Hvordan at tilberede en lækker suppe med svampe

I en verden af svampe er elsket og æret. de ikke er ringere end selv de kød, det er en guldgrube af nyttige mineraler og energikilde den mest berømte og let tilgængelig er de svampe, ernæringsmæssigt. I de forskellige lande, er disse svampe kogt i en række forskellige fortolkninger, de mest almindelige skål af champignon suppe. Nogle mennesker tror, at fødestedet for svampe er Italien, selv om den nøjagtige svar på dette spørgsmål er ingen kender. Det er kendt, at der i Europa, begyndte de at engagere sig i dyrkning så tidligt som det 18. århundrede. Allerede i det 19. århundrede, de flyttede til Rusland, hvor gunstig slået rod takket være en lang række skove og frugtbar jord.

Svampe er avlet ikke kun på gårde, men også i deres egne baghaver. Teknologien til dyrkning af disse arter er ikke svært at basics nærmer forskellige materialer: savsmuld, hø, halm, fjerkræ kuld, avner af solsikkefrø og mere. Det skal bemærkes, at dyrkning af svampe - produktion ikke-affald, som det brugte substrat fra svamp er en nyttig gødning til andre planter.

I verden er der mere end 60 forskellige populationer af svampe, men ikke alle kan spises, de fleste af dem er giftige og farlige for livet. Kun to arter af svampe, der anvendes i madlavning: gule og broget. I Rusland, mere tilbøjelige til at producere bisporus arter, hvorfra der opnås en fantastisk suppe med svampe. Fans af passiv jagt bør være i stand til at skelne svampe fra paddehatte, bleg, fordi der på et tidligt tidspunkt, er de meget lig giftige og kun med alderen bliver mørke og flade hætter.

Hvad nyttige vitaminer, der er indeholdt i champignons?

Desuden en behagelig smag og lækker smag de indeholder mere end 20 aminosyrer (tryptophan, methionin, cystein, lysin, arginin, etc.) Hvilke positivt påvirker mental udvikling. Også disse svampe er rige på fedtsyrer, proteiner, fedtstoffer, folinsyre, phosphor, zink, jern, kalium, vitaminer (A, B, C, D). Desuden svampe besidder antiseptiske egenskaber, indeholder ikke kolesterol og ikke mister deres nyttige egenskaber, når kogt.

For eksempel champignon suppe som anvendelige til maven svampe - det er vegetabilsk protein, som er let absorberes af kroppen. Svampe kan være stegt, gryderet, madlavning, tørring, bejdsning, men de kan ikke opbevares i lang tid, fordi de producerer cholin - et farligt stof. Med den rette forberedelse af svampe er absolut ufarlige for mennesker og bære kun godt. Her er nogle enkle og lækre opskrifter, der vil komme til din smag.

Sådan koger suppen med svampe

Ingredienser:

• svampe 300g.
• kyllingefilet 200g.
• kartofler
• nudler
• gulerødder
• løg
• krydderurter (dild, koriander, persille)
• hvidløg

fremstilling:

Fileterne Kog i kogende bouillon til at sætte skiver kartofler og svampe - koge i 15 minutter. Løg og gulerødder i passage. Særskilt, kog nudlerne indtil de er bløde. Ved slutningen af madlavning, tilsæt i gryden ristede grøntsager, nudler og finthakkede grønne med hvidløg, salt og peber. champignon suppe er klar.

Sådan koger suppen med svampe og ost, vil blive beskrevet i det andet opskrift.

ingredienser:

• bouillon 500 gr.
• fløde 10% - 500 c.
• svampe 500g.
• løg
• smør
• enhver ost
• hvidvin 50 gram.
• urter og hvidløg

fremstilling:

Steg svampe og løg i smør, hæld vin og lad det simre 5 minutter. Klar masse hæld bouillon, tilsæt fløde, efter kogning put flødeost, krydderurter og hvidløg. Lidt kog og piskeris i en blender. Mushroom suppe serveret med croutoner på toppen kan være dekoreret med en skive citron og en kvist mynte. Bon appetit!

Måske er disse enkle opskrifter vil bringe sort til din kost og sætter en ære af sted i kogebogen. Faktisk svampe - dette er et produkt, som er kombineret med næsten alle ingredienser.