Muslinger i koreansk opskrift på lækre snacks

Seafood har længe erkendt mirakuløse mad, der kan forlænge livet og for at redde folk fra en række sundhedsmæssige problemer. Desværre, vores landsmænd er ikke så tilgængelige som de samme japanske. Jo flere argumenter for at tilberede rigtig lækre muslinger i koreansk. Opskriften er enkel nok, særlige færdigheder, og ingredienserne er ikke påkrævet. Og som en appetitvækker viser det sig - simpelthen lækkert!

uundgåelig fase

Uanset hvor du kommer til at koge muslinger i koreanske opskrifter enige om én ting: at være pre-cook skaldyr. Seafood sælges i supermarkeder, uddannelse forud for udsendelsen allerede passeret. Det er deres færdigpakket efter kogning. Så lang behandling er ikke beregnet, men "justere" eksisterende ikke ondt.

Seafood lagt i kogende vand, saltet og krydret med peber, ærter Lavrushko. Hvor meget salt - gøre dit værste. Nogle kokke anbefale stejle ambassadør. Men i dette tilfælde, risikerer du at få salt muslinger: opskrifter madlavning koreansk omfatter salt krydderier, så det er bedre at gøre det første trin i en minimal mængde af krydderier. Kog behovet for ikke længere end tre minutter, ellers vil skålen være "kedelige": enten erhverve konsistensen af gummi, eller vil falde fra hinanden i kludene.

Hvis du fik muslinger i skaller, er det bedre ikke at lave mad, og yngel. For at gøre dette tager noget flad (ganske velegnet bagning), det lagt ud i vasken og sat i brand. Det er muligt, og i ovnen. Under stegning / bagning muslinger hælde saltvand.

Uanset hvordan du skulle koge muslingerne i fremtiden i koreansk opskrift sikker på at insistere på rengøring skaldyr. At gøre dette er enkel: i midten af hver forekomst er der en slags skæg, som efter afkøling af bløddyr let og uden unødvendige tab af pinch off med fingrene.

Disse muslinger i koreansk opskrift

Tilberedte skaldyr brug for at fastsætte i et bassin, hvor bejdsning udføres. Muslinger drysset med en teskefuld rød peber, to - koriander, halv - sort peber. Alle krydderier - pr kilo produkt, og yderligere korrektion er foretaget i henhold til deres egen smag. Ud over de ovennævnte elementer er hældt muslinger (rigeligt) tynd halvcirkler løg smag og to tryk chesnochinami, saften af en citron, to spiseskefulde vegetabilsk olie og en lille muskatnød. I belægningen som muslingerne renses i kulden. Seks timer senere, kan du begynde at smage; Mange på dette punkt tilføje mere citronsaft.

Odessa koreanske version af muslinger

Marinade er en blender, hvor det placerer løg, hvidløgsfed tredobbelt, halvt krydret chili, en smule sukker med tilføjelse af en tilstrækkelig mængde salt, seks spiseskefulde vegetabilsk olie, tre - eddike, selleri og friske krydderurter i et tilstrækkeligt, efter din mening, beløbet. Beholderen til marinering lag lagt skaldyr og sauce, bliver det ganske tyk. Inkubation natten over - og en stor snack er klar til at spise.

vin-version

Helt original måde, hvordan man kan tilberede muslinger i koreansk. Opskriften på start afkog giver skaldyr i hvidvin. På den tredje af et kilo muslinger vil det være nødvendigt halv kop plus en laurbærblad, et fed hvidløg og en smule peber, ærter. Stadig varm, men rensede muslinger fyldt med marinaden fra stakken af olivenolie, to spiseskefulde citronsaft og honning, koriander, sennep, taget på en ske. Dild, peber og salt - efter smag. Smag fantastiske, lugte lækker.

Refleksioner i emnet

Hvis du kommer til at tjene muslinger marinerede opskrift til koreansk giver en temmelig stor frihed til fantasi. For nelenivyh kan råde alle til at hengive i varme krydderier i en opvarmet olie godt. Det menes, at denne bredere åbne deres smag og aroma.

I sin rene form er det ikke i alles smag muslinger i koreansk. Opskrift længere har sjælen, hvis de muslinger tjene som en salat. De simpleste varianter, som har samtidig meget elegant smag - en kombination af skaldyr med koreanske gulerod, farverige peberfrugter og forskellige urter (det flere, jo bedre).

Et sidste punkt, som er, efter vores mening, meget vigtigt, når det planlagte muslinger i koreansk. Opskrifter ofte kræver administration af natrium glutamat. Det menes, at denne stereotype og overtro: prøv at lave mad skaldyr med ham, og uden ham meget af en forskel, du vil ikke finde. Men intet forhindrer dig at tilbringe en lignende oplevelse på egen hånd.