Plum likør derhjemme. Et par enkle opskrifter

Hjemmelavet drikkevarer på basis af de bær er den bedste supplement til dessert. Og en af de mest lækre er blomme likør. Derhjemme er det ganske simpelt at lave mad, selvom du ikke har din egen have eller plot i landet, hylstre blommetræer. På tidspunktet for generøse høst pris af frugten når de laveste priser, så køb en spand af råvarer - med magt, måske, for alle. Og så - tilsæt sukker og spiritus (ikke nødvendigvis den dyreste, men kvalitet), og vi får en lækker blomme likør i hjemmet, hvilket bestemt er meget dem og sundere butik frugtdrikke. Derudover er du helt sikker i sin sammensætning, som gjorde hans egen drink!

Plum likør derhjemme

Velegnet som råmateriale modne (måske endda en smule overmodne) frugt sorter. Det kan være en ungarsk eller greengage, mirabel eller æg. Hvis du pludselig har fået den vilde, ikke blive forstyrret, bare mængden af denne ingrediens, såsom sukker, stige med omkring 40 procent, så opnå et godt resultat. Hvad du skal gøre blomme likør derhjemme? En simpel opskrift indeholder kun tre ingredienser: sukker, blomme vodka. For hver 2 kg af råvarer (uden ben) nødt til at tage et pund sukker og en halv liter vodka. Vodka kan erstattes med en fortyndet alkohol (op til styrken af 40-45%) er godt rengøres bryg eller cognac.

Plum likør derhjemme. opskrift

1. Frugter vaskes grundigt i vand. Blev oprenset fra blade og stilke, frø og eventuel forfald. Huden skal ikke fjernes.
2. Dernæst skal den resulterende papirmasse formales til en ensartet opslæmning tilstand. Dette kan gøres ved hjælp af en blender, slibemaskine, mixer, selv træ kagerulle - alt det samme som det vigtigste - resultatet.
3. Gylle hældes i nettet tre-liters krukke og tilsæt sukker. Forsigtigt røre.
4. Bank til at låse låget og sætte på tre dage i varmen i et solrigt sted, til massen af tomme juice.
5. Når toppede med alkohol og mix. Lås låget og der er afsat på et køligt (10-15 grader) til stede. Processen varer omkring seks uger.
6. Så er det nødvendigt at dræne drikken gennem gaze og vat filter til gennemsigtighed.
7. Ved udgangen fra en given mængde af ingredienser for at opnå en blomme likør hjem - halvanden liter. Hæld i flasker og nære kork låg. Den kan opbevares i kælderen eller i køleskabet i bunden - op til to år. Drikken har en udtalt blomme smag og delikat smag, farve fra gullig til ravfarvet brun afhængigt af sorter af frugt valgt.

Plum brandy gin

En af de muligheder, hvordan man gør blomme likør i hjemmet - at erstatte vodka gin eller rom. Hvilket er typisk for denne opskrift: spiritus er udarbejdet i en mikrobølgeovn hurtig metode, så at sige.

Vi har brug for: 1 kg friske og modne blommer, et pund sukker, en flaske rom, dette, pirat (du kan bruge og gin).

forberedelse

1. Blomme vaske og befries fra frø og stilke.
2. Læg dem i en blender med sukker og blive til en homogen gylle.
3. I et glas skål blandes frugt gin og sætte den i mikrobølgeovnen i mellemmagt (for 10 minutter). Strøm og derefter gøre den mindste og plagede minutter mere, så med tredive, under jævnlig omrøring.
4. Vi tager ud containeren fra mikrobølgeovn og kølige give. Filter og filter. Kan hældes i flasken og lad stå, og du kan straks bruge. Så du kan få en "hurtig" blomme likør i hjemmet. Opskrift passer godt til disse parter, som kære gæster allerede er på vej, og du ønsker at regale dem med noget velsmagende dessert med allerede kogt.

"Japansk" hjemmelavet brandy spiritus

Japansk - berømte elskere blomme alkohol. Nu i mange supermarkeder begyndte at dukke ganske store banker med ulæselige tegn, fyldt med blomme halvdele i rav, brunlig, grønlig væske. Denne såkaldte japanske "fejl", og i virkeligheden - alkoholisk cognac eller likør på frugt. De er ret dyrt, især på nuværende tidspunkt. Men sådan en udsøgt og originalt drikke er udmærket i stand til at tilberede deres egne hænder i køkkenet miljø.

Vi har brug for: et par dåser med låg lukker porten (kapacitet - 1 liter), 3 pounds af modne blomme sorter, 1,5 kilo sukker, en halv liter vodka, en halv liter cognac (eksponering periode af drue drik er ligegyldigt: du kan tage og en tre-årig, så længe kvaliteten og ikke en falsk).

forberedelse

1. Blommer er godt vasket og sorteret ud, fjerne knogle og afrivning af stilken. Breaks frugt i halvklare. Hvis de er for hårdt (anbefales ikke), kan du let piske på fejlen at lade saften.
2. To tredjedele af hver af de fremstillede stopning dåser blomme halvdele.
3. Gør tyk sirup fra en lille mængde vand, og den samlede mængde sukker af formuleringen.
4. Siruppen tilføje vodka og cognac og bland grundigt indtil glat. Nogle mennesker foretrækker at smide i hælde flere og flere knopper nelliker, kanel, ingefær, citron skræl. Men vi kan godt undvære disse procedurer, da krydderierne kun afbryde delikat aroma af blommer.
5. Fyld den med en blanding af halv frugter i banker, der giver cool og forseglet. Infusion vil trække i et par måneder, i det mindste, i det kølige og mørke. Derefter kan du bruge.