Curacao - spiritus, uundværlig i cocktails

Blue Curacao er en likør, der aktivt bruges som en af ingredienserne i mange populære cocktails. Hvilken slags drikke er dette?

Udseendet af en drink

Curacao er en likør med en behagelig, tydelig lugt. Det er fremstillet af vinalkohol. Duften af drikkevaren opnås ved at tilsætte appelsin krydderier og krydderier til alkoholen, såsom kanel, nelliker og muskatnød. Alle mener af en eller anden grund, at væsken er blå. Faktisk er dette den mest almindelige mulighed, men du skal vide, at dens skygge stadig kan være grøn eller orange. Der er endda en gennemsigtig Curacao.

Likør syntes på øen med samme navn, der ligger i Det Caribiske Hav, til ære for hvilket han blev navngivet. Det tilhører kategorien stærke alkoholholdige drikkevarer, da alkoholindholdet i det er omkring 30 procent.

Det er værd at bemærke en mere interessant nuance. I den traditionelle blå Curacao anvendes der kun skorpe af bitter appelsiner. Fordi kun sådan vokser i Caribien. Og sådan en interessant farve blev tidligere opnået ikke gennem tilsætning af farvestoffer, men takket være indigo. Dette er et specielt mineral, der er opløst i vitriol. Så denne blanding og tonet spiritus.

Opskriften til madlavning

Ligør Curacao derhjemme er helt muligt at lave mad. Men dette kræver en række specielle ingredienser, samt overholdelse af aktionssekvensen. For at forberede har du brug for 30 g muskatnød, 50 g appelsinskorps (tørret), en liter vodka, 400 ml sukker sirup, en klud kanel, tre stykker af fed og farvestoffer, hvilket giver dig den farve du har brug for.

Det vigtigste er at købe alt hvad du behøver. Så er alt simpelt. I en glasburk skal du hælde krydderier og appelsinskal. Hæld straks vodkaen og luk låget tæt. Blandingen bør efterlades i tre timer (den skal infunderes), og derefter tilsættes sukker sirup og farvestof. Det er vigtigt ikke at overdrive det med sidstnævnte. Bland grundigt, luk og lad det være på et varmt, mørkt sted. Forresten er Curacao en likør, der ikke varer længe. Kun en uge. Efter syv dage skal likøren filtreres og aftappes. Som du kan se, er det virkelig nemt at forberede denne drink.

Tilberedning af cocktails

Curacao er en likør, der sjældent forbruges i sin rene form. Selvom der er sådanne elskere. Men han vil ikke være i stand til at drikke meget på grund af den specifikke smag. Men cocktails med spiritus Curacao er meget populære. De er lækre, og alkohol er næsten ikke følt i dem.

Tag for eksempel en cocktail kaldet "Green Crocodile". Den består af juice af passionfrugt og orange, en masse is (normalt 8 kuber) og Blue Curacao. Denne cocktail er normalt dekoreret med et stykke citrus. Likør har brug for lidt - kun 20 ml, det vil være mest juice - 80 ml hver. Men ingredienserne behøver ikke bare at blandes sammen. Den øverste del af shakeren skal fyldes med is, og derefter tilsættes saftene med spiritus. Luk derefter låget og skub hele massen omhyggeligt - i ca. 10 sekunder. Blandingen hældes i et højt glas, der tidligere er fyldt med knust is (ikke alle - en tredjedel). Indholdet af rysteren skal filtreres, inden der hældes. Til dette benyttes enten en stangfilm eller almindelig gasbind. Endelig berøring er at rette den orange skive.

Cocktail legende

Der er en drink, der er velkendt for alle, hvis ikke at smag, så ved navn helt sikkert. Denne cocktail "Blue Lagoon", som er i menuen for enhver bar, restaurant og mere en natklub. Det er blevet så populært på grund af sin fantastiske blå farve og behagelig udsøgt smag. Og vi vil afsløre hemmeligheden bag denne cocktail forberedelse.

Det vil kræve 100 ml "Sprite", en lille citronsaft (en og en halv spisesked), 50 gram vodka og 30 ml likør. Og selvfølgelig er is en integreret ingrediens i næsten enhver cocktail. Shaker skal fyldes med is og tilsættes citronsaft. Derefter - vodka og spiritus. Så hele blandingen skal blandes grundigt. Det er alt sammen, cocktailen er klar - det er fortsat at hælde det i et langt smukt glas.

Det er interessant, at smagen ikke kun gjorde denne likør så berømt. Hvis du vil føje til cocktail ingrediens, hvorigennem det vil få en citrus-krydret smag, så kan Curaçao sikkert erstatte Triple Secom eller alle de berømte Cointreau. Men kun på bekostning af Curacao viser det sig at skabe interessante eksterne cocktails.

Hvordan drikker du Curacao i sin rene form?

Blue Curacao er en likør, anmeldelser af hvilke mange alkohol elskere forlade med glæde. Og det er ikke overraskende, i betragtning af hvad der blev sagt om ham før. Mange siger, at det er helt unikt. Selvfølgelig er der også analoger, men de kan ikke blive en fuldverdig erstatning i cocktails. Blue Curacao er en likør, hvis anmeldelser fremkalder ønsket om at prøve det. Men ikke i ren form. Selv om du kan prøve, hvis du tilføjer is. Også, elskere af ren alkohol forstyrrer saften - enten ananas eller appelsin. Forresten anbefales det at drikke det efter at have spist, fordi Curacao er et fordøjelsesmiddel.

udgifter til

Hvad mere værd at nævne er prisen på Curacao. Spiritus, hvis pris ikke er chokerende (og dette er en anden af sine plus) koster ca. 1200 rubler per 700 ml. Ved køb er det mere rentabelt at tage det maksimale beløb. Da 500 ml f.eks. Vil koste 1000 rubler. Det er ikke meget billigere, og forskellen i mængden af alkohol er anstændig. I dag producerer mange lande sådan væske. Men hvis det er muligt, er det værd at købe originalen. Da nogle producenter er listige og tilføjer skorper af ikke bitter orange, men almindelig. Herfra bliver smagen helt anderledes end hvad den burde være. Det er værd at huske dette.