Kvass cikorie og citronsyre

Lidt blå blomst, der vokser på de solrige skovbryn og vejkanter, mange har set mere end en gang. Han er kendt for menneskeheden siden oldtiden. Denne cikorie. I Rusland civilisere anlægget og begyndte at dyrke markerne i det 19. århundrede. Det blev brugt som et nyttigt erstatning naturlig kaffe eller tillæg hertil, og for nylig vinder stigende popularitet af cikorie bryg.

Hvad er kvass

Dette er en af de mest sunde, raske og nærende drikkevarer, der er fremstillet på basis af sukkerholdige og partikelholdigt stoffer ved alkohol og mælkesyre gæring. Anvendes som tørstslukkende. Klassificeret i følgende sorter:

- okroshechny;

- bær;

- mælk;

- frugt;

- brød.

I traditionel kvass volumen ikke mere end 1,2% forhold af ethanol.

Opskrifter hjem kvass

Tilføjelsen af cikorie i sammensætningen af drikken - en lys touch til den klassiske opskrift. Kvas tager på en smuk valnød farve, lys bitterhed og krydderi på ganen. Lavet derhjemme bryg af cikorie og citronsyre har en hel organisme liste over nyttige egenskaber. Dette er ideelt i den ulidelige varme, stor tørstslukkende.

En klassisk opskrift

ingredienser:

- 1 spsk. l. citronsyre;

- 30 g gær;

- 50 g cikorie;

- liters krukke med sukker;

- 10 liter filtreret vand.

fremstilling:

1. Gær opdrættet i varmt vand og med andre produkter blandes i den store mængde beholderen, indtil sukkeret er opløst.

2. 3-4 timer container sat i et varmt sted, efter bryg af cikorie og citronsyre dekanteres og aftappet.

3. "modnes" den flaske kvass allerede i køleskabet. Vigtigt: Du skal give plads til gæring, dvs. ikke toppet beholder op til toppen 5-7 cm ...

Hurtig kvass

ingredienser:

- 100 g pressegær;

- 2 hele citron (2 tsk citronsyre ..);

- 3 store skeer af cikorie;

- 600 g sukker;

- 10 liter vand.

fremstilling:

1. Alle bestanddele tilsættes i en stor tank med varmt filtreret vand.

2. Lemon vask grundigt knust (du kan bruge et rivejern), indpakket i ostelærred og også dråber i en skål med vand.

3. Sæt beholderen i et varmt sted i 3-4 timer. Det er, hvor meget, hverken mere eller mindre, er at indgyde kvass fra cikorie. Og citronsyre, og tørgær kan indstilles valgfrit for yderligere surhedsgrad og forbedre fermenteringsprocessen tilføje dem lidt mere.

4. Modning af kvass til tider forstærket af den klare sol, som kan tages ud af flasken for en kort tid, for ikke at stamme fra Braga.

5. Efter alle de manipulationer bryg cikorie sat i køleskabet, hvor den modnes langsommere og sikkert opbevaret i en uge.

rød kvass

ingredienser:

- 1 og 1 skefuld citron citronsyre;

- 10 dråber pebermynte ekstrakt;

- 50 g cikorie;

- 400 g sukker;

- 100 g gær;

- 5 liter afkølet kogt vand.

Fremstillingen svarer til den tidligere opskrift:

1. Bland alle ingredienserne, tilføjer citron, mynte ekstrakt og den ønskede mængde citronsyre, fyldes med vand.

2. Et karakteristisk træk ved denne opskrift er, at bryg fra cikorie her modnes allerede håndteres i flasker (ikke påfylde op til toppen på mindst 5 cm), og derefter beholderen anbringes i køleskab.

3. Gør bryg moden, kan du tjekke ved at klikke på flasken med fingeren: hvis plast er ikke prominaetsya, så drikken er klar. Den næste dag, er det allerede muligt at drikke en lille skarp og snurren tunge kvass fra cikorie. Bolotovu drik er lavet noget anderledes.

En lille udflugt ind i historien

Boris Vasilevich Bolotov meste af sit liv beskæftiget med studiet af menneskets sundhed og har været en specialist inden for fysik, samt kandidat for tekniske videnskaber. Han udviklede en række regler, der tillader en person til at altid holde kroppen i god form, at gøre det så hårdføre i ekstreme situationer. Siden 1990, at akademiker af arbejdet identificere de mest simple og effektive midler for den normale funktion af kroppen, hvilket resulterer i fermentering af planteekstrakter offer.

Fem Regler Bolotov

For at forlænge levetiden af en mand og styrke hans helbred, en fremragende akademiker dannede fem nødvendige for gennemførelsen af reglerne:

1. Gendan de svækkede organer.
2. Destruktion af skadelige bakterier i kroppen.
3. salte udskillelse.
4. Binding af toksiner.
5. Den konstante foryngelse af kroppens celler.

Overholdelsen af disse regler, som hævdet af Bolotov, fører til udødelighed.

kvass Bolotov

Mange medicinske planter officiel medicin skånet. Bolotov, tværtimod, foreslår at bruge dem til fremstilling af enzym drikkevarer. Til dette formål anbefaler han solsikke, frisk tang, peberrod, mor og stedmor, cikorie, kastanje, men de fleste foretrækker i hans øjne værdig celandine. Under gæringen af de giftige stoffer planterne dør, og drikke eksporteret til en masse nyttige mikroelementer.

Kvass fra celandine

fremstilling:

- 3 liter valle;

- 1 spsk. celandine urter;

- 250 g sukker;

- 15 g creme.

fremstilling:

1. Celandine anbringes i en gaze pose (fortrinsvis med en belastning, for ikke dukket), passer ind i glasset, hældes sukker på toppen og hæld serum.

tilsættes 2. Creme fraiche til at øge virkningen af fermentering.

3. Halsen er dækket med en ren klud og rengør flasken i 2-3 uger i et mørkt varmt sted.

4. Dernæst kvass allerede opbevares i køleskabet.

Naturlægemidler drikkevarer Bolotov som kvass fra cikorie, er nyttige for en række forskellige årsager. De bidrager til at fjerne fra kroppen toksiner, toksiner, skadelige kolesterol, normalisere metaboliske processer i kroppen. I modsætning til udførelsesformen af et magasin, et stort antal af aminosyrer, mineraler og vitaminer den omfatter et hjem bryg af cikorie og citronsyre.

Fordele og ulemper

Helbredende egenskaber af kvass vægt, giver de vigtigste:

- sender kroppen på celleniveau;

- fuldt normaliserer funktionen af fordøjelseskanalen;

- forbedrer hjerte og generelle sundhed;

- genskaber immunsystemet, forhindrer vækst af maligne tumorer;

- mindsker stress og styrker nervesystemet.

Taler om farerne ved produktet, er det værd at overveje sine kontraindikationer. Det er tilstedeværelsen af:

- akut leukæmi;

- epilepsi;

- diabetes;

- astma;

- tidligere overført til driften af organerne.