Du ved ikke, hvordan man kan lage Belyanko? Så læse denne artikel

Slutningen af sommeren og begyndelsen af efteråret - denne sæson af "stille jagt". Mushroom elskende sendes til deres gebyrer. Mange mennesker ved, at retterne ikke kun lækre, men også nyttig. De er rige ikke kun protein, men fiber og vitaminer. Når svampe plukkere og husmødre ikke høste dem til vinteren. Specielt gode syltede svampe, nemlig Belyanko. Interesseret i, hvordan man lage Belyanko? Det er nemt, er der en række måder. Det er ikke kun den velkendte kolde måde, men også varmt og tørt.

Saltning Kolde hvide fluer

Svampe Belyanko folk kalder gennemblødt. Dette er fordi de har en bitter smag. I udseende ligner volnushek champignon hvid sommerfugl. Beskrivelsen kan findes i enhver encyklopædi. Belyanko at smage mere delikat. Saltning deres oprindelige skal rengøres grundigt for snavs og rengøres. Derudover bliver de gennemvædet i koldt vand under let belastning, eller flyder, men bitterheden forbliver. Tre dage senere, er det vand, drænet, svampe kaster i et dørslag. Som salt Belyanko næste? Meget simpelt. Polpachki krævede salt i 2 kg af svampe, hvidløg nelliker, fennikel, Lavrushka, peberkorn. På begge sider med salt og drys med hver svamp og anbragt i en potte eller i en tønde. Tryk fast ned på toppen af lasten. Saltning mellus kold proces kommer til en ende. Tre dage senere alle igen, deponering det i et dørslag og vaske lidt kogt vand. Næste i sterile beholdere Belyanko stablet lag. Mellem hvert lag af add fed hvidløg, peber, laurbærblad, dild frø bit. Hæld oven på al den kogende vegetabilsk olie.

saltning hot

Saltede svampe kold måde muligt, hvis der er betingelser for iblødsætning og tid. Men hvis ikke, så er det godt at drage fordel af en varm måde. Som salt Belyanko hot måde? Alt for let. Det er hurtigt. Først de er grundigt rengjort og lidt udvasket. Så drop i kogende saltet vand, er det nødvendigt at slippe af med den bitterhed. Hvis et parti af svampe, og det er nødvendigt at koge i flere etaper, så må det ske med rent vand. Gamle bouillon kan ikke bruges, ellers bitterhed vil ikke fungere. Efter kogning, alt kastet tilbage i et dørslag. Når vandet flyde ned, hver Belyanko bit tilføje nogle salt og sat i en gryde, helst emaljeret. Tilsæt peberrod og solbær blade. Vi lagde på toppen af lasten. Det er vigtigt at huske, at denne metode ikke er egnet til alle svampe, men kun for hvide fluer. Efter 6-8 dage er de klar. Om vinteren kan du sætte på banker og hæld den varme olie.

Tørsaltning metode

Som salt Belyanko kold og varm fremgangsmåde, kendt af mange, men tør - no. Svampe rengøres grundigt for snavs og muligvis bedre ikke at fugte. De fleste er beskidt kan rengøres med en fugtig klud. Så hver champignon drys med salt og sted i en container. Top til at sætte belastningen og orlov til et par dage. Efter kogning Belyanko skift i rene krukker og smag tilføje krydderier og krydderurter. Varm olie vil ikke kun forbedre smagen af svampe, men også bidrage til at redde dem. Hold salt Belyanko behov på et køligt sted.