, pynt - ris eller kartoffel puré.

Holiday Opskrifter

Hvis which du til ceremonielle bord, giver det mening at pille lidt længere, men at bringe smagen af den ideelle. Og det skal marinere i split slagtekrop i et særligt format. For ham er det pære og tre til fire fed hvidløg renses og ledes gennem en blender. Den papirmasse hæld to spiseskefulde sojasovs, og den ene - en god vodka. Salt og rød peber tilsættes passer til din smag. Denne blanding smurte omhyggeligt hvert stykke fisk; skiver tilføjes til enhver beholder, der er lukket og skjule i køleskab i en time.

Det sidste trin vil grille. Før ham meget omhyggeligt skiver drysset med mel, så for ikke at vanære en blanding, hvori de er marineret. Fry skal også omhyggeligt: panering - måske den mest lækre, at det ville være i skålen. Ved fodring havkat er dekoreret med kviste persille, tynde skiver af citron, lyserød peber, ærter og ringe af rødløg.

Bedste sauce til havkat

Prostetski selv stegt fisk er utrolig lækker, hvis ved siden af pladen for at sætte sovseskål med en speciel sauce. For hende, gnides med frisk ingefær; sine chips vil bruge en teske. Fed hvidløg og frisk brændende peber er stødt i en morter. Sådan skal du tage peber, selv bestemme: sværhedsgrad - en privat sag. Til en blanding af krydderier tilsættes to skefulde hakkede krydderurter (dild og persille er obligatoriske, resten dofantaziruyte selv), en ske flydende honning, halv - citronsaft og fire spiseskefulde creme fraiche. Creme fraiche kan erstattes med fedtfattig yoghurt naturel. Sauce og tilføje nogle salt fjernes for at indgyde i kulden.

Hvis du finder en kæmpe ud af puljen, ikke bryde dit hoved over hvordan man kokken det: lad dit bord dekorere stegte maller. Opskrifter med billeder, naturligvis, vil overbevise dig til at smage denne lækre fisk.