Sådan brygge grøn te?

En af de mest populære drikkevarer i verden er te. Daglig drikke mere end hundrede millioner liter te, der anses for at være en absolut rekord blandt andre ikke-alkoholiske drikkevarer.

Bedste Grøn te

En af de bedste sorter af te betragtes puer. Hans fødested er det område af provinserne Guizhou, Sichuan og Yunnan (Kina), samt den nordlige del af Laos, Vietnam og Burma. Te er lavet af særlig teknologi, som kun gælder for den pågældende art. Før jeg kommer til forbrugerne, er det te fermenteret 10 år i jorden, og derefter presset eller tørret. Så samvittighedsfulde forberedelse forpligter os til at vide, hvordan at brygge grøn te ordentligt, fordi det påvirker dens smag data.

Shu og Shen

Puer findes i to former: Shu og Shen. Shen - en lys sort, bladene er grøn-brun. Dens duft indeholder noter af rosiner, figner, skov, uklarhed med en smag af jorden. I smagssansen er nogle surhed med noter af sød eftersmag. Nogle gange tydeligt følte smagen og lugten af svesker. Svejsning bliver gennemsigtig lys skygge, er det nogle gange lysegrøn (hvis te er "ung"). Shu - den mørke sort, med blade mørke-brune eller sorte. Dens smag er kun lidt forskellig fra den sædvanlige smag af sort te og teblade er mørkt, det er uigennemsigtig.

Feature te Puer

Vi ved alle, hvad der er grøn te. Kinesiske Pu-erh har sine egne karakteristika, der ikke findes nogen andre sorter. For det første kan en komprimeret terning te skal brygges fra 5 til 12 gange, og det stadig ikke miste sin smag data. For det andet er denne sort te anses for at være helbredende, i Kina, er han kendt som "medicin af de syv sygdommen." Det forbedrer mænds sundhed, hjerte og hjerte-kar-systemet, hjælper i kampen mod fedme, forynger kroppen, normaliserer funktionen af nervesystemet. For at få alle fordelene, vi har brug for at vide, hvordan at brygge grøn te ordentligt. For det tredje kan en stærk bryg te forårsage en slags rus, en slags narkotisk virkning. At frygte er ikke det værd, fordi det første bør te temperatur ikke være under 90 ° C, og næppe nogen vil være i stand til at drikke 200-250 ml af den varme drik, og for det andet, er effekten ikke forårsage nogen skade på sundhed.

Sådan brygge grøn te

Ikke så let at brygge te. I tilfældet med te, Pu-erh er meget vanskelig, fordi brygningen foregår i flere etaper. Den første - før brygning af te skal vaskes. Til dette efterlader eller presning terning hælde varmt vand i 20 sekunder, så vandet er drænet. Den anden - efter vi vaskede bladene begynder at brygge te. Til dette formål, 3-5 gram blade (én trykke terning) hælde 200 ml varmt vand (mindst 90 ° C - det er vigtigt!) Og opfordre en eller to minutter. Med mere langvarig maceration vil bitter smag, der er meget uønsket.

resultat

Efter at have læst denne artikel, du har lært , hvordan man kan brygge grøn te ordentligt. Også, nu ved du hvad slags kinesisk te betragtes som den bedste i verden. Jeg håber, det smager data vil ikke forlade dig ligeglade.