Pasta Spaghetti: Madlavning hemmelighed

Pasta. Der er meget debat om emnet: "Så der var den første i opfindelsen af madlavning mel blandingen i saltvand?". Lad os forlade dette spørgsmål. Sådanne pasta, hvad vant til at se dem, har vi deres oprindelse i Italien. Det var italienerne først begyndte at skære dejen og bland det med ost og tomater. Således blev jeg født den første opskrift på pasta.

Pasta - ikke kun en fremragende side parabol, men også en vidunderlig og alsidig ingrediens. Ved denne måde, pastaen har en unik smag og aroma, væsentligt adskiller sig fra butikken pasta.

Pasta er gode, fordi de er forberedt hurtigt, uden at kræve nogen særlige evner af husmødre. Desuden har de indeholder masser af fibre og lidt eller intet fedt i sin sammensætning. Tørret pasta spaghetti godt med forskellige saucer, som har en uensartet tyk konsistens, en frisk og tværtimod, i harmoni med enkle krydderier, som er baseret på smør eller fløde.

Lidt senere vil du se, at pastaen er let at gøre, og ikke kræver udarbejdelse af en stor mængde tid. Dejen kan males og redigere den til lyst pasta. Denne madlavning kan appellere til børn og vil være en anden mulighed for at tilbringe mere tid sammen med deres børn.

Du kan underholde og overraske husstande tolyatelle frisk, med olie og drysset med hakkede revet ost. Derudover kan frisk pasta fryses og opbevares i fryseren i omkring seks måneder.

Madlavning pasta til spaghetti.

Sigt mel (450g) og salt i en stor skål, lave et lille hul i midten ,. I sine fire hæld pisket æg, tilsæt en spiseskefuld vegetabilsk olie, og omkring tre spiseskefulde vand. Omhyggeligt og forsigtigt gnide og rør det til en dej.

Derefter placere på en arbejdsflade, det behandlede mel. Ælt femten minutter, indtil dejen er glat og elastisk. Lad dejen i en time i rummet (eller natten over i køleskab), sætte det i en plasticpose.

Del dejen i fire stykker. Arbejde med en portion, og resten skal være i pakken. Prøv at rulle dejen så tyndt som muligt. Lad tørre i ti minutter, og derefter begynde at skære. Forberede på tilsvarende måde de andre dele af testen.

Hvordan man laver pasta til spaghetti, du ved, lad os se, hvordan at lave mad og tjene.

Én person bør beregnes på de halvtreds til halvfjerds gram tør eller næsten 220 gram frisk.

Pasta spaghetti kræver store mængder vand, og ja, alle pasta. 450 g frisk pasta tager omkring tre og en halv liter vand. Når kogningen, tilsættes to spiseskefulde salt og dyppe pasta. Prøv at gøre det langsomt, som vil forhindre en kraftig nedgang i vandtemperaturen. Lang tør pasta spaghetti kræver særlig pleje. Produkt blandes med en gaffel i vandet, spredning af produktet. Låg dækning er ikke det værd, ellers vil vandet fylde pladen.

Med kraftig kogning madlavning pasta bør være ti eller tolv minutter - til tør pasta og tre til otte minutter - for frisk. Prøv pastaen bør være, når den nedre grænse for den specificerede forløbne tid. Når bidende produkter skal være mere solid. Vask pastaen er ikke nødvendigt, det er nok til at kaste væk på et dørslag og straks tjene. Pasta spaghetti kan have en anden farve. Dette afhænger af fyldstof, som blev brugt i sin forberedelse. For eksempel er den grønne farve giver spinat og rød - paprika. Derudover kan den grundlæggende dej tilføje svampe, en række krydderier og krydderurter. Dette vil give pastaen en unik smag og aroma.