Hvordan man laver en lækker pizza sauce? Opskrift i flere udførelsesformer

Hvad forstår du ved ordet "pizza sauce"? Opskrift, på den ene side kan indbefatte anvendelsen af en blanding af forskellige produkter, krydderier og krydderier til promazyvaniya dejen før bagning. For andre sauce formål udtrykt i levering af færdige retter til pizza. Hvad er forskellen mellem disse to teknologier?

Pizza sauce - en opskrift til forskellige formål

I det første tilfælde sauce anvendes i tilberedningen, bibringer en særlig smag af hver pizza. I virkeligheden, på grund af denne komponent får du en unik kombination af varianter. Hvilket er bedre til at lave mad sauce til pizza? Opskriften kan være fuldstændig uforudsigelig, fordi en sæt komponenter tjener en helt forskellige fra hinanden. Det hele afhænger af de basisprodukter. I det andet tilfælde den aromatiske blanding kan tilføres til allerede færdige skålen og anvendes i bagning.

Men i nogen af de to muligheder bør tage hensyn til reglerne for mad kombinationer. Hvordan man laver en sauce til pizza helt harmonisk? For eksempel er den ubestridelige kendsgerning, at til bagning med tomater ikke kogt tomatsauce. Det er bedst anvendes i kombination med enhver kød. Og til pizza med svampe, grøntsager eller fisk, den mest succesfulde tilgang creme fraiche eller mayonnaise blanding. Her er nogle opskrifter, der tager hensyn til benyttelse.

Creme fraiche sauce til pizza

Mulighed for promazyvaniya

Da produkterne vil fortsat blive udsat for varmebehandling, kan nogle af dem anvendes i rå form. For eksempel, løg er ikke nødvendigvis på forhånd yngel. Et chilipebre bedre, tværtimod, bruge en hammer, da det kræver fuld tid engagement for madlavning syrlighed til mix. For at tage et gennemsnit pizza creme (tabel 4. L.), som kan udskiftes med mayonnaise, og bland med tre hakkede purløg, tsk. skefuld sennep, et bord. øse af jorden peberrod, en halv teskefuld salt, to teskefulde urter og krydderier.

Option separate retter

serveres Alle saucer som dips normalt koges i en kort tid. Dette er nødvendigt både at forbedre smagen karakteristika, og for at øge holdbarheden af det færdige fad. Den foreslåede creme fraiche sauce er en fortolkning af den hvide sauce. Tag en pint af enhver bouillon og pisk med en mixer med tre eller fire borde. klat creme fraiche og to - mel. Den resulterende blanding var sæson krydderier, salt og simre i en halv time, omrøres med en spatel eller træske. Klar sauce stamme. Serveres afkølet.

Tomat sauce til pizza. universel opskrift

Saucer med friske tomater, kan anvendes som en pizza lag, og i et separat sauce leveres til bagning. For at gøre dette, koge et kg hakkede tomater med hvidløg, korianderfrø, urter og bitter peber. Efter afkøling af blandingen gennem en serviet, iført gummihandsker for at undgå forbrændinger af hænderne på sværhedsgraden af krydderier. I puré tilføje oregano, peber, salt, og andre foretrukne krydderier. Kog vægt i fem minutter. Saucen i køleskabet.