Lever kylling - opskrifter og madlavning hemmeligheder

Meget nyttig anses af ernæringseksperter mørt og velsmagende kylling lever. Opskrifter af madlavning tage en værdig plads i køkkener af mange lande. Mød nogle meget flotte og let at tilberede retter med det meget værdifuldt produkt.

Kyllingelever derhjemme med kartofler

Det færdige fad minder om stege. Kog det én gang, vil du komme tilbage til det igen og igen. Hemmeligheden er, at teknologien af præparatet er sådan, at på grund af det giver en meget blød og behagelig at smagen af kylling lever. Opskrifter sådanne retter giver en meget kort varmebehandling til leveren ikke bliver stiv, og dermed bevaret alle sine værdifulde egenskaber.

madlavning sekvens:

• Du skal bruge en tyk-stegeso, dyb pande eller en speciel varmeresistent glas køkkengrej. Keramiske gryder er bare perfekt sæt op for sådanne retter.

• Sæt en gryde på bålet, hæld i bunden af vegetabilsk olie og varme det.

• Et stort løg og gulerødder skåret i tern og steges i olie i denne skål.

• Paprika (1-2 teskefulde) og en smule ingefær pulver, føje til grøntsagerne. Hvis du kan lide karry eller safran, også at smage og tilføje dem. Rør, og du vil se en lys orange erhverve vores grøntsager. Især rart ville være gulerødder.

• Selv før du begynder at koge grøntsager bør lægges i blød i vand i cirka en time kyllingelever. Opskrifter forklare dette skridt, du har brug for at suge leveren - det vil frigive unødvendig Ichor og vil være meget blødere efter varmebehandling.

• De ristede gulerødder og løg, sted oven på leveren (om et pund). kaste forsigtigt til misfarvet lever kylling. Opskrifter fastsat, at i processen med udarbejdelse af leveren lade masser af væske, så du ikke behøver at tilsætte vand. Væsken vil være så meget, at det vil dække kartoflerne.

• Rengør 5 - 6 kartofler (små), skær dem eller terninger, eller terninger. Det giver ingen mening at skære store kartofler, fordi fra dette vil øge tilberedningstiden, hvilket kan føre til, at kylling lever bliver stivere. Drys kartoflerne på toppen, niveau og salt. Du må ikke røre fadet og dække det stramt med et låg og sat på en langsom brand. Væsken gradvist stiger og dæklaget kartofler.

• Efter 20 minutter kontrolleres, om kartoflerne er klar. Rør og du vil se, at den er klar allerede og kyllingelever.

Opskrifter beder så meget velsmagende forbereder kyllingelever

"Fransk-stegt med tomater og hvidvin" - du vil elske denne parabol i den franske stil:

• Først skal du blande mel og paprika pulver i en separat skål.

• allerede vasket kyllingelever (700 g), skal tørres med en klud eller papirhåndklæderulle og hvert stykke i en blanding af mel og paprika.

• I en dyb stegepande, kombinere 3 spsk af vegetabilske og en skefuld smør. Heat.

• Svampe (10-12 stk.) Skæres i skiver og svits 1 minut. Svampe, fjernes med en hulske, og saften og olien bør forblive i bunden.

• Tilsæt smørret i en gryde det samme beløb i samme forhold og steg finthakket stort løg og 2 fed hvidløg. Fjern med en hulske bue.

• tilføje Nu olivenolie (4 spsk. L.), Og i 8 minutter tilberede kylling lever. Når du ser den gyldne skorpe, fjernes fra varmen, overførsel til en dyb skål og sættes i et varmt sted.

• Et stort tomat parboiled, fjerne et skjul, skåret i tern og sat i en gryde, der allerede er i hvidvin (glas del) blandet med dild frø (0,5 tsk). Simre 2 minutter og tilsæt løg til stegepande, svampe og stegt lever.

• Alle mix, salt og peber.

Til bordet Serveres varm på en smuk dyb tallerken, pynt med greens.