Hvilke vitaminer i boghvede? Nyttige egenskaber og kaloriefattige boghvede

Fordelene ved boghvede gryn er kendt af mange. Denne Succulent nærende grød har en stærk smag, så der går godt med en bred vifte af kød, svampe, fisk og grøntsagsretter. Men i denne artikel vil vi ikke taler om smag, og om fordelene.

Ved du, hvad slags vitaminer i boghvede indeholder de maksimale mængder, og det nyttige er dette rod? Eller måske du har brug for i en bestemt menu og spekulerer på, om ikke at indføre dette produkt i det? Vi anser i detaljer sammensætningen og egenskaberne af de forskellige retter med boghvede.

Hvor nyttig boghvede?

Boghvede - korn, der betragtes som en af de mest nyttige. Den er rig på en række forskellige stoffer. På grund af indholdet af kulhydrater, som er fordøjet meget langsomt, denne byg er velegnet selv for diabetisk menu, fordi det ikke påvirker blodsukkeret.

Boghvede er rig på fibre og nødvendig for den normale funktion af mave-tarmkanalen. Kalorie denne kornart er 313 kcal.

For dem, der ikke spiser kød og andre animalske produkter, boghvede er en glimrende kilde til protein.

Men indholdet af vitaminer og mineraler, dette kryds - en rigtig mester. Den unikke sammensætning medfører en misundelsesværdig popularitet af boghvede.

En anden vigtig faktor er, at det tager et minimum af indsats til dyrkning af boghvede uhøjtidelig. Hun er ikke bange for ukrudt og bladlus, standhaftigt oplever fugt og tørke, men fordi landmændene kan gøre lidt eller ingen kemikalier. Tænker hvor mange vitaminer i boghvede, og end det er nyttigt, skal du sørge for at huske og renhed af råvarer, som er dyrket uden en overflod af pesticider, insekticider og gødning.

Vitaminer og mineraler

Der er en tro på, at boghvede - en værdifuld kilde til vitamin C. Faktisk dens indhold i krydset lidt. Hvilke vitaminer i boghvede er faktisk? Overvej detaljer end denne rige korn.

100 gram boghvede indeholder en række vitaminer:

• B1 - 0,3 mg.
• B2 - 0,14 mg.
• B3 - 6,2 mg.
• B6 - 0,34 mg.
• B9 - 0,03 mg.
• E - 0,8 mg.

Derudover er der en lille mængde af beta-caroten og vitamin PP.

En anden udbredt myte Som for calcium. Han er til stede i boghvede, men ikke så meget - 70 mg per 100 gram produkt. Meget mere fosfor i krydset (334 mg), kalium (325 mg) og magnesium (258). Højt indhold og andre nyttige mikroelementer svovl, silicium, natrium, jern, zink, mangan.

Hvem har brug for at spise boghvede?

Læger anbefaler, at kogt boghvede nødvendigvis indgår i kosten af mennesker, der lider af åreforkalkning, leversygdom, forhøjet blodtryk, sygdomme i mave-tarmkanalen, sygdomme i immunsystemet. Det er absolut nødvendigt for dem, der er tilbøjelige til ødem eller har problemer med leddene.

Læger ofte introducere dette produkt hos mennesker menuen diabetikere.

Boghvede - en fremragende måltid til kost rekreationshjem patienter, gravide og ammende mødre, sportsfolk. Egnet boghvede grød og spædbørnsernæring.

og det er nyttigt for folk i alderen, for uden hjælp fra medicin til at beskæftige sig med problemer såsom forhøjet blodtryk, ledsmerter, fordøjelsesbesvær. Med denne værdifulde korn kan behandles slaggedannelse af kroppen.

I det store og boghvede om morgenen er nyttig for alle. Denne skål vil give et boost af energi og livlighed for hele dagen. Læger anbefaler at spise boghvede var om morgenen, på tom mave, drikke yoghurt.

Korrekt boghvede

For at få det maksimale udbytte, du har brug for at vide, hvordan man kokken dette eller hint produkt. Boghvede kogt beholde alle værdifulde komponenter, hvis du kender nogle regler.

1. Skyl byg, indtil vandet er klart. Sløjfe gennem kornet, fjerne alle unødvendige.
2. Koge vand. Det bør være præcis det dobbelte af korn. Det er vigtigt at forstå, ikke kun hvad vitaminer i boghvede iboende natur, men også deres egenskaber. De fleste vandopløselige næringsstoffer, og fordi en stor mængde af væske vil uundgåeligt føre til tab.
3. Belastning boghvede i kogende vand. Tilsæt salt eller sukker, afhængigt af hvad planlægger at lave mad.
4. Kogt grød på lav varme, dækket låg.
5. Den færdige fad og dække stramt med et håndklæde wrap gryden. Lad minutter 5. I løbet af denne tid, dampede gryn bliver bløde. På dette tidspunkt kan du tilføje smørret.

Det er muligt, og endda ønskeligt at tilberede grød i multivarka. Du vil være i stand til at bruge den mindste mængde væske, og spare tid. Endnu mere heldigt for dem, der har en dobbelt kedel - denne metode er bedst.

grøn boghvede

Denne usædvanlige produkt, før du kan få kun i butikkerne af varer for vegetarer og veganere, men i dag er det findes i mange store supermarkeder.

Grøn boghvede - en rå korn, ikke pre varmebehandling.

Hvilke vitaminer i boghvede grøn? Alle de samme som i det konventionelle produkt. Men der er stadig en rå lår og rutin - et unikt stof, der fremmer blodpropper.

Grøn boghvede kan spise lidt for forebyggelse af hjerteanfald og slagtilfælde, styrke det kardiovaskulære system, behandling af hæmorider.

Kan fremstilles ud fra det sædvanlige grønne boghvede grød og kogte det i vandet. Men meget mere nyttigt dette produkt i sin rå form. På ganen det ligner en krydsning mellem en ung solsikkefrø og grønne ærter. Bare hæld 4-5 spiseskefulde kefirkorn eller fermenteret bagt mælk og lad i flere timer. Du kan suge den grønne boghvede om natten for at blive klar til morgen morgenmad - sund og velsmagende.

spirede frø

Grøn boghvede kan nemt spire, lagt ud på en fugtig klud og lad i en solrig vindueskarm i et par dage. Et sådant produkt anvendes til vægttab og generelle sundhed. Spirer er rige på vitaminer bidrage til at styrke immunsystemet, fjernelse af rester, er naturlige antioxidanter.

Kontraindikationer

Boghvede - korn, som er nyttig for næsten alle. Men stadig eksisterer nogle begrænsninger.

Boghvede anses for at være et meget populært produkt til mono-kost. Virkningen er baseret på et højt indhold af komplekse kulhydrater, som anvendes til forbrænding af det akkumulerede kropsfedt. Husk, at for at gennemføre en sådan kost kan ikke være mere end fem på hinanden følgende dage. Boghvede mono-kost er kontraindiceret hos gravide kvinder, ammende, sygdom svækkede mennesker. Stærkt ikke risikoen værd, og dem, der har selv mindre problemer med tryk. Det er nok at spise dette produkt 2-3 gange om ugen.