Lækre snacks til alle lejligheder: som peberfrugter proppet med grøntsager

Bulgarske peber - en vidunderlig, til gavn for alle former for vegetabilske retter. Han er stor, ikke kun for en tomat-flødesauce med gulerødder og hvidløg, fyldt med en fyldning af korn og kød, men selv fyldt med vegetabilsk blanding. Sådanne retter er den nationale køkken af bulgarerne, moldovere og rumænere, ukrainere, dvs. nationerne, på hvis område denne kultur vokser.

Pepper syltede kål

Hvis du ikke ved, hvordan man peberfrugter proppet med grøntsager, så prøv denne opskrift her. Skålen er perfekt til enhver pynt. Jamen det er i sig selv, især om vinteren, når der er mangel på vitaminer. Du skal først og fremmest, peberfrugter han - bedre end en stor, kødfulde, "buttet", rød eller gul, det ser mere elegant på bordet. Bare prøv at holde på grøntsager havde ingen fejl, pletter af råd, osv Selvfølgelig, at før de peberfrugter proppet med grøntsager, er det nødvendigt at forberede: Vask og rengør stilken og frø. For at gøre dette, skar forsigtigt den øverste del tæt på Cherenkov (dele af kødet ikke smide, gå til årsagen), med hænderne eller en kniv til at rense fra frø, skylles en gang mere. Så, for fyldet skal være Hak den sædvanlige kål og gnide på et groft rivejern gulerødder. Produkter forarbejdet som at forberede dem til saltning. Antallet af vilkårlige ingredienser der træffes i denne henseende peber proppet grøntsager i henhold til recepten er meget let. Og, selvfølgelig, tage hvidløg. Elsker mere sød kål - sætte en masse gulerødder, vittig - ikke fortryde hvidløg.

Med marinaden ønskelige proportioner allerede observeret. Du skal bruge: en halv liter solsikkeolie (raffineret eller ej - efter eget valg), eddike, 9% th - halv kop (eller mindre - vil afhente selv passende løsning), sukker - 1 kop (200-250 g), men og det kan være lidt mere smag vil være lysere, rigere; salt - 5 spsk uden dias, vand - fadøl. Og, selvfølgelig, krydderier: laurbærblade, allehånde og chili. I en gryde fyldt med vand, tilsæt olie, eddike, og andre komponenter, og lad hele koger. Kom peber proppet grøntsager tidligere sænkede dem i marinaden koger i 5 minutter sammen med stykker af papirmasse. Nå blandet kål med gulerødder og hvidløg. Skriv i en blanding af peber, stramt læg dem i en gryde eller spand og fyld den med det samme marinade. Så dækker beholderen, lægge låg på åget. Antag første præform vil stå flere dage ved stuetemperatur (tilstrækkeligt varm) temperatur, derefter sende det på et køligt sted. Og så er det muligt for bankerne at pakke, opdele marinaden over dem, tæt kapron låg. Holde i køleskab præforme behov, får efter behov. Sådanne peberfrugter proppet med grøntsager, kan vinteren blive sat i kælderen. Der kunne han stå i lang tid, for et par måneder.

Madlavning peberfrugter i ovnen

Du kan også stege en peber proppet med grøntsager i ovnen. For at gøre dette, for det første, forberede tomat-flødesauce. 2-3 løg hakke, steges i olie i en dyb pande, derefter hælde kop creme fraiche, salt, let dæmpes. Tilsæt derefter ketchup efter smag. Nu fyldet: Hak kål i strimler. Skoldet med kogende vand, derefter vride ud.

På et pund kål, skal du bruge 3 store gulerødder (gnide på et rivejern) og 1 løg. Steg løg i det at dyppe gulerødder, prisolit, tilføje krydderier: allehånde og varm, koriander, laurbærblade, et par fed blomsterstande. Kør gennem løgfrø 4-5 fed hvidløg. Overfør kål til resten af grøntsagerne, at blande hvidløg og lad det simre 10 minutter mere. Når fyldet er klar, tamp dem hver peber, sted på en bageplade, hæld saucen og sættes i ovnen, som skal være forvarmet. Bages i omkring en halv time ved en temperatur på 180.

Før servering, drys med hakkede krydderurter.