Former for strudel Phyllopoderne dej

Hjemmelavede kager er altid elsket af børn og voksne. I den moderne verden køkken er kendt for en række forskellige opskrifter, som vi kan behage dig selv og kære.

Hvad er det phyllo dejen?

Filo dej er kendt i det østlige og middelhavskøkken. Det er fordi det gør alle dine foretrukne barndom baklava, samt den fantastiske græske tærte med spinat. du kan tilberede alt med denne test er, at alt fra kød tærter, ruller og efterbehandling ruller. Færdige produkter fra det udbud og smelte i munden. Strudel af filo dej - en meget populær dessert mulighed.

Hvad er det strudel?

Denne lækre kage er kommet til os fra det østrigske køkken. Traditionelt er det en rulle af udstødningen test med æbler. Ofte fremstillet af strudel phyllo dej eller pust. Den kan indbefatte udstopning æbler med forskellige additiver, såsom kanel, vanille, kardemomme. Nogle gange, til en forandring at tilføje tranebær eller rosiner. I dag kendes strudel opskrifter med pærer - det er en mere skånsom. I denne artikel vil du lære at lave mad strudel af filodej med æbler. Opskrift billeder vil hjælpe i denne proces.

filo dej derhjemme

Virkelig ikke noget særligt om denne test ikke. Det kan købes i enhver butik klar. Men, som sædvanlig, hjemmelavede retter er normalt lækrere, friskere og mere pålidelige. Så hvis du har tid, så prøv at lave deres egen filo. Dough opskrifter er mange og nogle af dem er forskellige: et eller andet sted, for eksempel lægge æg i det. Derfor vælger en opskrift til din smag. Det er en mulighed.

kræves til fremstilling af testen:

• en kop mel;
• omkring 2 spiseskefulde sukker;
• halvt glas vand;
• knivspids salt;
• halv teskefuld bagepulver.

Tilberedningen er som følger:

• Vandet opvarmes til 50 grader og spredes deri indtil saltet er fuldstændigt opløst.
• I en passende beholder Sigt mel, tilsætning af salt vand og vegetabilsk olie.
• Hæld soda.
• Ælt dejen filo behøver omhyggeligt. Fleste ikke tilføje væske - i færd med at ælte dejen når op ønskede konsistens. Den færdige dej skal være elastisk og ikke klæber til hænderne.
• Opdele den i flere portioner, og hver kraftigt frastøder.
• Roll perler, dække dem med plastfolie og sættes i køleskabet i omkring en time.
• Dernæst udrulning hvert stykke så tynd som muligt.
• Derefter arkene har brug for at strække armene i modsatte retninger, men pas på ikke at rive det. Dejen skal ligne papiret, at være næsten gennemsigtig.
• Overfør klar pergament ark. Hvis du ikke kommer til at fryse dejen, så rul den forsigtigt rulle og fjerne et vådt håndklæde, da det kan tørre hurtigt og blive skør.

Af den måde, kan den færdige dej i fryseren opbevares op til seks måneder. Bare ikke fryse det to gange, fordi det vil miste sine egenskaber.

Strudel af filodej med æbler

For at gøre dette kast, skal du cirka 20 ark Phyllopoderne og ca. 1 kg æbler. Desuden:

• citronsaft;
• rosiner eller tørrede bær valgfri - 100 g;
• mel;
• smør - 150 g;
• Sukker - 100 g;
• kanel - halv teskefuld;
• flormelis til pynt.

Samlet tilberedningstid filo dej strudel - cirka 40 minutter.

• Skræl æblerne, fjern kernen og hakkes fint. Til æbler ikke formørket, bør de hælde citronsaft, desuden vil det give en mere delikat smag strudel.
• Sættetid tørret frugt i kogende vand i 10 minutter, Hak, hvis de er store.
• På bordpladen drys mel til det nedre lag af dej ikke sidder fast.
• Næste du nødt til at smelte smør og om plader af dej, smøre dem én efter én. Hvis du ikke smøre plader af dej i ovnen tørrer og er smagløst. Således fnug 10 ark.
• Snittede æbler blandet med tørret frugt eller bær, drys med sukker og kanel. Blandingen skal vise sig tørt, uden overskydende saft. Halvdelen toppings til at sætte på ark filo rulle og rul stramt zaschipnuv kant.
• Spred på en bagning strudel behøver søm ned. Gentag proceduren med de resterende blade og den anden halvdel af æblet påfyldning. Top to strudel olieret igen.
• Ovnen bør opvarmes til 200 ° C. Tilberedningstid - 20 minutter. Villighed strudel se farve - det bør være gylden.

Rolls Giv lidt køligt, så drys med flormelis. Din Strudel af filo dej er klar!

Strudel af filo dej med ost

En anden udførelsesform strudel, ikke mindre velsmagende. For at gøre det, skal du bruge:

• fedtfattig hytteost - 200 g;
• Phyllopoderne dej - 20 ark;
• smør - 150 g;
• yoghurt - 3 spiseskefulde;
• vanille - knivspids;
• sukker - 2 spiseskefulde;
• bær - på forespørgsel.

• Opskriften på præparat ligner andre af filo dej.
• Du er nødt til at smelte smør og fnug hvert ark enkeltvis.
• På den ene rulle tage 10 ark.
• Til fremstilling af fyldet blandes hytteost med yoghurt (kan erstattes af fedtfattig creme fraiche), bland godt, tilsæt sukker, vanille og bær. Stolpen blanding blender, indtil glat blød masse.
• Halvdelen vægten af sted på de olierede testark. wrap forsigtigt i en rulle og læg på bageplade.
• Den anden del af fyldet anvendes til de resterende 10 blade af dej.
• Forvarm ovnen til 200 ° C. Bages ruller i 15-20 minutter.

Bon appetit!