Duck bages i ovnen med æbler: opskrift

Duck bagt i ovnen med æbler - en perfekt skål for ferie bordet. Kødet af denne fugl i sine smagsegenskaber bedre end kylling. Men på trods af dette, koge ænder meget mindre. Det er bedst at bage hele slagtekroppen. Så fadet vil se mere attraktiv. Udover madlavning i ovnen, kan blive sat ud af skud utyatnitsu eller gryde. Denne fugl er traditionelt fyldt med forskellige fyld. Ud over æbler, kan du bruge appelsiner, kål, svesker. Hvis du proppe slagtekroppen korn, får du en hovedret og en side skålen ad gangen. Vælg en opskrift efter din smag, men for nu fortælle dig, hvordan man laver en and med æbler.

At lave mad

Før du begynder at bage ænder, skal du korrekt forberede kødet. Slagtekrop skal vaske, tørre, helt at fjerne fjerene. Da ænder hale kirtel placeret, hvilket skaber en ikke særlig behagelig lugt, som forværres af den varmebehandling, anbefales det at klippe. Det er bedst at afskære halen overhovedet. Duck kød er en ganske særlig smag, så det skal marinere før bagning. Du kan bruge vin, eddike, krydderier, citron. Marinering gøre andekød udbud og smagfuld.

Opskrift bagt duck med æbler

Ovn nogle gange gør kødet tørt. For at undgå dette, koge ænder i ærmet. kødet bliver mørt og saftigt på grund af bagning i deres egen saft. Hertil kommer, at brugen af ærmerne for bageovn så du kan forblive clean. Til denne opskrift, " Duck bagt i ovnen med æbler" du skal bruge følgende ingredienser:

• Hele islæt vægt på ca. omkring 2 kg;
• grønt æble vejer omkring 3 kg;
• salt, peber.

For at forberede marinaden:

• 1 stor citron;
• en skefuld af vegetabilsk olie, honning, balsamico eddike;
• ingefær (du kan tage hvidløg).

Forberedelsen teknologi

Duck bagt i ovnen med æbler - meget velsmagende ret. Det bør starte med udarbejdelsen af bejdsning.

1 trin

Forbered marinaden. For at gøre dette, bland citronsaft med knust ingefær (hvidløg). I saucen sætte vegetabilsk olie og balsamico eddike. Slagtekrop tørt og ordentligt smøre salt og peber. Glem ikke det indre. Nu dyppe ænder i marinaden, og hvordan man kan gnide det.

2 trin

Grønne æbler skåret i halve eller kvarte, afhængig af størrelse. Skær kernen. Start en frugt fjerkræ slagtekrop. Det ville være bedst, hvis du vil sy tråden hullet og fastgør med tandstikkere.

3 trin

Wrap ænder ind i ærmet og sted i ovnen. temperatur regime Udstiller - omkring 190-200 grader - og tid - 1,5 time. Hvis du har en slagtet vægt på over 2 kg, øge den tid til endnu en halv time.

trin 4

I 20 minutter før bagning tåre lukkebøsning. Duck bør rødme, hvorefter det er muligt at komme ud af ovnen. Fodring fad, hæld hans saft dannet.

trin 5

Duck bages i ovnen med æbler, leveret med et garniture. Du kan lave kartoffelmos. Det færdige skålen skæres i portioner. Et godt råd: til stopning anbefales at bruge en fast-syre æblesorter. Det er værd at bemærke, at der ud over æble udstopning, andesteg med appelsiner, du kan. Skålen vil vise sig lækker og raffineret. Vær ikke bange for at eksperimentere!