Hvor lækkert at tilberede kødet i hullet i ovnen?

Ved korrekt varmebehandlet kød i muffen i en ovn fik rig, velsmagende og bud. I dag ser vi på en detaljeret opskrift på, hvordan man tilberede en lammekølle. Det skal bemærkes, at kødet skal duhovochnom bage i ovnen i mindst 2 timer. Men denne lange tilberedningstid er fuldt berettiget. Efter alt, som et resultat får du en meget saftig og smagfuld fad, der er perfekt til ferien bordet.

Bage kødet i ovnen i muffen

Nødvendige ingredienser:

• en lille lammekølle - 1 stk;.
• fedt mayonnaise - 80 g;
• frisk hvidløg big - 2 fed;
• Pulveriseret sød paprika - 1 dessertske;
• Rød allehånde - 1/3 ske;
• almindeligt salt og tørret basilikum, koriander, karry, gurkemeje, dild og persille - tilføje på personlige præferencer;
• citronsaft - ½ af en stor frugt;
• porrer friske - 10 pile.

Proces lam forarbejdning

Før du bage kødet i hullet i ovnen, skal det omhyggeligt håndteres. For at gøre dette, tage en lille lammekølle, er det godt at vaske og afskære skaftet. Kød i det lidt, men at smide det alt for ikke det værd, fordi det i fremtiden fra det kan vi tilberede de lækreste Shurpa. Som et resultat af disse handlinger skal du danne en pæn stykke lam på knoglen.

Fremgangsmåde til fremstilling af marinade

At kødet i hullet i ovnen få mest duftende og saftig, anbefales det at droppe et par timer i marinaden. For at forberede denne sauce er forpligtet til at blande i en skål følgende ingredienser: fedt mayonnaise, revet frisk hvidløg, paprika, sød, jord, rød sød peber, hakket porre, citron saft af ½ en stor frugt, bordsalt og tørret basilikum, koriander, karry , gurkemeje, dild og persille. Få duftende pasta er nødvendigt at gnide et stykke kød på alle sider, dække den med et låg og lad det marinere i 1,5-2 timer. I løbet af denne tid lammet vil give deres saft, og absorbere alle de duftende krydderier og krydderurter, bliver mere saftig og velsmagende.

Processen med dannelse og varmebehandling tjener

Efter denne tid til lammekølle anbringes i en stor kulinarisk muffe, og derefter til den samme hælde saften akkumuleret i beholderen. Næste taske skal være stærk slips og sat på en bageplade eller anden form. At under bagning muffe er ikke opsvulmet, i sin øvre del skal gøre et par punkteringer gaffel eller kniv.

Kødet i muffen skal bages i ovnen i mindst 2 timer ved en temperatur på 200 grader. Før du får en lammekølle ud af ærmet, anbefales det at grundigt gennemboret med en kniv og se om ikke flyder fra de afskårne blod. Hvis ikke, kan fadet fjernes sikkert fra madlavning taske.

Hvordan at bringe til bordet

Kogt kød i ovnen i hullet bør sættes pænt på en stor plade, og derefter holde gaflen, skæres i varm form til portioner. Serveres denne parabol til spisebordet bør være med en stor og lækker side parabol og en salat af friske grøntsager og krydderurter.