Salat af sild: trin for trin opskrifter med fotos

Sild vundet på vores borde hæderspladsen. Retter af en lang række produkter. En salat af sild - traditionel russisk delikatesse. Sild kan købes i supermarkeder eller markeder i saltet, røget, tørret eller frisk. I denne artikel, fans af denne fisk, tilbyder vi flere muligheder for salater. Men først finde ud af nyttige eller skadelige sild.

Alle sild: sammensætning, nyttige egenskaber og skade

Denne fisk indeholder en enorm mængde af protein, er det sammensat af essentielle aminosyrer. Sild rig på vitamin A, B og D, Omega 3-fedtsyre, som kan forebygge forekomsten af blodpropper i karrene og forbedre blodgennemstrømningen. Fisk rig på mineraler: kalium, kobolt, calcium, kobber, mangan, jern, fosfor. Og indholdet af jod er overlegen selv oksekød.

Silden frisk indeholder:

• proteiner (17,5 g);
• fedtstoffer (2 gram);
• kulhydrater (nul gram).

Spise fisk reducerer risikoen for sygdomme i det kardiovaskulære system, det forhindrer udviklingen af åreforkalkning.

Mange mennesker tror, at fiskeolie kan erstatte sild, men det er ikke. Den indeholder ikke mange vitaminer, proteiner, antioxidanter såsom i fisk.

Kalorie er saltet fisk - 261 kcal, røget - 218 kcal, stegt - 180 Kcal marineret - 155 kcal, frisk - 88 kcal.

Sild indeholder mange små knogler. Spis det med forsigtighed. Må ikke blive involveret saltet fisk for mennesker der lider af forhøjet blodtryk, ødemer, nyresygdom. Sild, der indeholder mange urter kan fremkalde allergiske reaktioner.

Sørg for at tjekke, når de køber fisk til friskhed. At aldrig været steder harsk.

Så sild - en nærende produkt, der bidrager til en bedre funktion af nervesystemet, fordøjelsessystemet og kredsløbssystemet. Men spiser det med måde.

skæring fisk

Du skal først fjerne skræl. Først skal du fjerne hoved og indvolde. Skyl kroppen grundigt. Lav et snit i ryggen og samtidig fjerne finnerne. Saml toppen og trække huden ned. Skyde som en handske. Så kan fisken i halen og træk. Fisk bør bryde op i to halvdele. Således du slippe af højderyggen. Det er fortsat at fjerne ribbenene, gøre det manuelt og fjerne de små knogler med en pincet. Alle fisk klar til madlavning.

Salat af sild med fotos og trin for trin opskrift

Uden mad gør ikke noget russisk fest? Selvfølgelig uden en sild under en pels. Nedenfor er der en klassisk opskrift, som er en smule opgraderet.

Vigtige ingredienser:

• mayonnaise (en bank);
• Saltede sild (i ét stykke);
• to sure æbler;
• roer (to);
• to gulerødder;
• pære (i ét stykke);
• kartofler (fire stykker);
• salt;
• Eddike (. To tsk.);
• vand.

Trin for trin madlavning retter

Rengør sild fra huden og knogler. Skær i små skiver. Indtil der er afsat. Tag roer, kartofler og gulerødder. Vask grundigt snavs. Så koge hvert produkt for sig. Lad afkøle og skræl. Så riv grøntsager hver for hver. Nu forbereder løgene. Rens det fra skallerne, Hak. Tag en lille skål og sætte en sløjfe. Fyld den med kogende vand. Tilsæt eddike. Bland grundigt. Lad virke i femten minutter, til den bitterhed venstre fra stævnen. Så hæld vandet. Vask æbler, skræl, fjern kernen og frø. Riv og straks blandes med løg, er æble til vægten ikke formørket. Fyld denne blanding af mayonnaise. Og begynde at lægge ud et sild salat lag:

• kartofler;
• sild;
• en blanding af æbler og løg;
• gulerødder;
• roer.

Hvert lag promazhte salt og mayonnaise. Put sild salat i køleskabet. Skålen vil være klar i et par timer!

Salat af røget sild

Vigtige ingredienser:

• sild on (kan være varmt eller koldt rygning);
• salt (pinch);
• tre hønseæg;
• ris (halv kop);
• krydderier;
• grønne løg (stråle);
• mayonnaise;
• dild (stråle).

Kog ris som angivet på pakken. Så kan sild og rense det fra knogler og hud. Skær i små stykker. Kog æggene. Lad afkøle og derefter snittes. Bland i en skål med ris, sild og æg. Tilføj dem finthakkede krydderurter, salt og krydderier. Krydr med mayonnaise. En sådan sild salat er bedst tjent kølet.

Sild salat med svampe

Vi har brug for følgende produkter:

• sildefileter (fortrinsvis saltet);
• havsalt (efter smag);
• champignon (250 g);
• peber;
• purløg (bredde);
• tomater (to medium);
• rødløg (i ét stykke).

Til ostesauce:

• ostemasse (tre spsk ..);
• mayonnaise (et hundrede gram);
• fløde (tre art. n.).

Hvordan forbereder salat

Tag friske svampe. Wash. Skær dem i skiver. Så koge svampene i saltet vand, indtil kogt. Fold dem i et dørslag til vandglas. Overførsel til en skål og forlade indtil. Skær tomaterne i skiver. Sild filet skåret i stykker. Hak løg ringe. Alle forskårne produkter, bland, smag til med salt og årstid. Kog saucen til tankning. Curd tørre gennem en sigte. Hvis du har købt en fin, betyder det ikke nødvendigvis gøre. Så Pisk mayonnaise og creme fraiche (bedst blender), indtil glat. Sæson saucen. Så spredt ud på plader og drys med krydderurter. Klar salat med sild og svampe.

Nogle gange de mest almindelige produkter her produceres sådanne kulinariske lækkerier. Bon appetit!