Hav hare - fisk fra Stillehavet

Marine fisk har længe været værdsat kulinariske europæiske lande, da det er udstyret med let fordøjeligt protein, vitamin E, A og D, mikro- og makroceller, og fedtsyrer, stand til at sænke blodcholesterolniveauer. Meget populær på samme tid nyder havet hare - fiske op til to meter, med tætte hvide kød og værdifuld olie, der anvendes i medicin.

I de fleste tilfælde i supermarkederne kan ses dette produkt i frossen form, mens i tilfælde af gentagen frysning fisk mister sin næringsværdi og smag. Derfor, når de køber en remmesæl behøver ikke at filet, bedre lad det være en hel fugl, en skæring vil ikke tage lang tid. I dette tilfælde bør øjnene af fisk være skinnende og gennemsigtige, og gællerne - rød og helt lukket.

Fordi søhare (fisk er også fundet i ferskvands reservoirer) er ikke kun en høj næringsværdi, men også helbredende egenskaber, det er et værdifuldt produkt i madlavning, så der er mange opskrifter på det i dag. Tænk dem, der er mest almindeligt anvendt i køkkener i forskellige lande.

1. Bagt fisk hare (russiske køkken)

Ingredienser: et halvt kilo fisk, to spiseskefulde olivenolie, en spiseskefuld karry, en gulerod, en agurk, halvtreds gram oliven, to radiser, krydderurter, salt og krydderier.

Oprensede Renset fisk skal gnide blanding af salt og curry olie, sat på kogte folie og bages i en ovn ved høj temperatur i en halv time. Klar Remmesælen fjernes og dækket med folie, så at han nået.

I mellemtiden, gulerødder skåret spiraler fra radise og agurk - blomsterknopper, oliven skåret i ringe. Fisken bør sættes på et stort fad og pynt med oliven, gulerod spiraler, blomster, agurker og radiser, samt kviste af grønne områder.

2. Hav hare - fiskesauce

Ingredienser: et kilo fisk, et glas granatæble juice og bouillon, et stort løg, fire fed hvidløg, en peber, en spiseskefuld af tomatpuré, en halv kop nødder, vegetabilsk olie, salt, krydderier og mel.

Fiskene rengøres, vaskes og obsushivayut, derefter skåret i stykker på mellemstore, rullet i mel og stegt. Knuste nødder, hakket løg, paprika, hvidløg, tomatpuré, bouillon og granatæble juice blandes og sættes på ilden til at koge. Når saucen koger, det tilføjer skægget og gryderet i ti minutter. Som en garniture til denne parabol er perfekt ris.

3. Hav hare - ænder i potten

Ingredienser: to steaks af fisk, to løg, to kartofler, en gulerod, en bundt af grønne løg, persille og dild, hundrede gram ost, halvtreds gram smør, en skefuld sauce østers, fyrre gram olivenolie, en citron halv, salt og peber.

Steaks skal skæres fra ryggen og knogler og hak dem i små firkanter. Gulerødder og løg skæres i meget små tern, tilføje op alle de urter i en flok, og skæres i halve, mens den nederste del er jorden og blandede den med løg, vanding saften af en halv citron. Ost skæres i terninger.

Nu skal du forberede fyldet. For at gøre dette i en skål hæld olivenolie og saucen, tilsæt peber og lad i et par minutter.

Potterne placeres fisken på det - et par stykker af ost, syv peberkorn, lagt oven på halvdelen hakkede løg og urter, gulerødder, kartofler, smør, etc. - den resterende ost, og alt er fyldt med den forberedte sauce og sætte i ovnen.

Husk, havet hare (fisk, opskriften , som vi allerede kender) er ikke kun god smag, men også en stor værdi, da det bidrager til at forebygge mange sygdomme.